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在龙虾上市的季节，我总会不厌其烦的去菜市码头挑选青虾、养虾吐脏、清洗去头、抽肠除腮、开背过油、调制鲜汤。家中是常备紫苏的。口味虾之于我，已经不再是一道满足口舌之欢的美食，而是那满腹乡愁的载体，吸一腔鲜汤，吃一口嫩肉，饮一杯烈酒，蒸汽熏腾中，两眼不觉潮湿模糊。恍惚间又回到了我魂萦梦牵的故里，父母在餐桌前和蔼的笑着招手喊我吃饭，唠叨着要我注意身体少喝酒，絮絮的叮嘱着我早日成家……
千湘坊
将海带切成菱形，与排骨一起放入砂锅里，一勺猪油，一勺黄酒，半勺陈醋，数碗高汤，在炭火炉上慢慢的煨着，只需加上快起锅前的一把雪盐，便是妙到极致的调味。
千湘坊
煮熟的大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。
liuping614
网上的菜谱包括很多视频教学，都把烤麸和香菇卤煮的时间定为5-8分钟样子，这以我以前卤香菇的经验，香菇这么短时间味道根本不可能醇厚的！所以今天特意改良了一下家常烤麸的制作方法。遗憾的是家里没有花生和黄花菜。冰糖和盐的比例大家可以依据个人口味来定，我是江苏人，所以喜欢偏甜的口味，所以自己做的时候冰糖量比较大。
大N的厨房
有一次偶然吃到一位陕西阿姨做的胡萝卜丝，觉得很美味，所以问来了做法。阿姨都觉得很惊讶，因为这对她来说根本微乎其微，无足挂齿的小菜我会这么惊讶。
大N的厨房
1 新鲜豌豆荚去壳，取出豆粒待用2 豌豆粒流水清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟3 大蒜子切米，小米辣切圈，香菇泡发切丁，酸菜浸泡清洗干净切碎4五花肉手剁成肉泥，用蛋清和少许盐腌制片刻，坐锅起油，将肉泥滑散，乘出待用5坐锅起油，下酸菜和香菇丁爆香、加入小米辣圈圈爆香6下沥干水的豌豆粒，加盐不断翻炒，直至豌豆表面即将出现爆裂花纹7下滑散的肉泥和大蒜末，翻炒均匀8下蒸鱼豉油和陈醋，翻炒均匀，淋麻油，炒匀出锅即可小窍门豌豆粒一定要在锅内干炒到便面出现爆裂的花皮，口感最好 肉泥滑散，油量足一些，冷油下锅，会滑散的比
千湘坊
都是说臊子面臊子面，可来发菜时发才现带着面的照片不见了。也不知道这手机是不是抽风了，丢了我好些菜菜的照片。无面，所以，只是家常臊子。说是家常臊子，是因为没有按常吃臊子来备材料，而是用家里现有的材料，不拘于常规，自由发挥，也算的上是别有风味
zfl012345
以前家里常常吃的就是《凉拌茄子》，茄子洗净，从底部切开，顶部不切断。煮米饭的时候，就把切好的茄子放在蒸隔里。米饭熟了，茄子也蒸好了。拌上调料，就可以开动啦~！这道《手撕茄子》是微波炉做的。做法同《凉拌茄子》大同小异。但是速度却比《凉拌茄子》快多了，而且做好的茄子，水分比蒸茄子的水分少，不喜欢烂糊口感的朋友，可以试试这个做法。
零零落落2011
美味的豆芽炒面，饭和菜一锅出，快手午餐有木有。
樨儿小厨娘
凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。是极好的排毒减肥润肠菜.
小青de美食
平时吃带鱼多数都是用炸红烧等等，吃多了味蕾难免有些挑剔，今天这道菜一改平时做法，用泡过水的干香菇一起焖煮，使带鱼吸收了香菇的浓香味，成品出来，出乎意料的好吃。
梦桃缘
酱汁浓郁的花菜，既快手有下饭，get！
樨儿小厨娘
1先将辣椒剁碎，2生姜剁碎3大蒜剁碎4黄豆煮熟，5锅中入油，先将干黄酱放入凉油中加热，6待干黄酱微干，放入老陈醋7老陈醋煮开1分钟8依次放入辣椒，黄豆，盐，生姜，糖煮7分钟9同上10最后放入大蒜和味精，并煮3分钟。出锅小窍门干黄酱容易粘锅，所以要不停的搅拌，油太热会把干黄酱烧糊。
博凡妈妈
最近店里重新装修，忙的晕头转向，腰酸背疼的，不过每天还是会按时给家人做饭滴，酸辣土豆丝是涵涵宝贝很喜欢的一道菜，很开胃的下饭菜，做法简单。
美乐猪
口味浓郁，家常风味，仅作家用参考
栾文杰
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
李少红导演说：“一千个人心里有一千个版本的红楼梦”，我想说每个家庭也都有一碗自己的“炸酱面”~~~不管正宗与否~~是你那碗“面” 就对啦！！由于某白坚持不吃“肉糜”的原则，我们家的肉酱都是切小丁的 卡卡~~
一十二
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
