1蘑菇洗净用手撕碎。备好番茄、鸡蛋。2蘑菇用热水焯一下。3番茄切成滚刀块,葱、姜切碎。4锅里放油,油热放入葱姜煸炒。5放入番茄翻炒。6放入蘑菇、料酒翻炒。7放入适量凉水。8开锅后放入面条煮3分钟。9鸡蛋磕到碗里搅匀。10将蛋液慢慢倒入锅中,开锅后放盐、香菜、胡椒粉调味即可。11盛入碗中,放入食醋和调味酱油即可。
gaopingzhao
炒五花肉时把油炼到一部分浇在面条上,拌匀,蒸出来更香,拌面时汤不要过多,少留一点,根据面的干湿,再确定加多少,最佳是汤与面条拌匀,没有汤汁。
王大国
这是那天降温时做的一道火锅,那天下午变天,风大车也不好等,儿子步行回家都六点半了,又冷又饿很疲惫的样子。看见这锅汤把手洗净边吃边叫好,吃暖和了脸色好了也有精神了,这么一大锅,我们娘俩吃的精光。
@那时花开@
一个人在家,翻了所有的食材来做这道美味,呵呵
^o^抓住老公的胃
1将山药切块。2大米洗净。3切姜丝、葱花。4将肉馅调入麻油、盐、生抽、黑芝麻、葱花顺一个方向搅拌上劲备用。5调好的肉馅。6砂锅底抹油小火慢慢加热。7将大米和山药放入,加适量水开始煮。8煮的过程要经常搅拌以免糊底。9煮至米烂粥接近浓稠的状态时用勺子挖肉馅一勺一勺下锅。10肉丸煮熟后放入姜丝、盐。撒上葱花即可。11成品。。。
家有桐宝
1鱼头洗净,然后在鱼头上均匀的抹上一层盐,一层白胡椒粉,再放入料酒和蒸鱼豉油抹匀,腌制30分钟。2蒜去皮,洋葱、胡萝卜切片;葱、香菜切段。3冻豆腐切块。4在砂锅底上抹上一层油,放入葱段、蒜瓣、胡萝卜、洋葱铺底。5把鱼头和冻豆腐放入砂锅中。6倒入鲜贝露,再撒上少量的白胡椒粉,倒入蒸鱼豉油,淋上油,铺上姜片和葱段。7大火烧开后焖15分钟即可。8成品。
家有桐宝
俗话说“藕断丝连”,可我这边产的一种藕是“藕断丝不连”,刚好了,桐桐吃有丝的藕老说有“线”粘着嘴,吃这种藕就没这个顾虑了。
家有桐宝
1魔芋、梅菜肉酱、蒜。2将蒜切成末加入醋、酱油、葱花、白糖、剁椒调一碗汁。3锅里烧开水将魔芋汤一下捞出过冷水。4炒锅放油烧热。5放魔芋入锅翻炒数下。6放入半包梅菜肉酱。7炒匀,放少许水,盖上锅盖焖5分钟。8将调好的汁倒入。9炒匀即可。10成品。
家有桐宝
1笋干用的是雷笋盐腌制的那种,中途需要换下水,泡好切小段,做鸭煲用这个笋是最地道的。2鸭子处理干净,因为是土的鸭子,而且也清洗的很干净了,就不需要过水了。3姜用刀拍过,蒜去皮,葱打个结,火腿切片,待用。4把鸭子放入压力煲内胆里,放入一瓶啤酒,姜蒜,八角,火腿片,少许白醋,放入压力煲压上15分钟的样子。5取出鸭子,放入大的沙锅,或者用我这样的汤罐里,下面铺上香菇木耳,莲子,放进鸭子,放入笋干,还有红枣,葱结,适量的盐,少许白糖。6因为是老鸭,所以不容易煮透,小火慢熬,我又用了三个半小时熬制。
采衣
1虾洗净,放淘米篮里沥掉水份。2姜切丝,葱切段。3锅上火,锅里加适量的油,可以淹掉虾的量,油烧至6成热倒入虾(因为虾是活的,记得倒入同时用锅盖盖上一小会)火可以关稍微小一点。4炸至虾弯曲变红,漏勺捞出。5等捞出的虾温度降了一半,锅里重新开火,大火,油温升起来在倒入虾复炸一次。6另起锅,开火,倒很少的油放入姜丝葱段出香味,倒入5勺的生抽,白糖2小勺。(盐可放可不放,看使用的生抽咸淡度而定)7放入虾翻锅,充分吸收汤汁装盘。
采衣
1饽饽切小块,韭菜洗净切段。2配料蟹籽,葱,也可省略蟹籽,或者放虾皮都行。3葱切小块。4锅中放油,比一般炒菜要多些,油热放葱花炒香。5倒入饽饽块翻炒。6加入蟹籽和适量盐。7继续快速翻炒。8最后加入韭菜炒一两分钟,出锅!
76小龙女
笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼,有的写为比管鱼,青岛等地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼,又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸,从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼属于头足纲,枪乌贼科,胴部细长,胴长最大可达15厘米,形状类似鱿鱼,个体比鱿鱼短而小,体短而宽。 有的青岛人还叫它“海兔”。因为这种笔管鱼逃生速度快,正可谓静如处子动如脱兔。 笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼,逃生速度快,正是静如处子动如脱兔。 笔管鱼外号叫海兔子 笔管鱼叫鱼不是鱼
爱吃de胖子
济南特色的木须肉。
爱吃de胖子
1干豆腐切细丝。2把鸭胸肉的皮和瘦肉分离,切丝。3青椒切丝。4蒜切碎,葱,干红辣椒切丝。5油锅烧热,下入蒜碎,葱,干红辣椒爆香。6下入鸭胸肉皮炒出油。7下入干豆腐丝翻炒两分钟,倒入少量清水,干豆腐丝炒至没有豆腥味。8下入青椒丝炒断生。9下入鸭胸肉瘦肉丝翻炒,调入两滴生抽,适量蚝油,撒入适量盐,鸡精,倒入水淀粉翻炒均匀即可。
张董语墨
经典北京菜。
爱吃de胖子
刚做的尝尝吧
努力拼凑
鹌鹑肉质非常细嫩,连骨头都能嚼烂,这样炒的更加香,很下饭!
思凡星·家
照烧鸡,双花,彩蔬笋丁豆腐拌饭,一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择:)这个饭做起来也很快,照烧鸡用炒菜锅煎,双花用小锅煮,拌饭用电饭煲蒸,互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好,放在一起直接吃,呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆,每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵,就怕汤圆爆破蹦出,油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门,比如用牙签在汤圆上扎几个小洞,把气排出,可里面的馅也流出来了,不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试,炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影