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草莓季快到了，这款甜点正合时。
荷香淡淡
1鲜虾处理干净，只取虾仁剁成虾泥；泡发香菇，洗净后切碎备用2将剁好的虾肉泥混合到猪肉馅中，加入葱姜末，盐，胡椒粉，料酒，味精，麻油3然后分次加入水顺着同一个方向搅拌，直至搅拌糊状4面粉与澄粉可按2：1比例加入，由于澄粉没有筋性也可做全面烧卖皮。边浇沸水边搅拌5和成稍硬一些的烫面团，盖上湿布醒20-30分钟6将醒好的面团取出，揉透，搓成长条，揪成10克一个的面剂7用手按成圆型方便擀薄8把面剂擀成中间稍厚，边缘稍薄的面皮9可在面皮的边缘擀出一些皱褶，包起来比较美观10面皮叠放时要加少许手粉避免粘连11取适量馅
荷香淡淡
清明扫墓总是要买几只青团子的，今年弄到了艾草粉就决定自己做。上周做了几次试验，经过多次的调整和深入研究。例如水温度和含水比例对延缓糯米变硬问题，以及糯米粉与粘米粉的配比调整使口感不能太Q也不能太粉等等。最终得出此方，家人表示满意。
咩头脑和兔高兴
萝卜糕是中式传统糕点，清香可口，可以当点心，也可以用来炒在菜里，今天这款是广式口味的，用的是澄粉，增加了QQ的感觉，也可以用粘米粉代替。
珍妮的美味厨房
虎视眈眈一个礼拜了，今天完工，真好吃！
黄小贱2013
这鬼天气像是吃错了药，，前天像冬天，昨天像夏天，今天又像秋天，不过不管天气如何，都阻挡不了一个吃货的心，最近馋凉皮馋的不得了，前几天忍不住去路边小店吃了一碗，结果半夜起来拉肚子，真真是不敢再吃了，果然还是自己做的才能放心，不想洗面那么麻烦，那就用澄粉吧，，方便又省时，不过十来分钟，就能吃到嘴了，，，
尚小可
每年清明节，各地都会准备些食品，以备过节时使用。在我们老家，清明节一般就是简单的煮鸡蛋，记得小时候清明那天，孩子们都会带鸡蛋到学校去，然后“碰鸡蛋”看谁的鸡蛋比较硬。 青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品，但各地做法又略有不同。总的来说都是一种染成绿色的有馅糯米食品，馅料有甜有咸，有荤有素。 一般都是用艾草来染色，但是有人又不喜欢那个味道，所以喜欢的朋友，也可以用其它的绿色菜汁来替代。 关于馅料，有笋肉加雪里蕻、桂花糖芝麻、葱肉等，今天我做的就是最普通的豆沙馅。是我
尘欢
萝卜糕，闽南地区称之为“菜头粿” ， 是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。主料是以白萝卜为主，加以腊味，白萝卜也可以说是有益消化的代表性食物；因为含有丰富的淀粉酶（Diastase），而有助于碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化。多吃白萝卜泥或萝卜糕，能够改善胃不舒服，消化不良的毛病；口腔内容易发炎的人也应多吃。白萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助
烧焦的Apple
天气渐渐暖了呢各种踏青郊游都提上日程吧带上相机带上笑脸带上沉闷了一个冬日的心还有还有带上小点心啊，哈哈今天做的这款糯米糍做踏青小食最合适不过了携带方便，解馋管饱而且内馅是自己做的红豆沙啊，绵密不腻虽说花点时间，可吃起来满足又何尝不好呢喜欢的话试试吧，别忘了再带着她去郊游吧
89燕子
很喜欢美食天下与节气时令相关的各色美食，想来也是吸引大家的点晴之处吧。“捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉 ”文人笔下的青团，是食谱，更是诗篇。
荷香淡淡
蛋挞，（Egg Tart）台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批[派]馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。种类分为牛油蛋挞、酥皮蛋挞、葡式蛋挞。这款水晶挞不用烤箱烘焙的，别被它迷人的挞式外表蒙蔽了眼睛哦。
荷香淡淡
自己比较喜欢吃粘糕，通过美食天下里的大厨们的启示，做了草莓样子的粘糕，好吃又好看。
dublinsnow
做完糖心草莓又做的这个糖心南瓜，小小的，很可爱。
dublinsnow
麻薯，是一种糯米制的食物，软而有黏性，为日本的小吃；我觉得很象北京的“驴打滚”，做法和用的材料都是差不多的。但是我做的麻薯是没有馅的,把南瓜泥都混在糯米粉中了，做好了，冰一冰，就是一道很好吃的小甜点！
火镀红叶
星期天做了几张酥皮，放冰箱冻着。中午下班没什么事情，于是拿出来做了个奶黄酥。这是第一次做奶黄酥，大家说味道很不错。酥皮真的很酥，奶黄好香哟。哈哈，又学会一个新作品。
落叶漫天飞
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
