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凉粉是川渝特色凉菜，红亮亮的辣椒油看起来特别开胃诱人食欲。不过自己家的往往就要清淡得多。市场上有很多卖凉粉的，往日总是买现成的回家拌。如今有人鼓捣回一包豌豆淀粉——凉粉的经典用材，放了好些日子，趁着夏季还没有过去，趁着日头正烈，趁着凉粉季来自制一次凉粉吧
食·色
猪肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。 我从小就爱吃肉皮，看到外面卖的肉皮冻就嘴馋，可是不敢买，肉皮的处理还是需要耐心的，谁知道外面卖的人家会弄得那么干净吗？而且还是自己做的符合自己的胃
叶子的小厨
1准备1斤排骨，撩水去掉腥味，一个南瓜2排骨下锅，放上所有配料红烧焖熟3取南瓜对半，去掉里面的瓜子，洗干净放蒸锅里备用。4南瓜里放进熟的排骨，蒸锅里大火蒸20分钟就可。小窍门南瓜香甜软糯，配上里面的排骨吃起来一股清香不油腻。
罗小宇
第一次做哦，觉得还行。
is
1、我选用的是泰御堂小块的鳄鱼掌，鳄王很贴心，帮我们都分割好了鳄鱼掌，要不然这么大一个爪子家里的刀实在不好下手哇。鳄鱼骨头，那可不是一般的坚硬。。。我这一包是1.3斤鳄鱼掌小块，一家三口足够了。 2、飞水，这一步很重要。鳄鱼掌刚解冻完的时候确实会有些腥味，毕竟是鱼类，但还是能接受的。我先把鳄鱼掌清洗干净，烧开水，加入葱、姜、适当多些料酒、花椒，放入鳄鱼掌煮沸2-3分钟，捞出以后再清新干净 3、准备好食材：清洗干净的鳄鱼掌，葱、姜、蒜头、红椒、桂皮、花椒（家里正好缺八角了，建议亲最好加八角哦），重点是这包泰
泰御堂
住在偏远山区不见得有什么好，唯一好的只是空气和有原生态的食材，吃得放心，昨天爸妈刚忙完农忙，难得下午下了阵小雨，爸爸下溪边捞了点少蚬，其实沙蚬在农村是经常见到的，但平时都很少捞来吃的，看来今天可以吃到刚刚捕捞上来新鲜的河鲜了哟。有机会到这里来的朋友，一定不要错过这人间美味。
客家妹子8
面包鱼学名马面鱼，鱼肉比较淡无腥味，用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃，营养丰富可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症状。本来要做红烧的，孩子说吃煎的吧，就换了做法。
玉食贝贝
素有美容油之称的松子油，配上营养丰富的长白山黑木耳，简单美味、营养健康。
说句实在话，有些菜必须用猪肉来做，比如红烧肉，比如梅菜扣肉，再比如珍珠丸子。换了肉总是感觉不那么好吃。红烧肉可以不吃，梅菜扣肉也可以不吃，珍珠丸子怎么办呢，女儿点这个菜已经好几天了，变通一下吧，用羊肉做一次试试看。为了保证万一不好吃有替补的方法，米妈在每个丸子里面放了一颗鹌鹑蛋，万一孩子们不吃羊肉丸子，鹌鹑蛋可以顶一下，不至于没有东西可吃。跟女儿商量说做成带汤的丸子行不行，人家说不成，就要带米的丸子，还要求妈妈用羊肉做。米妈也只好下手了。结果很不错，羊肉珍珠丸子吃起来比米妈想象的味道要好，纳米吃了三个，有
辽南蟹
这道菜用了云南特产的玫瑰酱渍大头菜调味，玫瑰大头菜风味独特、色泽光亮、具有香、甜、脆、嫩、回味悠长等特点。豆腐配上肉末和大头菜软嫩中多了一些咸鲜，在没胃口的夏季这样的菜绝对会让人增加食欲。
清欢的烟火生活
皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，用切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。家庭制作起来并不麻烦，而且味道也不错。
昊昊小屋
1鱼切块后洗净备用。我们这里一般买鱼的时候老板就会根据你的要求帮你把鱼切好片或者块的，所以直接拿回来洗净就好了。2洗净的鱼沥干水份后，加入盐、姜片、葱段、花椒粒、料酒、蛋清、淀粉、盐拌匀码入味。大概半小时3我用的是“好人家”的嫩鱼调料，以前都是自己炒，但觉得麻烦，所以直接买了，味道也不错的。4我用的是“好人家”的嫩鱼调料，以前都是自己炒，但觉得麻烦，所以直接买了，味道也不错的。5凉粉切块备用6热锅冷油，油热后加入豆瓣酱小火炒香后再加入蒜粒和调料包一块炒，炒香后注入适量清水转大火烧开7水开后先入入鱼头煮至水
lulume
1花鲢让鱼贩杀了片成片。回家洗净码盐，用料酒、姜末伴匀去腥味，最后上点薄芡，码味10分钟。2泡姜、酸笋切片，泡椒切断，备用。3番茄，去皮后切片。4锅烧热下油，烧热，然后关火，等冷却后再开火烧热，这样才能去掉菜油油那股特殊的油味，而且这股油味回重重的破坏掉其他食物的味道。5烧热后下番茄翻炒，大火爆炒，把番茄的汁都炒出来。6加热水烧开后，下泡姜、泡椒、泡酸笋，开始熬汤。7大火，加盖，熬上个10分钟。8熬好烫后，下鱼头鱼骨，转小火慢煮。9加鱼片煮到汤开就关火。10起锅撒上葱花。
月儿不乖
1三黄鸡清水洗净，去掉内脏。2切块，稍微大一点，便于找肉~~~3切好的几块开水里焯一下，滤掉血沫。4鸡块清洗干净5准备配菜。土豆去皮滚刀切，洋葱切小块，青椒切小块6姜蒜切片，八角花椒冲洗一下。7油锅烧热，加入适量香辣豆豉酱。8加入姜蒜花椒八角，炒香。9放入鸡块，翻炒均匀。10加入适量清水，酱油，盐，烧开。11放入土豆，中火炖到土豆熟。12放入洋葱，炖5分钟左右。13放入青椒，加入味精，翻炒均匀即可出锅。14装盘，撒上小葱。
如彼萱草
最近感觉有些些累，不仅是因为公公的突然离世，也不仅是因为来回奔波于老家和西安之间，更似乎不仅仅因为种种种种生活的琐碎。反正是感觉到心力交瘁，有丝丝hold不住的颓然无助……于是，心情一下子跌到了谷底，感觉疲惫不堪，不知道该怎么样才好。特别想一个人出去走走，可是总不由得考虑这考虑那，犹豫不决。真不知道我自己这是怎么了？！一直觉得自己是一个超级会开导自己、凡事也挺能扛的人，可是，我怎么也会有这样说不清原因却非常不开心的日子呢？唉！还是上菜吧！
提啦米酥
1鸭肉斩件，晾干血水。2青椒剥成块待用。3热锅下油，葱花（葱白），蒜，鸭肉爆炒。4炒至肉变色下蚝油，酱油继续翻炒4分钟。5下青椒炒2分钟。6加盐调味即可。
秋夕
嫩菱用在炒蔬菜还是第一回，看看样子还不错，但吃口不怎么样，与银杏合炒后，两种怪怪味道碰在一起啦，有兴趣的可以试试。
小惠子
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。
小惠子
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
