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内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。这道菜，超级简单，豆腐滑嫩，配合海带丝榨菜碎和小葱末，清爽提味，咸鲜可口，很适合夏日食用
阿晨清诚
前几天淘宝买了两袋大家推荐的红薯粉丝，天豫牌，据说是纯红薯粉，容易泡软，不容易煮烂，爽滑弹韧，口感很好。今天先做了一道包菜炒粉丝。包菜营养很丰富，具有抗衰老、提高免疫力、防治高血压、增强骨质、保护胃黏膜、防癌抗癌和美容等功效。这道菜包菜爽脆，粉丝口感很好，咸鲜美味，我这个不喜欢吃粉丝的人都吃了好多，嘿嘿。
阿晨清诚
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杜鹃花美食
1脆骨汆水后沥干备用2锅中倒入适量油，加热后放入生姜、八角、山奈炸香3倒入沥干水份的脆骨爆炒4炒香后把脆骨盛出，改小火，放入适量糖（白糖味甜、冰糖提亮，红色提色，可以都放一点，也可只放一种，我今天只放了冰糖）炒至起泡，然后再倒入脆骨炒糖色。5炒好糖色后，加入少许老抽，翻炒均匀后倒入清水，没过食材多一些，因为脆骨不煮熟咬不动，如果是排骨，水可以略少一点。6转中火，盖上盖子焖到脆骨熟透后，开盖，大火收汁，加入适量陈醋，翻炒均匀即可！起锅装盘，撒上白芝麻即可开吃。小窍门这个版本的糖醋排骨也很棒的，适合老老人、孩
lulume
最近在减肥，多吃素少吃荤。今天做了一道素菜“鱼香杏鲍菇“。杏鲍菇配上胡萝卜和黑木耳，营养丰富，一道鱼香杏鲍菇，咸，甜，酸，辣具备，味道好极了。
李李小酒窝
1备好图中材料2一碗粉，5碗水，用一碗水化开粉3剩余的4碗水，放入锅中煮开4转小火，慢慢倒入调好的绿豆水，搅拌均匀，转中火，煮至透明状，要不断搅拌5倒入容器中，冷却成型6黄花个胡萝卜切丝，铺在盘子底部7花生炒香，去死，碾碎8成型后的凉粉，切成自己喜欢的形状，大小9切好的凉粉，铺在黄瓜和胡萝卜上10调好调料（蒜米一颗，切成蒜泥，一勺糖，二勺酱油，0.5勺蚝油，两勺醋）一起搅拌均匀11调好的调料，倒在凉粉上，撒上花生碎，淋上两勺辣椒油，撒上葱花即可！12成品图13成品图
钱钱de餐桌
酸酸辣辣的非常开胃的酸辣汤，酸、辣、咸、鲜、香，经久不衰，在没有太大食欲的时候常常会想念酸辣汤的美味。
眉儿美食
虽说已经立秋，但是天气还是热得让人抓狂，特别是厨房这种地方，实在是不想进。但是饭还是得吃，吃惯了自家味道的饭菜，外食偶尔吃吃还行，天天吃还真受不了。可能是天气太热的原因，大人孩子食欲明显下降，一致要求晚上喝粥，那么熬一锅绿豆粥，就配个喝粥小菜吧。当然肉还是有的，前一天的卤牛肉切一盘，这一餐虽然简单但也吃的舒服。
眉儿美食
1莲藕切小丁 焯熟 在煮的过程中放些白醋 防止氧化黑掉2焯熟后凉水冷却3准备佐料 香菜 蒜蓉 干辣椒 也可以用鲜辣椒 干辣椒做起来比较辣4辣椒和蒜蓉煸香5将热油浇下 放适量醋 老抽 盐 鸡精 香菜 调味6拌完后放入冰箱冷藏味道更佳小窍门如果用铁锅煮藕可放些白醋 防止产生反应
Leona）
包菜也叫卷心菜，含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾。包菜的热量低，还能提高人体免疫力。香辣手撕包菜也是家常菜，快速好吃，开胃，喜欢吃辣椒的人不错的选择。
sourcehe
1备好图中材料2鸡肉切丁，放入料酒，蚝油，老抽，生粉腌制15分钟3配料如图切好4花生炒熟，去皮5酸甜汁（1勺料酒，2勺糖，3勺酱油，4勺陈醋，1勺生粉，适量清水）6锅内下油，放入鸡肉炒熟，盛起备用7锅内下油，放入花椒和蒜米爆香8放入豆瓣酱，辣椒短，逼出红油9放入大葱和鸡肉，翻炒均匀10翻炒1分钟后，加入调好的酱汁11翻炒粘稠后，加入花生米，翻炒均匀，即可12成品图13成品图
钱钱de餐桌
据说豌豆粉是云南小吃，质地细腻滑嫩，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。这款小吃具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症 我在贵州、广西也吃过 不过不知道是不是叫法不一样 我吃的是叫米豆腐 是和豌豆粉一个口感的 今天试做 其实不止可以凉拌 也可以煮成汤类的……也很好吃的
?不爱吃糖的糖糖糖?
想吃酸辣土豆丝好久了，开胃，馋！
宣大爷是胖妞
丫头不爱吃青菜，只爱吃肉，排骨，鱼。没肉就不吃饭。好吧，那我只能放黄瓜去排骨里了。黄瓜的脆融到了糖醋排骨里，香喷喷。
猫之主
只成功了三分之一一是蛋白泡泡没有打足 建议以后用无筋面粉或者酵粉发好二是比例问题四个鸡蛋，面粉大概加了100.g，蛋白没有打足，面粉比例多，全部沉下来变成饼了。宁愿面粉少加也不要多加。 三是耗时太长，没有效率。以后再做可以加点葡萄干红枣干之类的
无邪WY
烤虾是儿子喜欢的菜之一，这次在一杂志上看到这个做法，就尝试了一下，感觉还不错，儿子和女儿很喜欢，一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓（我这个人受不了太浓的香味），不过还好，虾子带着淡淡的香味，连我都挺喜欢的。
elmonte
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
采草莓的时候犯了一个错误，光拣完全成熟红彤彤漂亮的采了，根本没想过自己到底吃不吃得掉，除了三四斤送人之外还剩下很多很多。我吃的撑到不行还剩下一大堆，为了不浪费掉，我只能把剩下全都熬成草莓酱了。
maiwu2005
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
