1材料:莴笋(已去皮)、蛏子(已吐完泥沙)、姜片、干辣椒(已剪开)2将已吐完泥沙的蛏子洗净,捞出待用。3将去皮的莴笋清洗一下。4放在案板上切成片,待用。5将清洗好的蛏子下入清水锅中,搁入姜片、加适量的料酒。6焯开至开口,捞出。7晾凉一下。8随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。9烧锅倒油烧热,下入干辣椒炝锅。10接着,合入切好的莴笋翻炒翻炒至断生。11然后,合入剥好的蛏子翻炒一下。12最后,加适量的盐。13调味炒匀,即成。14出锅,装盘。
花鱼儿
1材料:青椒、洋葱、蛏子(已洗净)、姜片2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切开,待用。4将洋葱清洗一下。5放在案板上切开,待用。6将清洗好的蛏子下入清水锅中,搁入姜片、加适量的料酒。7焯开至开口,捞出。8晾凉一下。9随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。10烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱和青椒翻炒翻炒至断生。11接着,合入剥好的蛏子翻炒一下。12然后,加适量的生抽。13加适量的盐。14调味炒匀,即成。15出锅,装盘。
花鱼儿
1材料:芹菜、蛏子(已洗净)、姜片2将芹菜摘去叶子去根洗净。3放在案板上切开,待用。4将清洗好的蛏子下入清水锅中,搁入姜片、加适量的料酒。5焯开至开口,捞出。6晾凉一下。7随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。8烧锅倒油烧热,下入切好的芹菜翻炒翻炒。9接着,合入剥好的蛏子翻炒一下。10然后,加适量的生抽。11加适量的盐。12调味炒匀,即成。13出锅,装盘。
花鱼儿
1材料:青椒、蛏子(已洗净)、老豆腐、姜片2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切成块,待用。4将老豆腐放在案板上切开,待用。5将清洗好的蛏子下入清水锅中,搁入姜片、加适量的料酒。6焯开至开口,捞出。7晾凉一下。8随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。9烧锅倒油烧热,下入切好老豆腐煎至两面金黄,捞出。10接着,锅内留适量的底油,下入煎好的老豆腐和切好的青椒翻炒翻炒。11然后,合入剥好的蛏子翻炒一下。12最后,加适量的生抽。13加适量的蚝油。14加适量的盐。15调味炒匀,即成。16出锅,装盘。
花鱼儿
1材料:青瓜、蛏子(已洗净)、剁椒2将青瓜洗净。3放在案板上切成片,待用。4将清洗好的蛏子下入清水锅中,加适量的料酒。5焯开至开口,捞出。6晾凉一下。7随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。8接着,将切好的青瓜放入大碗中。9然后,合入剥好的蛏子,搁入适量的剁椒。10最后,加适量的盐。11加适量的生抽。12加适量的香醋。13加适量的芝麻油。14调味拌匀,即成。
花鱼儿
1材料:菜心、蛏子(已洗净)、干辣椒(已剪开)、姜片2将菜心洗净。3放在案板上切开,待用。4将清洗好的蛏子下入清水锅中,搁入姜片、加适量的料酒。5焯开至开口,捞出。6晾凉一下。7随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。8烧锅倒油烧热,下入已剪开的干辣椒炝锅。9接着,下入切好的菜心翻炒翻炒至断生。10然后,合入剥好的蛏子翻炒一下。11最后,加适量的生抽。12加适量的盐。13调味炒匀,即成。14出锅,装盘。
花鱼儿
不需要复杂的调料,口感麻辣又不会盖住蛏子原本的味道。
食梦熊熊
1材料:木耳菜、蛏子(已洗净)、姜片2将木耳菜洗净,捞出待用。3将清洗好的蛏子下入清水锅中。4搁入姜片、加适量的料酒。5焯开至开口,捞出。6晾凉一下。7随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。8烧锅倒油烧热,下入清洗好的木耳菜翻炒翻炒。9接着,合入剥好的蛏子翻炒一下。10然后,加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀,即成。13出锅,装盘。
花鱼儿
休息日在家,简简单单一道清爽的沙拉,一份快手主食,阳光下配上一杯果汁细细品味,自是一件再惬意不过的事情。从小深居内陆的孩子,来到了沿海,似乎总觉得海鲜怎么可以这么便宜有新鲜,完全不像记忆中那些昂贵的海洋生物尸体,认识的不认识的数不胜数,特别是上次舟山一行,更是对海鲜有着最深的迷恋。一个人吃饭,蒸条鱼炒个青菜,觉得小日子就美美的了,要是再有一份葱姜炒蛏子亦或是盐水虾那就该是只羡鸳鸯不羡仙的生活了。在贝类中我最偏爱蛏子,不是其他贝壳的华而不实,它可是主动把自己养得白白胖胖的家伙。那般肥美,价格又不贵,让我惊为
barbaragaoyun
今天看到蛏子很新鲜肥美就买了一斤,忽然又发现还有鲍鱼,就买了两只一起蒸着吃啦。
日光仙子
本来想吃花甲,大厨却意外地买回了蛏子。好好吃阿,汁还可以拌饭!
