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1调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）2整只鸡斩成小块3鸡肉冷水下锅，先焯一遍水4捞出鸡肉，用清水冲去浮沫5姜切片；蒜拨皮；葱切段6饭锅中，先倒入适量的植物油；底部铺上姜片蒜粒和葱段；7然后，将鸡块倒入8倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键9约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可！小窍门* 整个过程无需放水，调味汁足已；* 15分钟能够煮熟，如果喜欢肉的口感烂点，可再煮久点；* 整鸡可换成鸡腿或鸡翅；* 有
NZmom
儿子老说我做的红烧肉不够正宗，不像店里面吃的那种（毛家那里的红烧肉一块肉要12元那），今回，我也向天下的食友学习，试着用李锦记秘制红烧汁做红烧肉，儿子说这才像红烧肉！幸福嘛，就是有红烧肉吃，哈哈哈！
火镀红叶
1原料图2锅坐火加宽水放入葱段、姜片、蒜瓣、料酒和少量的盐，再放入刮干净肉皮的五花肉烧开，转小火炖20分钟，见肉8-9成熟时出锅。3趁热在肉皮上涂上老抽着色、晾干。4平锅坐火加入少量的植物油烧热，下入五花肉皮面朝下煎制。5当肉皮煎至枣红色时出锅放在案板上晾一晾。6切成0.2-0.3厘米的片待用。7将油菜、香菇分别洗净，下入开水锅中分别焯水投凉待用。8平锅坐火加入少量的植物油烧热下入豆腐片煎制，当两面煎到金黄色时出锅。9将煎好的豆腐片装盘待用。10五花肉皮朝下码在碗底，紧挨着码一片豆腐，以此类推码完肉片和豆
美珏小厨
超级简单的，又很美味的豆豉蒸排骨，拌饭吃，太好吃了。 豆豉选用广西最出名的扬美古镇的豆豉，很醇香。
说下雪美丽
1豆腐、冬瓜切成小块。2加一勺大酱炖豆腐和冬瓜。3等到豆腐有一点孔的时候放入浓汤宝。4出锅前加一点葱花就可以了。
爽儿
1主要材料。2葱、姜、蒜爆香。3胡萝卜、白菜炒熟。4放木耳炒一下。5放适量的水后加入虫草花。6把面团放入水中，用手一点一点的碾开成片。7一片一片的下入锅中。8放入浓汤宝。9加入盐和五香粉。10下入老黄瓜。11加鸡精。12等面好了后下入鸡蛋。
爽儿
1准备原材料。2肉馅中加入盐、生抽、蛋清、淀粉、清水朝一个方向搅拌上劲。3最后加入葱花和香油拌匀备用。4准备一碗水开始包馄饨。5放入肉馅。6将馄饨皮对角折，也可以从中对折。7在一边的皮上沾点水，用另一边的皮围过来粘在上面。8包好的样子。9包好的馄饨。吃不完的可以在冰箱冷冻室冻好装进保鲜袋中。10碗里放入撕碎的紫菜、虾皮、葱花、胡椒粉、盐、鸡精、熟猪油、生抽。11锅里烧开水，下锅煮馄饨。用锅里的开水冲汤料。12馄饨皮呈透明状煮好后捞入碗中。吃的时候也可以放点醋。
慧乔的天空
换着样子给孩子做吃的，又怕吃不好，又怕吃多了，米妈以前不这样，最近有点神经质了，孩子老是生病，搞得心里有些烦，这个度较难把握，吃饭的人又少，做菜也比较麻烦，一点点就够了，平均着一周内多变花样，很难在一天中做出平衡。 头天吃了红烧带鱼，今天还要吃鱼，不能再红烧了，清蒸吧。买了小海鲳，用清蒸的方法做出来味道也不错。
辽南蟹
自己在家就做点简单的，家里还剩下半个大头菜，就索性拿来和西红柿炒在一起。颜色很好看，味道酸酸甜甜的也很好吃，也是一道开胃的下饭菜哦。
淇家的小厨房
1里脊切丝，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，腌制5分钟以上；2泡椒剁碎备用；3调好水淀粉，我调得比较稀；4笋切丝焯水沥干，木耳切丝，葱姜蒜切末备用；5将鱼香汁调料一起放入碗中，搅拌均匀成鱼香汁；6起炒锅，热锅凉油大火爆炒肉丝，至大部分肉丝变色，盛出备用；7另起锅，热锅凉油小火慢炒泡椒末，炒至出香；8下葱姜末；继续小火慢慢煸炒，至出香味并炒出红油；9下肉丝，立即改大火，迅速煸炒均匀；10下笋丝和木耳丝，煸炒均匀；11下鱼香汁；12煸炒均匀至汤汁粘稠，起锅装盘，撒上葱末（分量外）即可！小窍门第一，选料，笋丝无可替
