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蛏子很好吃，但最郁闷的就是有沙子，吃着不干净！先焯一下，再炒～这样既干净，又不水～
☀薇薇❤
1材料2豆泡，洋葱，生姜，葱切丝，3白菜切段4蛏子剥壳加地瓜粉滚匀5锅烧热，葱姜炸香6白菜梗，豆泡，虾干小炒7加适量清水，调入盐和鸡粉8水滚开，用筷子下入蛏子9倒入白菜叶，淋上香油，撒上葱花，加点生抽提鲜小窍门此为四人汤，用量自行斟酌。
小清新倒霉女
1各材料2热锅，下花得不到油爆香姜蒜3下蛏子，大火翻炒一下，再下所有调味料4待蛏子开口后下红、绿辣椒丝5所有材料炒透入味6撒香菜葱花即可上碟
火镀红叶
1蛏子放清水，吐沙子，洗净。2锅中油烧热，放花椒，放葱姜蒜，再放郫县豆瓣酱。3郫县豆瓣酱。4放入控过水的蛏子，大火爆炒，放生抽，糖料酒少量。5盖锅盖焖炖3分钟，收汁，盛盘。
安娜小饼干
1准备一斤蛏子，呵呵（小策海鲜有售）一斤大概20多个，也别肥，而且里面无沙哦！~2用牙刷一个一个仔细刷一遍，我家卖的是无沙的蛏子，外面洗干净就可以了3洗干净了，这蛏子肥吧4冷水下锅，将蛏子焯水，半熟即可5轻轻一掰，壳就掰开了，取肉，壳待用。6把蛏子肉都一个一个剥出来。7起锅热油，爆香葱白，姜片。蒜8再倒入小葱超出更浓郁的香味9倒入蛏子肉翻炒，烹入料酒，盐。继续翻炒，10选取几只漂亮的壳排成一圈11用蒸鱼豉油做汤底12将炒好的蛏子肉摆放在壳中间，像花儿开放一样。呵呵。
小策海鲜
蛏子是个很有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃。
祺妈雨夕
蛏子是一种常见的小海鲜，肉嫩而鲜，风味独特，采用葱油的做法既简单又能尽量保持蛏子的鲜味。
清水淡竹
蛏子肉多，这道菜操作也简单
村姑哎
1食材：雷笋、蛏子（已清洗焯水）、香葱、豆豉酱2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。5烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和蛏子翻炒一下。6接着，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的豆豉酱。9调味炒匀。10然后，搁入香葱，即成。
花鱼儿
1食材：雷笋、蛏子（已洗净焯熟）、雪菜（已清洗切碎）2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3放在案板上切成片。4将焯熟的蛏子取肉去壳，待用。5随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。6烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和切好的雪菜翻炒翻炒。7接着，加适量的清水煮开。8然后，合入蛏子肉翻动一下。9最后，加适量的盐。10加适量的味精。11调味翻匀，即成。
花鱼儿
平时吃饭图简单，今天闲着弄点稍微复杂的，也是磨练磨练自己，心情好的时候是很喜欢在厨房摆弄的。
转身之后lulu
1蛏子是生活在泥里的，难免会有泥沙，教大家一个快速让蛏子吐泥的方法。先把蛏子清洗干净，加入适量清水，在水中放些食用油。（如果您不着急吃，到这步静置2-3个小时就可以了）但如果您马上要吃的话，那么下一步……2然后找个大小差不多的盆扣在一起，上下晃动，这样蛏子就可以快速吐泥沙3这是晃出的泥沙，然后再清洗，再晃动，反复几次一直到见不到泥沙为止。（这方法适用于一切小型贝类）4然后上锅蒸，大约15分钟5炒锅里放少许油，油热后下姜末烹香后加料酒、蒸鱼豉油、盐少许、鸡精少许、糖少许，加入小葱后马上把蒸好的蛏子放锅里翻炒
猫猫家的私厨
蛏子含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值很高，而且吃起来肉大，与蛤蜊相比吃起来过瘾多了。 不过，脾胃虚寒、腹泻者应少食。配上腐竹来炒炒，味道不错哦。。。
花鱼儿
蛏子含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏子味道鲜美，营养丰富。配上洋葱和香干一起炒，做法简单，鲜香美味、营养更加丰富哦。。。
花鱼儿
1把蛏子清洗干，净用剪刀把两片壳连接的地方剪开2取厚点的铁锅，锅内抹一层薄油，蛏子平铺在锅里，盐，味精撒在表面，放两片姜和葱段，盖上盖子大火烧开转小火直到锅里的水全部烧干，再烧一分钟，3蛏子下面的壳有些发黄了就可以出锅了小窍门锅里不需要加水，因为蛏子再烧的过程中会有水分的
宝儿姑娘
煮好的面条过凉水备用，撒上蒜米，黄瓜，小番茄，吃的时候拌酱即可，简单又好吃~
草莓
1糯米粉适量，看自己一次吃多少就放多少，大体上一个小碗的量就走够了。2加入清水搅拌，和成面团，软硬适度即可。3在蒸盘上涂抹适量花生油防止粘盘。4将糯米面压扁平，以利于出锅后定型，方便卷起。5入盘放入锅中蒸10分钟，即可拿出。6将少量蜂蜜和黑芝麻涂于糯米面表面，然后一边将其卷起一边撒上熟的黄豆粉，切好即可食用。小窍门一定要将蒸盘涂抹少许花生油或色拉油，以便出锅后不粘盘易成形。
兜兜mi
《雀巢四季心相印》菜式命名1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交 2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩...... 3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托.... 4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等...... 5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和
奇海生态
1材料：低筋面粉220克，高筋面粉30克，黄油235克，水130克；糖100克，比利时巧克力两颗。2低、高筋面粉混合，加45克黄油和水揉面，水要视面团的软硬慢慢加，否则会影响面团软硬。揉成光滑的面团。3把黄油放进保鲜袋里。4用擀面杖把黄油擀薄。5把松驰好面团取出，用擀面杖把面团擀薄。6擀成长度为黄油的三倍。多漂亮的面片，没想到我的失败也由此开始了。7把擀薄的黄油放在面片的中间，像折被子一样对折，当我再准备擀它时，它开始漏油了....于是,它的用途开始改变了。8依旧是按照折被子的方式不过,这回折的是湿被子把
鱼尾巴
喜欢吃司康，又囤了很多淡奶油，淡奶油的保质期又很短，所以有了下面的司康。
鱼尾巴