宣大爷是胖妞
1材料:蛏子(已洗净)、土豆(已清洗去皮)、大蒜(已清洗切段)、姜片、剁椒2将土豆放在案板上切成片,待用。3将清洗好的蛏子下入清水锅中,搁入姜片、加适量的料酒。4焯开至开口,捞出。5晾凉一下。6随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。7烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。8接着,加适量的清水。9煮开,煮至土豆断生熟软。10然后,合入切好的大蒜翻炒一下。11再合入剥好的蛏子,搁入适量的剁椒。12翻炒一下。13最后,加适量的生抽。14加适量的盐。15调味炒匀,即成。16出锅装盘。
花鱼儿
1材料:鸡蛋、蛏子(已焯熟)、泡菜、面粉2将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用。3将泡菜放在案板上切碎。4随后,将切好的泡菜放入大碗中,搁入3勺面粉,打入鸡蛋。5接着,加适量的料酒。6拌匀成泡菜面糊。7然后,取平底锅置火上,加入适量的油烧热,下入泡菜面糊。8合入剥好的蛏子。9用中小火煎成两面金黄,即可。
花鱼儿
1材料:小白菜2蛏子(已焯熟)、开洋3将开洋用温水泡一下,待用。4将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用。5将小白菜洗净、捞出。6放在案板上切开。7烧锅倒油烧热,下入切好的小白菜翻炒翻炒至断生。8接着,合入剥好的蛏子和泡好的开洋翻炒翻炒。9然后,加适量的盐。10调味炒匀,即成。11出锅装盘。
花鱼儿
蛏子的肉很好吃,并且价格也很便宜,今天用韭菜花一起爆炒,味道很鲜美。
美乐猪
1把南瓜外皮洗净,把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条,摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉,用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示:如果喜欢吃甜一些的,可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
1清洗猪耳朵,可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾,这个过程不要盖盖,可以去腥味。3然后拿出来,用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水(水量可以与猪耳朵平行),倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒(可以去腥和上色)撒一些十三香粉。8待水煮开后,放入猪耳朵。9开盖煮沸后,再盖盖小火煮40分钟。(这之间可以翻动一下猪耳朵,以免一面上色太浅)10然后别开盖,关火焖上3小时以上。11这时也凉了,可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS: 1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,
香橙可米露
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”,是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道,闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候,但是我又不想吃太多肉,于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频,我改良了一下,就变成牙签肉了。(其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……)
九尾狐狐
简单的杂粮,换一种方法吃出不一样的口味,中式和西式的结合,令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱,烤出的馒头松松脆脆,切一小块入口,口味层次丰富。
竹之精灵
1材料:鲜虾、白萝卜、调味:葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝;鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。(虾壳不要扔掉)3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油,加入适量水、虾壳,倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁,烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲,加盐、白胡椒粉调味,撒上葱花即可。
kiss战女