芹意
1排骨两斤2过水洗两遍再泡15分钟3冷水下锅焯水4捞出备用5高压锅中下葱姜蒜辣椒6再加点山楂片花椒大料7把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中8加水，水量没过排骨就行9再加入生抽老抽白酒醋和少许糖10上盖开始烧20分钟11自然放气后把盖打开加入少许盐调味，再盖上盖子焖10几分钟12装盘即可13肉质软烂入口即化，不油不腻，香鲜味美
徐徐罂粟
1雪里红半斤买回泡水洗净备用2豆腐一块，大葱一根3豆腐改刀切块4先分成两块，再切成小块5就是这样6然后豆腐焯水备用7雪里红切末8大葱叶切末9尖椒切末10锅中放油加一个大料提味11然后加尖椒末12倒入雪里红13加少许生抽炒匀14盛出备用15锅中加油炒豆腐16待豆腐变色定型17当豆腐变得表面黄了就加进葱花18再倒入刚才炒好的雪里红，与豆腐一起翻炒19出锅前再加点香油装盘即可，色香味俱全非常好吃，拌米饭吧你尝尝
徐徐罂粟
1排骨放入热水在焯一下，洗去血水。2姜切片，葱切段3百合剥成瓣洗净备用。4把排骨、百合、大枣、姜片、葱段放入炖盅里。5放入略淹没食物的水量，并放入料酒、盐。6再放入少许胡椒粉。7把大枣百合排骨盅放入小熊电炖锅内，往机体内加入适量的水，然后盖上盖子选择“筋骨”功能。下班回家汤就可以食用了。
清欢的烟火生活
巿场上的八带很新鲜，正好家里上次包饺子还剩下一块面，想想今年还没包过八带水饺呢。那今天就吃八带水饺吧。第一次发表日志，照片是用ipad2拍的，不是很好。我会继续学习的！
真爱美食
今年很难得地中秋和国庆贴在一起那就尽情欢乐吧中秋快乐，国庆快乐，各种快乐送给正在看博客的你！昨天去超市，收银员阿姨热情地讲述中秋必吃菜：红烧鸭子~听起来是香气十足啊正好我家爷最爱吃红烧鸭翅跑回去拿了一斤鸭翅现在呈上：红烧鸭翅！香！
吴栾
这个菜做法极简单，还有营养，而且热量也不是很高，适合减肥期间吃。
SUNNYの小灶儿
1白菜切成粗条、胡萝卜切成宽条，五花肉切片、葱切花、姜切丝。2锅里放少许油，撒入花椒粒炸香，干辣椒一掰两半放入油锅略炸。3加入五花肉片，煸炒变色，加入生抽、 耗油翻炒均匀。4倒入胡萝卜片继续翻炒。5待胡萝卜片稍微变色倒入白菜条继续翻炒至8分熟，撒入精盐翻炒均匀约1分钟。6即可成盘食用。
魅惑儿
过去，在北方要是问起上年纪的老人们，“开春后吃啥最鲜？”他们便会异口同声的说；那就属“香椿”了！因此，“香椿”是北方人的最爱。每当春季各种植物刚吐春芽时，人们首选的就是“香椿”，它那紫色的嫩芽刚一冒头，便被人们采来吃，时间也就半个来月，过了便不好吃了！世界上很多国家的“香椿树”都原产于中国，它分布于长江南北的广泛地区，生长速度极快，成材后的树体高大。“香椿”的营养价值极高，尤其“椿芽”除营养丰富外还可入药，并且有很高的食疗作用。“春芽”药用时，可主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。“椿芽”里面含有植物蛋
大炒勺
“春季”，是万物复苏阳气上升的季节。大地开始缓慢的苏醒，逐渐展露出万物的勃勃生机。此时，大自然中，一切阳气开始升腾，人也不例外。如在此时，违背了这些自然界的客观规律，人便会生病！“春季”，人们要尽量自然的来释放自身的阳气。比如，男孩子最好不要带帽子，女孩子最好不要盘头、戴厚的头巾和扎漂亮的羊尾辫等，以尽可能的大量释放自己体内积存一冬的阳气。这样会浑身通泰，获得人与自然的完美结合，远离疾病！在此季节，要保持个人卫生和室内与环境的清新卫生。尽量每隔一天洗一次头，使皮肤保持通畅，以迎接和吸纳大自然赋予我们的混元
大炒勺
1虾米洗干净切成小粒。2韭菜也要切得很细小。3将虾米与韭菜放入碗里调入橄榄油、鸡精、胡椒粉。4将肠粉打开铺到案板上放入调料。5卷好备用。6烧热锅倒入少许橄榄油把卷好的肠粉放进锅里中火慢慢煎。7待两边煎至金黄色即可盛起食用。
蓝色南半球
