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1左右主辅料如图。2莲藕切薄片焯水过凉，蒜和辣椒切成碎，香菜切小段。3所有主料及辅料拌在一起，装盘即可。小窍门1、莲藕可以不去皮，但一定要洗净外表泥垢，注意饮食卫生。2、切煮莲藕一定要用不锈钢道具和锅具，因为莲藕的粉质与铁制品相遇容易变黑。3、其实最好放泰椒，颜色和味道都会更好一些，这次没有买到，就暂用辣妹子替代一下。
小芒姐
1拍扁青椒再切段，切好的青椒用清水冲掉种子！备用！2准备好蒜泥米，和豆豉！3开火油爆香蒜米和豆豉！4接着放切好的青椒一起炒！5翻炒一会青椒变绿色了，就可以加盐和糖炒一下，让青椒入味！6然后加适量生抽！7再接着加入适量的陈醋。8继续一边翻炒，一边收汁！9收汁后可以盛出来了！10成品图！小窍门酸辣口味，适合做下饭菜！
蜗牛与琥猴
1小龙虾清洗干净。2去掉虾线。3锅中水开放入葱。4小龙虾上锅蒸十五分钟。5碗中加入葱蒜末，加味极鲜，醋，白糖，耗油调匀即可。6成品图。
最初的最美❤
1辣椒清洗干净筛一天。2对半切开放入容器中。3锅中烧油放姜蒜片，花椒，大料，炒香。4放酱油，白糖，陈醋，大火烧开放时间鸡精。5料汁放凉浇在辣椒上，放一勺白酒，密封七天即可食用。6成品图。
最初的最美❤
1豇豆洗净切断。2锅中烧水，加少量的油和盐。3下入豇豆焯熟。4焯熟的豇豆过凉水，对半撕开。5加蒜末，盐，鸡精。6加生抽和陈醋。7加干辣椒，浇上热油拌匀即可。8成品图。
最初的最美❤
1排骨焯水备用（焯水时看你自己习惯，放一点料酒也行、几颗花椒也可以或者一截葱和姜随你喜好）。2焯水后的排骨沥干水分，葱姜丝切好备用，辅料里料酒酱油糖醋清水的量按比例兑好汁，搅拌均匀融化备用。3热锅温油，放入排骨，中火两面煎炒。4直到两面有微黄即可。5捞出排骨，留底油，放入葱姜丝爆香。6放入排骨继续煸炒。7倒入勾兑好的糖醋汁，中火烧开。8转小火，闷烧，期间要几分钟翻炒两下以免糊锅。9大约二十分钟左右，汤汁收敛，糖份沾到骨头上时即可关火出锅。10盛盘，撒上熟芝麻。小窍门糖醋汁的比例是大约一斤排骨的量，如果你排
敏zhu
柠檬的清香，青芒果的酸爽，冰镇的凤爪超级美味，是夏天喝啤酒????的最佳拍档
Haiko玲玲
哈哈哈，其实就是莲藕炒肉啦，允许我小小文艺一下～
桃家暖厨
1准备所有食材，青椒，猪肉切丝备用。2热锅加油放入肥肉炒出油。3放入生姜大蒜炒香。4倒入豆瓣酱尖椒猪瘦肉翻炒变色。5加入料酒，陈醋煮半分钟。6倒入青椒大火爆炒至断生。7加入味极鲜调味即可。8装盘出锅。9成品图。
kx7748
麻辣鲜香，酸爽诱人????。
一溪月
1茴香清洗干净。2面粉中加入适量盐。3放适量水调成面糊。4放上提前切好的茴香。5锅中刷油倒入面糊。6两面煎制微黄即可。7出锅切条。8碗中蒜末。9放，白糖，陈醋，生抽，香油，辣椒油搅拌均匀。10把调好的料汁浇在面条上完成。
最初的最美❤
自己动手做的肥肠粉，居然相媲美外面的味道！
harriet1003
1面粉里加盐，加水揉成光滑的面团，饧面半小时。面粉最好用高筋粉，我用的金沙河高筋小麦粉。2饧面大约半小时后再次揉面，面团会变得越发光滑。继续饧面半小时左右。3饧好的面团分成几份，我分成了4份。每一份都搓成圆柱，再稍按扁，抹上油，盖上保鲜膜，再饧面半小时左右。4取饧好的面团，先擀成大约20厘米长的宽面片，盖上保鲜膜松弛几分钟。5再慢慢抻长至30多厘米，继续松弛几分钟。6松弛面条时准备调味汁。取一面碗，加入适量生抽、陈醋、糖、盐。7熟花生之前烤熟冷冻于冰箱里的去皮切碎。8锅里坐水烧开，双手持面片两端，继续边抻
烟雨心灵
1鸡胸肉凉水下锅，加葱姜料酒，大火煮开小火煮二十分钟。2出锅过凉水。3撕成丝放入盘中。4碗中加入生抽，老抽，麻油，香油，陈醋。5加入辣椒油。6把料汁浇在鸡丝上撒香菜完成。
最初的最美❤
1准备所需食材。2热锅加油放入肥肉丝炒一下。3倒入生姜大蒜辣椒豆瓣酱炒香。4放入瘦肉丝，料酒，白醋翻炒至变色。5加入泡黄瓜继续翻炒。6断生后倒入味极鲜陈醋调味即可。7装盘出锅。8成品图。
kx7748
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
牛鳅鱼是海里的鱼类，平时鲜见有活的卖，这天市场上看到有新鲜游水的，赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖，味道不错，肌肉结实，肉里没有暗刺，煮汤鲜美，大热天的，配些苦瓜烧个汤，味道很好。
琴心剑胆
