蛏子炒过很多次,但都没拍下来,今天有时间就拍下来了,味道很不错。我们一家三口直接拿手吃的,根本就没拿筷子,有点微辣,女儿照样吃,还说好吃,我不怕辣。这盘海鲜不到3分钟就一抢而空了。 花甲也是这样炒的,就是盐量要控制。
伊悠悠
第一次发菜谱~~~
keaima520
蛏肉含丰富的营养元素,味道鲜美。
姬嘻嘻
1蛏子2配料、调料(加点水,免得太咸)3烧水把蛏子汤下(烧开水后放入蛏子再烧开)4去水5油锅烧热6放入姜、蒜爆香7倒入蛏子翻炒加盖一分钟左右8加入调料翻炒几下9倒入青椒、葱翻炒几下10起锅、装盘
movie123
第一次煮蛏子哈~没想到非常鲜美,而且做法简单哦~
谷仔妈妈
1材料:芹菜、蛏子(已清洗)、干辣椒(已剪碎)、姜片2将芹菜摘去叶子去根洗净。3放在案板上切开,待用。4烧锅倒油烧热,下入剪碎的干辣椒和姜片炝锅。5随后,合入已清洗的蛏子,加适量的料酒。6加适量的生抽。7翻炒翻炒至蛏子开口。8接着,合入切开的芹菜翻炒翻炒。9然后,加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀,即成。12出锅,装盘。
花鱼儿
1材料:鲜虾、蛏子2姜片、葱段3将蛏子用刀在背部划一刀。4清洗清洗,捞出待用。5将鲜虾去虾须虾线清洗一下,捞出待用。6锅置火上,加适量的盐,搁入姜片。7翻炒翻炒。8接着,下入清洗好的蛏子和鲜虾,加适量的料酒。9翻炒翻炒至熟。10然后,搁入葱段,即成。11出锅,装盘。
花鱼儿
1材料:蛏子、笋干菜(已泡发)2将蛏子清洗干净,捞出待用。3将已泡发的笋干菜淘洗干净。4烧锅倒油烧热,下入淘洗干净的笋干菜翻炒翻炒。5接着,合入清洗干净的蛏子,加点料酒。6翻炒一下。7然后,加入一些清水煮开,煮至蛏子开口。8最后,加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味翻匀,即可。12出锅,装入碗中。
花鱼儿
蛏子应该算是做法比较简单的海鲜之一吧。。。。用香葱爆炒保持原味OK 今天咱们吃海鲜 乌拉拉*^__^*
libra7513
鲜味!
廚仙小當家
比饭店的汤要美味好多,饭店的汤是添加剂这是众所周知的,比如用海鲜浓汤精之类的,还是自己做的煲汤安全卫生,而且是原汁
89606175
好久没怎么喝汤了 想了想不如做个海带汤吧 放点小海鲜一起煲 味道不要太美哦~~PS:全程不用放任何佐料 因为海米和海带本身就比较咸 而蛏子相当鲜一锅纯天然鲜汤即将出炉啦。。。。。
libra7513
蛏肉味道鲜美,营养丰富,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利、产后补虚等功效。
欢心
1准备材料。2蛏子加玉米淀粉同洗,再用温水洗一次,然后用清水多洗几次;3洗净后的蛏子晾干水分;4小红椒切段;干红辣椒切段;蒜切片;姜切片;葱切粒;韭菜切段;5汁调好备用;6锅内加油烧热,下郫县豆瓣酱炒香;7下辣椒和葱姜蒜片炒香;8下蛏子和汁快速翻炒至蛏子开口;9出锅前加入韭菜炒匀即可。
々苗∴
蛏子清蒸保持了蛏子愿有的鲜味.又不失去原有的营养和美味.现在是吃蛏子最好的时候.特别是宁海的长街蛏子那可真是蛏肥肉美没法形容.如果不是亲口尝一尝是没有办法去体会的.上海卖的蛏子是无法可以于宁海蛏子相比美
46623203
1材料:鲜虾、白萝卜、调味:葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝;鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。(虾壳不要扔掉)3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油,加入适量水、虾壳,倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁,烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲,加盐、白胡椒粉调味,撒上葱花即可。
kiss战女
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油,烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时,加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的,其实,这菜应放香槟酒来提味,加些豌豆粒及红椒更为漂亮,我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
1材料备好。2木耳用清水净泡20分钟,然后洗净。3切丝待用。4烧开半锅水,将木耳焯水1分钟。5倒入凉水中过冷河。6沥干水份放入冰箱冷藏1-2小时后,即可醮芥末、生抽食用。
粉竽粘糖
【美食天下 天添美食 山珍海味 延年益寿 早餐主食 米面精典】---《芹菜虾皮生煎包》《芹香鱼羊白果粥》(12月6日创意命名)烹饪方法简介:1、《芹菜虾皮生煎包》制作烹饪,将芹菜、虾皮、香干混合调味后制成陷,再将其包入制作好的包子皮内,做成16个褶皱的小包子,放入煎锅中,加入适量花生油和清水,用大火将包子蒸熟,待煎锅内水分蒸发后,撒上葱花和黑芝麻,并用文火将水煎底部煎黄煎脆即可装盘食用。 2、《芹香鱼羊白果粥》烹饪,将大米饭入锅,加入羊肉汤和适量清水,煲至米粒开花后,加入白果、芹菜菜汁、鲈鱼鱼片烧开后略
奇海生态
酱汤粥酱汤粥是将粳米浸泡并粗略的捣碎后,与牛肉, 香菇一起煮成的粥。因是用酱油调味故而称为酱汤粥。酱汤粥含有丰富的蛋白质,因此是对恢复期的病人与老人有益的食品。
韩国料理王