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为什么叫沸腾鱼呢， 热热的油倒上去 ，碗里一下就沸腾咯~~~~
annyscm
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”可见姜的功效。以前我家只把姜当做调料，也就是炒菜、炖肉、炖鱼、做馅时放姜，后来去同学家发现她家有腌姜，姜黄黄的放在泡菜罐子里非常好看。单位里，做饭的罗姐是四川人，有一天做了一道肉丝炒嫩姜，虽然有些嫩，可是吃起来非常好吃，之后慢慢爱上了吃姜。 姜具有开胃健脾、促进食欲、杀菌解毒、促进睡眠，夏季食用还有防暑、降温、提神的功效。看来在餐桌上添加一些姜，对身体还是十分有好处的。 姜莱头道菜精选中国“生姜之乡”--莱芜的“童姜”为主要原料，通过九大标准，经过藏、晾、挑、刮、切、清、转
闲庭落
菠萝咕咾肉算是粤菜的名品了吧，也算得上人见人爱的“国民菜”了，尤其是在当前菠萝飘香的季节，此时不吃更待何时呢？如何做的好吃，有学问——腌肉和上浆，用葱姜水打入猪肉，既能去肉腥，又能使肉水嫩，上浆炸过之后，当真外酥里嫩；处理番茄酱，煸炒，让番茄酱呈现更浓郁的风味和更漂亮的颜色；肉切成方便入口的小块儿；调味汁提前备好；酸甜的配比适当调整适合自家口味。最后，用菠萝外壳当容器，造型美观，颜色艳丽，加之入口酸甜，肉块儿又外酥里嫩，可有人不喜欢？
芹意
1家猪肉带皮，一起切块；2土豆削皮，切滚刀块，放清水中浸泡一下去除淀粉；3放一点油润下锅，将切块的肉放入；4放一点油润下锅，将切块的肉放入；5将肉铲到一边，放入葱白 姜片和大蒜爆香；6调入盐 生抽 老抽 料酒翻炒均匀；7倒入土豆块和与原料持平的清水，大火烧开转中小火；8盖锅盖，至汤汁余1/4，调入白糖和鸡精，转大火收汁，即可！小窍门如果把肥肉里的油煸炒出来，其实也没有那么地腻那味道是真的香！再与土豆啊 白菜什么的一起煮，连配角也能得奖哦……
NZmom
春卷，色泽金黄，香而酥脆，可以放任何自己想吃的馅料，是我跟儿子的最爱。
晨妈小厨房
极其美味
左小凡
天气一天比一天热了，要少食些油腻的菜品，那今天就来道凉拌三丝吧！解解油腻~
zplptp
最近这感那感的，加上天气转热，什么素材美味简单又营养呢？接下来的这道菜能达到以上要求，酸中带点小甜味儿，又有营养，做法简单，绝对是您夏日里必不可少的一道菜肴！
zplptp
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，含脂肪少。和豆腐配在一起食用，有很高的营养价值。
宽宽妈
很多朋友都喜欢吃馅饼，就是总是烙不好，不是糊了就是里面夹生，难以下咽。今天告诉大家一个懒人馅饼做法，只要家里有个高压锅，就可以吃到喷香的馅饼了。我也是不多年前偶然在一本杂志上看到的，原来用普通锅烙，由于饼大馅多，外面看着金黄了，但咬一口里面还夹着生，没法吃。自从用了这个方法，想什么时候做就什么时候做，老公和儿子都很喜欢吃呢
不爱吃桃的猴
1主料，面条鱼。2面条鱼用清水洗净，放入鸡蛋、干淀粉、姜末、把葱切碎放入。3用筷子把放入调料的面条鱼搅拌均匀。4在电饼铛上放油，把搅拌好的面条鱼放入电饼铛上煎制两面成金黄色即可。5煎好的面条鱼装盘上桌。
朱惠子
鸽子就是传说中大名鼎鼎的“白凤”，鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用，古话云“一鸽胜九鸡”。 不管是男是女，多喝点滋补汤，养颜，抗衰老，提高免疫力，比吃什么补品都来得健康自然。自己亲手做的更是干净卫生，此汤特别适合女生喝，男生当然也要喝，多喝多健康，谁喝谁知道，他好，她好，大家好...
annyscm
1五花肉切块焯水洗净备用2干豆角泡软洗净切段，长短随意3调料4锅中放少许糖加一勺水，糖化开熬成淡咖色5放入五花肉上糖色6上好色的五花肉连炒出的油脂出锅7锅洗净，放入五花肉及油脂，加葱姜大料桂皮香叶，2汤匙老抽翻炒8炒香上色后加开水没过肉9炖20分钟后加入豆角加盐再炖20分钟10香浓五花肉炖干豆角做好了。豆角更香，可多放些。
逆旅行人
前段时间做完“黄豆酱蒸鱼”后就一直没再用黄豆酱了，还剩下大半瓶。想到用它来做面食应该还不错。作为一位正宗的南方人，平时吃面的机会比较小。其实面食是比较容易消化的，营养物质更容易被吸收，而米饭则不容易消化，所以这也是为什么北方人整体要比南方人高大结实的原因之一。 煮面，归根到底在于面料的滋味。面料调配得好，再加上一碗筋道的面，在我的概念里就能称得上是一碗好面了。今天做的素三丁面，主要是做好面料。
娅米厨房
东北的三大名菜：小鸡炖磨菇、猪肉炖粉条、酸菜汆白肉。这其中就有酸菜汆白肉。白肉肥而不腻，酸菜鲜香嫩脆。汤浓肉烂、菜酸入味。汲酸菜，是北方除窖藏储存以外白菜的重要保存方法。粗陶大缸直径最少也近二尺，一米多高的身板还真是寻常家什里最大个儿的。最近几年都是超市里买来袋装的酸菜，总觉着和小时候那个跟我个子一般高的大缸里的酸菜少点味道——记忆的味道。
荷香淡淡
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
第一次见到这个名字，就被深深吸引。不知是什么时候才有的美食佳肴，我想应该是和慈禧有些关联的，所以才叫---老佛爷红烧肉。因为加了当归，党参，红枣，所以烧出的肉非常香，比一般的红烧肉口感更好，别有一番滋味。
红豆厨房
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
