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奶黄包，也叫奶皇包，是一种很传统的广式甜点，广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼，配上沏好的香片，慢慢品尝它浓郁的奶香，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。一款完美的奶黄包，除了馅料的味道要足，要有浓郁的奶香和蛋黄味，对面皮的要求也是很高的，面要白如雪，表面要光如脂，入口要绵如云，这些也就对制作的工艺有了更高的要求。1.原料中的吉士粉可以增加黄色的鲜艳度，以及增加奶馅的香味，澄粉小麦淀粉可以增加馅料的粘合度，所以必不可少，没有的话不建议用其它材料代替；2.奶黄馅若想要有松软起沙的口感，在蒸制的时候一定要每间隔10分钟取
坨坨妈
1准备好原材料。2准备好需要的原料。3把所有粉类倒在一起，放进锅里开小火翻炒，炒到面粉微黄，没有生粉为就可以。4把紫苋菜汁用锅煮开倒进混合粉类里面，一边倒一边搅拌。5将绵白糖、和色拉油倒进正在搅拌的混合粉类里，揉成光滑面团，静置十分钟。6将豆沙馅分成30克一个，再把面团分成45克一个（我用的75克的模具）馅和皮的比例是4:6。7取一个面团，用手掌按成小圆饼，中间放上豆沙馅。8用左手食指和拇指往上慢慢推皮，右手可以帮着边转边辅助左手将馅料包住，封住口。9将月饼模具里撒上糕粉（炒熟的糯米粉），晃匀模具，将多余
为爱做汤羹
比较喜欢吃糯米类食品，因现在市场卖的大多含防腐剂添加剂，对人体无益，所以也不太敢买来吃，自己动手做，健康放心。一般隔三差五我都会做些，即可当零嘴也可当点心，变着花样吃！
风铃子
中秋来临，如果做一道翡翠白菜一定会给你家的餐桌增色不少。
心儿厨房
败了好多鸡蛋模准备做便当的时候用，总是一成不变的模具没什么新意，鸡蛋模做出的冰皮月饼多了不少童趣，一定会吸引宝宝的眼球，不过月饼虽好，不能多吃哦，尤其是宝宝。
天使落凡尘
经常在各种美食网看到美食达人做的水晶蒸饺，真是令人垂涎欲滴呐~~早就想动手自己做试试，这周在网上买到了传说中的【澄粉】，哈哈，原来就是小麦淀粉，以前在街上找了好久都木有的卖~~为了蒸饺，还特地买了蒸笼~~各种材料准备齐全，就开始做起来啦，因为是第一次做，所以很兴奋~对我来说下厨房是件很快乐的事情~请各位美食家们多多指点呐~~嘻嘻
小象仔
1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。2选择发面工作档和面。320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。5取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。6取一碗，放入澄粉25g、吉士粉10g、白砂糖20g、椰蓉适量，分次加入椰奶搅拌均匀。7锅置火上，小火边加热边搅拌，成糊状后离火。8取一面团略擀成圆片，包入椰蓉馅收口，用手掌搓圆。9切成10个切口，顺时针将两两切口对立竖起；然后用手掌按压一下，再适当擀圆。10面团整理呈花朵形状后，入烤箱
kiss战女
用紫薯做出的这款小吃，有着让人惊艳的色泽。入口软糯香甜，色泽更是让你无法不爱，那一抹绚烂的紫色，迷惑你的双眼。
红豆厨房
粤语中有句话叫做“冷手执个热煎堆”，就算不属于讲粤语地区的朋友也应该在TVB港剧里面经常听到吧，有没有想过煎堆到底是什么，今天的主角就是煎堆，以前是过年的食品，现在属于小吃， 这种小吃广受欢迎，不同的人吃了都赞好味，于是被不同地方的人都带回自己家乡，而不同地域的人就给他取了不同的名字，广东人也把这种小吃带到了香港，作为零食来说味道，香味，卖相都很完美，在家宴请亲朋好友前炸制一大盆作为大家的零食也是非常不错的。 煎堆辘辘，金银满屋 每逢佳节必定要炸煎堆油角，俗称“开油锅”，寓意团团圆圆，财源滚滚，还可
靓女厨房
菠萝一上市便不可收拾。到处都是美美的菠萝，走在哪都是那股诱人的香。今天去市场，搬了很多蔬菜水果回来。最后没忍住，又拎回了个大菠萝。这款菠萝糕是早就预谋想做的。可惜设计的时候没有考虑周全，所以在做的时候尤其不上手。做出来的和想象的不一样，但是依旧漂亮又好吃。 用了酸苹果、八角和小豆蔻来为菠萝调味。混和了杏仁糖、椰丝。用糯米糕做主体。多做了些，给爆爱杏仁糖和糯食的T爸爸捎些去。
睡觉绵羊
南瓜饼是很大众的一款的甜点小吃。不过一般南瓜饼都是用油炸而成，我这款南瓜饼确是蒸出来的。口感软糯香甜，每一口又带着淡淡的椰蓉的清香，是很时尚又健康的一道甜点小吃。
红豆厨房
现在又是桂花飘香的季节了，走在大街上，到处都能闻到桂花的甜香，做一道美丽的桂花糕，把美丽吃下去吧。这款水晶桂花糕听名字就非常吸引我，做一道来应应景吧。有好些TX都很疑惑澄粉是什么东东，澄粉就是小麦淀粉，在超市里有卖的，平时吃的虾饺皮就是用澄粉做的
sunshinewinnie
看见这名字你好奇了吗 我一想到这名字这想笑~~这可是货真价实的爪印，咱家亲亲的爪印以及俺滴爪印、、、啊哈哈哈 米香搭上豆香哦 容我慢慢道来，事情是酱紫滴：亲亲今天放学很高兴的跟我讲‘妈妈，今天我在很多同学的本子上留爪印了’我一听有些纳闷，听不太明白。亲亲解释‘你们不是总是说留爪印吗，今天在我这儿背课文过关的同学的书上我都签字了，我也留了爪印了’哈哈哈~~~ 笑尿我啦 晚上揉了粉，本来想做桂花年糕的，正做着又想起了这事~~~来了兴致、喊来亲亲玩真正的爪印罗。话说开学以来、亲亲很久没跟我一起玩过粉粉面团了
亲亲妈
玫瑰花是一种珍贵的药材，美容养颜，通经活络，软化血管，对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显著疗效。调和肝脾，理气和胃。
小耿妈妈
浓浓的奶香透着淡淡的茶香，软软糯糯又弹性十足，大颗粒的核桃仁，吃起来过瘾又享受，这样的一道点心定能为你的餐桌增色不少！
小耿妈妈
简单的杂粮，换一种方法吃出不一样的口味，中式和西式的结合，令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱，烤出的馒头松松脆脆，切一小块入口，口味层次丰富。
竹之精灵
今天发的这道菜，又是一道出了洪湖你就找不着的菜！
坨坨妈
猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
Flyer菲儿
1龙须菜洗干净摘成段。2锅里倒入油先煎鸡蛋。3然后倒入水煮沸。4再把龙须菜放入到锅里继续煮约两分钟即可放盐、胡椒粉、芝麻油，熄火盛入碗里。
蓝色南半球
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
