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1蛏子用水焯一下，去掉沙囊2锅烧热入油烧热下入姜丝煸香，加入蛏子稍煸一下盛出备用3鸡汤块用这种，真材实料4米中加入适量水烧开煮制米粒开花，汤汁稍稠，加入鸡汤块5倒入炒好的蛏子，胡椒粉，盐调味6撒上香菜末，一点点香油拌匀即成7成品图
薰衣草_eZyqNi
喜欢蛏子的鲜美，蛏子营养也很丰富，但自己没有在家做过用蛏子作食材的菜品。这次看到市场卖的蛏子很肥硕，买回家，第一次自己做。烹饪时是简单的辣炒，很是不错。食客说有饭店的味道。
尔东叶
1准备材料。2将洗净的蛏子入沸水中汆烫，倒入少许料酒去土腥味。3汆到微微开口捞出，沥干水分。4锅热倒油、倒入葱姜蒜干辣椒蒜煸炒至有香味。5倒入蛏子翻炒2-3分钟。6炒至汤汁变成浓厚撒入盐调味，再翻拌均匀。7一道鲜辣入味的炒蛏子就完成啦。
爱烘焙的疙瘩猫
1成品图。2成品图。3蛏子买回来放入清水中加入一丢丢盐，静置半小时吐脏东西。4然后用牙刷刷干净表壳。5再放到清水中洗干净。6锅中烧开水，放蛏子焯水。7先张开口的先捞出来，一直捞完为止。8葱，蒜，小米辣切末。9锅烧热放入适量食用油，烧制是五成热放入葱，蒜，小米辣末炒出香味。10下放入蛏子翻炒均匀。11调上两勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅。12简单美味一道海鲜做好。
飞燕888
蛏子是很鲜美的食材，平时都是快炒，今天我用它来煎鸡蛋，味儿超赞，朋友们要是喜欢也可以试一下，配粥也是极好的呢。
牛妈厨房
1蛏子已经。2锅中热油。3放葱姜蒜 干辣椒炒香 放辣椒酱炒出红油。4放入蛏子，放生抽 料酒 耗油 盐 鸡精 白糖翻炒均匀。5放入葱炒均匀。6成品图。
最初的最美❤
1成品圖算不上山珍海味，但是味道也不错。2蛏子洗干净，水开煮几分钟。3锅烧热，倒入生姜，大蒜炒香。加入一点香肠。4倒入蛏子，煸炒一会，加入少许盐，生抽，胡椒粉，出锅。5成品很久没有吃这道菜了。
逝去的爱情
肉多汁多的蛏子，做法简单，味道鲜美，是餐桌上的不二之选。
肥东施
1食材。2蒜头剁成末放碗中。3淋上热油。4在蒜蓉中加入芹菜珠，辣椒末，鸡精，胡椒粉，盐，糖，生粉拌匀。5锅烧开水加入蛏子飞水开壳捞岀。6然后将另一半壳和外膜去除再摆盘中。7再淋上蒜蓉，待十五分钟后再蒸。8水开后入锅。9大火蒸3分钟即可。10蛏子含水有点多，可以把水倒岀再淋上热油。11来张细节。
爱烹饪D馋猫
蛏子肉味甘、咸、性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载，蛏子肉补虚，主冷痢，煮食之，主妇人产后虚损，胸中邪热烦闷气。《随息居饮食谱》中记载，蛏子肉清胃、治痢、除烦，补产后虚损。《泉州本草》中记载，蛏子肉清热解毒、利小便、消水肿，蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。蛏子富含碘和锌，是孕妇老年人的良好保健食品。蛏子含有锌和锰，常食蛏子有助于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
一溪月
1锅底食材切片改刀，不要切太薄，稍厚一点，耐煮。2锅底少油，依次铺上小葱，洋葱，辣白菜。3然后码上所有青菜类食材。4豆腐和午餐肉也切的稍后些，炖出来口感好。5码上所有食材，原则就是爱熟的放上面，需要煮的放下面，加上韩式辣酱。6加水开煮，大火煮开，小火慢煮。7最后下的材料，奶酪，鸡蛋葱花，火鸡面。8材料都煮熟了，放上奶酪，上面打个蛋，撒葱花就可以边煮边吃啦????。9吃一会再下火鸡面。10面熟的时候汤汁浓郁，好吃到爆。
siyi777
蛏子（拉丁学名：Sinonovacula constrictaLamarck），是帘蛤目（Veneroida）竹蛏科Solenidae瓣鳃纲软体动物的通称，又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长，近柱状或卵圆形，两壳相等。中国盛产蛏子，南北沿海多有分布。蛏子肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。中国国养殖历史悠久，以福建、浙江产量最大，并有人工养殖。我家喜欢拿来爆炒，简单好吃。
筱娅lily
1新鲜的蛏子清洗干净。2蛏子下锅加小葱煮制开口捞出去壳。3摆在盘子里。4碗里放蒜末和小米辣。5浇上热油。6放蒜蓉辣酱。7放点辣根。8放香油。9放白糖。10料汁拌匀浇在蛏子上。11成品图。
最初的最美❤
1蛏子买回来 倒入水中养2-3小时 倒几点油，让蛏子吐吐沙。2捞出用清水过洗几遍。3倒入锅中，放入几片姜片，料酒，水开小火煮三分钟。4捞出，清洗两遍。5把蛏子周围的黑色的东西 去除干净。6拣干净的蛏子肉码放好。7碗里倒入生抽，耗油，陈醋，盐，搅拌均匀调汁，均匀的浇在上面。8蒜瓣，小米椒，葱，切碎。9把蒜末，葱花，小米椒碎均匀的撒在蛏子肉上面。10锅中倒入芝麻油，辣椒油，花椒油，烧至冒烟，然后浇上热油即可。11成品图。
噬血gg
今天去超市看到蛏子很新鲜，就买了一些回来。和韭菜一起炒了，还不错。
小鱼儿
1玉米面粉与100克白面混合和好。2另200克白面单独和好，分别揉匀，静置。3猪肉洗净、剁成茸，用淀粉、盐拌好。4韭菜洗净、切细粒。5将猪肉与韭菜混合，加入色拉油、盐、姜拌好成饺子馅。6取玉米面团揉匀、下剂。7擀皮，包入韭菜馅。8饺子皮对折捏合。9两边角向下捏合在一起，包成元宝状。10包好的金元宝。11如此方法包完所有的金银元宝。12包好的饺子生胚，放入锅中煎熟（煎饺子的方法省略）。
籣草児
1准备材料。2准备调料。3丝瓜切滚刀块 其他用手撕成小块。4锅中倒少许油 倒入丝瓜翻炒至稍软。5倒入黑木耳。6加少许料酒。7加入生抽。8加入蚝油少许。9鱼露提鲜。10最后加入平菇翻炒。11翻炒过后加蘑菇精即可。小窍门1.这些调料都只加少量的，而且都带有咸味，所以不需要再加盐了。
香橙可米露
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
面条的好伴侣自己动手做的没有任何色素和添加剂吃了放心！
狗窝
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
