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过年凉菜我家都是自己做，猪心买生的便宜自己做还放心，这样拌的真的很好吃！
梦中飞絮88
鱼香系列菜基本都是根据鱼香肉丝演变而来，鱼香汁是四川厨师创制的特殊风味，尽管菜肴中根本没有鱼，确有鱼香味，杏鲍菇做成鱼香味，绝对不输肉菜，米饭杀手，多备一碗米饭吧。
眉儿美食
东北寒冷的冬天就适合吃个火锅，喝点热乎乎的汤汤水水什么的，加了多多的胡椒粉的排骨猪肚汤喝下去，整个人似乎从头到脚都暖和起来。猪肚是猪的胃部，具有补虚损、健脾胃的功效。适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
眉儿美食
做法非常简单1：剥蒜去皮2：将蒜用清水洗干净溧水3：把蒜放入瓶子容器中加醋，喜欢甜口的朋友可加少许冰糖4：密封后放到阴凉处一周即可食用哈哈真的好简单，喜欢的朋友可以在家做哦。
冷心诺
1黄豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，粉丝提前泡软，芹菜切小段。2胡萝卜、黄豆芽、芹菜、粉丝分别在热水中焯熟，浸入提前预备好的凉开水中过凉取出沥干水份，放入碗中。3取一碗，放入蒜蓉、盐、陈醋、生抽、糖、香油搅拌均匀。4将料汁倒入碗中拌匀即可。5装盘。小窍门烫过的原料一定要沥干水分再拌入调料。芹菜不要烫时间过长，10秒左右即可。
天国的女儿
年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”，是全家大团圆的聚会，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此年夜饭的菜单中一般都有吉祥好听的名字，为的是讨个好口彩，有着不一样的含义。如黄豆芽叫如意菜、芹菜寓意勤勤恳恳，鱼代表年年有余，白菜寓意进百财，年糕代表步步高升，鸡代表大吉大利，牛代表牛气冲天......我用黄瓜做了竹子拼盘，鸡胸肉和花生米、黄瓜凉拌，寓意为竹报平安、大吉大利，可以做为年夜菜的凉菜，简单又好看好吃。
眉儿美食
对于肉肉控的家人们，年夜饭怎么能少了排骨呢？每年的年夜饭我家必备的菜之一有：排骨，有红烧排骨、糖醋排骨、土豆炖排骨，今年改变一下，来个板栗烧排骨。板栗营养丰富，味道甘甜，是一种很受欢迎的坚果，板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高免疫力，板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。之前经常做板栗烧鸡，这次做道板栗烧排骨，味道也会很棒，正好儿子非常喜欢吃板栗
银元宝
东北家凉拌菜食材丰富，最大的特点是无肉不欢，经常用盆上菜。无论冬夏东北人都爱小酌一杯，同时来盘下酒小菜，下酒菜以凉菜最受欢迎。而此款凉菜以鲜,酸,甜,微辣为特点（喜欢辣的朋友可以做的再辣点），很受大家喜爱！
改花娘
宫保鸡丁应该也算是川菜经典之一，由此演变来的各种宫保菜也都各种好吃的放不下筷子，这道宫保杏鲍菇我事先用油炸了杏鲍菇，更是鲜香无比，素菜也不比肉菜差。
眉儿美食
春节的脚步声悄无声息地来临，回家的日子也归心似箭。漂泊在外的朋友们每年一到这个时候心情都一样。有些朋友们可能已回家，有些可以已踏上回家的路程，有些和我们一样还得再晚几天。回家前给大家推荐一道糖醋排骨，家人都特别喜欢吃，不管是平时还是逢年过节都会做，因为所需食材少，做法简单，大家都喜爱。
黄豆豆的一家
虽然没有生活在海边，但是对于苏州人来说，这些常见的冰冻海鲜也是餐桌常客。 近年物价飞涨，小时候奶奶常买的带鱼，如今也是涨价了很多很多。最难忘记的就是奶奶常做的清蒸带鱼，但是为了迎合过年气氛，必须将它做成颜色丰富口感丰富的糖醋带鱼。非常好吃，酸甜味儿一直都是老苏州的最爱啊～～
七九星星
记得民间有说吃啥补啥，多吃猪舌头就可以巧舌如簧、能说会道，再有说猪舌头还叫口条、招财，所以呢多吃点猪舌头，既可以招财还可以巧舌如簧，哈哈。
眉儿美食
春节期间避免不了的就是大鱼大肉的吃吃喝喝，吃太多油腻需要凉拌素菜来清清口，每年春节我家都会有一道凉拌菜会最先被消灭掉，比如凉拌黄瓜、凉拌三丝、炝拌土豆丝、凉拌木耳以及今天这道麻酱白菜粉丝等等，也都是平时经常做来吃的。加入了芝麻酱特有香味的白菜粉丝，我一个人都能吃掉一大盘。
眉儿美食
糖醋排骨有很多人都喜欢吃，有的嫌步骤太繁杂而放弃，我个人就很喜欢吃糖醋排骨，这个糖醋排骨之所以叫家常糖醋排骨因为简单，不需要怎么学，按我的步骤就可以，味道应该大家都会喜欢
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酸辣粉起源于四川[1]，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
银元宝
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
