这款菜操作简单,口味清淡微辣,前排骨的肉口感比较好;骨中的营养汁全都蒸出来了,排骨汁捞饭口味也超好!相信吃过一次的就会爱上它!
清悠绿茶
1牛肉切1.5厘米左右见方块,用冷水反复泡洗干净。另准备一锅清水,冷水下锅煮净血沫子,捞出反复冲洗干净,如图待用。2如图准备材料。3另起一锅冷水,要没过全部食材的量,下肉,放入图2和我前面材提及的所有材料(生抽老抽糖味精盐等那些)大火烧开,转中小火煮,盖盖儿。4直到汤汁全部收干,放入盘子里。5自然风干后即可食用哦!ps:如果比较着急的话,此步骤后可放烤箱200度预热后加热10-15分钟,就可立即享用喽~只是用烤箱烘出来的牛肉干外皮要比自然风干的略硬一点点哦!6这个就是我自然风干一宿后的效果啦,是不是卖相不
ご胤姿ゞ
1准备食材2把所有食材切成丁3锅烧热,放油,放入姜末和朝天椒粒,炒香4放入肉末,加料酒,翻炒5放入笋丁,加少许水。翻炒两分钟。盖锅盖,焖4分钟。6放入青椒粒,盐,生抽,翻炒3分钟,出锅盛盘。
U_P4VcE60X
1用盐、生抽、孜然粉、花椒油腌制牛肉10分钟。2将芦笋炒至8分熟,放适量盐巴。3爆炒牛肉3分钟,将芦笋导入锅中,继续炒1-2分钟,装盘。
xiaoliandeng
1海虾洗净开背,倒入三滴白酒去腥,建议剝壳。制作蒜茸:大蒜剁碎下少许盐,食用香油倒锅加二成热,倒入蒜泥、辣椒备用。(如图)2烤箱上下管200度预热五分钟,虾表面刷一层薄油,放入烤箱200度10分钟。3完成!
Kobe已经吃饱了
家人觉得味道很不错的一道菜~
U_P4VcE60X
这道菜主要体现猪蹄的麻,辣,色,香,鲜味,卤好了,特别美味!
千里香321
妈妈说,她发的包子总是硬的不行。昨天看别人家做包子,突然自己想试试。第一次做。
娜(Becky)
这道菜其实是属于零食,关键在于香料的配比,我在配香料的时候是称出来的,按照这个配比也可做其他麻辣小吃,比如麻辣小龙虾、麻辣田螺......
得意忘形1010
1洗生蚝,我在批发市场买的35块钱一斤,里面有35个。平均1块钱一个就能吃到 在外面的太贵又不卫生。2准备锡纸,锅里倒油烧冒烟转小火慢炸葱,变成葱油深色,接着放蒜头下去,先剥皮蒜切片最后切丁再捣成蒜泥,在锅里炸到金黄,接着捣朝天椒再倒进进去,最后放胡椒粒一转就磨粉那种,放一点盐就好 再单独留点辣椒和葱 3放生蚝放蒜泥4放了生蚝,和炸好的蒜泥5摆好6烤箱预热200度,5分钟,放生蚝进去180度烤15分钟热风循环。7成品 超好吃 比外面的烧烤好吃也干净8好好吃9最重要的是花不了多少钱 这才是做美食
鲨鱼美食
1把朝天椒,洗干净,晾干水分,一定要晾干,不然做出来有水容易变质,切成丁,我用料理机打成泥,我懒所以不想手工剁2一定要无油无水3做好拿来炒土豆丝,烤鱼,炒回锅肉,炒米粉这些超好吃。4放冰箱冷藏5打开放一点气。很香。尽量少吃,因为容易上火6不是很辣,我忘记放蒜头了。
鲨鱼美食
1猪小排切成小段。2冷水入锅,煮5分钟去血水。3油热后配料下锅。4下排骨,加一勺食盐,料酒,糖,一起翻炒,加一勺老抽调色,炒至金黄色。5加水没过排骨,大火闷10分钟改小火。6闷至此成色,加一勺生抽,大火收汁,撒点孜然粉即可。7出盘后撒上葱花。
安娜_Anna
1准备材料,排骨砍小块,洗净控干一下水分。2姜片切丝,蒜头与豆豉一起切末。3控干水的排骨加入切末的豆豉蒜蓉和姜丝,分别在加一勺生粉、盐、生抽和蚝油,加少许花生油。4把调料与排骨拌匀,腌10分钟。然后放入电饭锅内蒸15分钟。5蒸好的排骨,把朝天椒剪一下撒在蒸好的排骨上,再盖上盖子焖2分钟即可。小窍门朝天椒比较辣,可依个人口味增减辣椒的量,这个菜主要是要蒜香和豉香,辣椒只是增添少许辣味,蒸排骨要加一勺生粉,蒸出来的肉质带汁不会柴。适合做蒸排骨的是肋排第2、3根,肥瘦和骨头都刚好。
黑猫警长kitchen
一款我自已很喜欢的下饭菜...
QQ暖暖
前几天吃宵夜名吃——盘龙,不是很过瘾,决定自己做!
Mrs.Fun
1材料:金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂,洗净撕小朵;毛豆去壳;胡萝卜洗净,去皮,切成火柴棍粗细的丝;葱、姜切片。3锅置火上油烧热,下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜,翻炒几下。5除去水发后,加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻,淋上香油即可。
kiss战女
1材料:净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋(取蛋清)调味:葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟,捞出备用。5锅置火上油烧热,下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸,用水淀粉勾芡,加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料:冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味:黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净,用黄酒腌制10分钟。3藕去皮,洗净,切块;干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温,下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后,倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块,煸炒至蟹腿变红,倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐,倒入适量清水焖2-3分钟,收汁即可。8特点:麻、辣、咸、香。
kiss战女
第一次做寿司,第一次写菜谱。
7小Q
1小白菜去剥去外面老叶子只剩下里面嫩的部分用水焯熟捞起盛入盘子备用。2冬菇浸泡数小时,开水加入少许盐焯两三分钟捞起备用。3锅里倒入橄榄油爆香姜丝。4倒入肉丝一起炒。5炒片刻后加入冬菇一起炒均匀。6接着倒入汁料焖约一两分钟至汁料快收干之前加点芝麻油熄火。7把汁淋入到装有白菜胆碟子上即可食用,由于汁料里的蚝油鱼露已经够咸了所以制作过程不必放盐。
蓝色南半球