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藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏有消食、止渴、生津的功效，是冬季很好的养生食材加入了花椒与辣椒使单一的莲藕变得有滋有味，既开胃又下饭适应人群：肺炎、肺结核、肠炎、脾虚下泻
放逐的青春
肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。孜然羊肉是新疆菜。“孜然”是维吾尔语，指的是“安息茴香”。安息古时是中亚，现属伊朗一带。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。与羊肉一同烹调，理气开胃、驱风止痛、温补气血。 羊肉后腿：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是秋冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。 【适用人群】羊肉性
狼之舞
鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素 鲅鱼具有补气、平咳作用， 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。豆腐营养丰富，含有铁、钙
gaopingzhao
醋溜绿豆芽很脆嫩，爽口，清淡的一道菜。
七彩糖果
到了冬季，人体的消化机能比较活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这是冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，特别对脂肪性食物的吸收较好，摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用，但不宜过多，以防发生高血脂症和肥胖病。食用土豆是一个不错的选择。 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，特别适合北方干燥的冬季食用。因为冬季会引起燥热、便秘等不适，土豆甘平的属性可以养护脾胃，宽肠通便，且能滋润皮肤。食用土豆时，荤素搭配好，可以在享受美食的同时，达到保
西马栀子
【淡然的享瘦主义：减肥的时候该不该吃肉】 大部分减肥人士都是谈肉色变，其实减肥的时候也可以吃肉！那么，在减肥的过程中该如何吃肉呢？ “按肉类颜色深浅区分” 一般是肉食类色越浅对减肥效果越好。肉类以颜色的深浅可分为三大类：红肉类，如猪肉、牛肉和羊肉等；白肉类，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等；无色肉类，主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。营养学家一致认为，浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。 鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。其
淡然00
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，也是一道冬季开胃的美食,它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受欢迎。 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。 冬季吃这道菜，不仅可以增加热量，还可以缓解干燥带来的诸多问题。 这道菜的经典做法就是排骨煮过后要油渣，既浪费油，也会是油的摄入量过多，并不营养科学，用少量的油煎过，一样的可以达到美味，而且还不油腻。、
漂亮马婆
1鳊鱼洗净，划几刀，下锅煎。2翻面继续煎。3加葱、姜、蒜、花椒爆香。4加料酒、醋、老抽、水。5下冬瓜片一起炖。6汤汁快干还剩一点时，撒鸡精出锅。
天天吃土豆
1洗干净牛腩，下锅加水煮开，撇去沫子。2加葱姜、料酒、香叶、桂皮、八角、一点点醋，炖1个小时。3把肉捞出，汤留着做高汤、下面条。4油锅爆香葱、姜、蒜、花椒。5加老抽、蚝油炒出香味。6把牛腩入锅，炒一会。7加水没过牛腩大火烧开转小火慢炖。8汤汁快收干时，加一些红枣和山楂，再加盐和糖调味，出锅。
天天吃土豆
1秋刀鱼洗净。2蒜去皮切片。3姜切片备用。4秋刀鱼略煎。5加姜、蒜、料酒、老抽、醋、盐。6加水，大火烧开，小火炖。7汤汁浓稠时，出锅。
天天吃土豆
1鲫鱼一条洗净。2肉末用盐、老抽、料酒腌一下。3姜蒜切片备用。4把肉末塞到鱼肚中。5鱼下锅煎。6翻面煎，加姜、蒜、老抽、醋、盐。7加水，大火烧开转小火炖至汤汁浓稠，出锅。
天天吃土豆
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄
爱跳舞的老太
1牛尾焯水，洗净。2佐料备好：葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒。3油锅下白糖炒出红棕色泡泡。4下佐料炒香。5加老抽、醋炒香。6冲入水，牛尾下锅，加盐。7大火烧开转小火炖至汤汁浓稠。
天天吃土豆
这几天上的都是热菜，今天上个高营养低脂肪的凉菜——海藻豆腐色拉。食用【海藻】，我们最熟悉的就是海带与紫菜。其实，除了这些以外，还有各种裙带，龙须菜，石花菜等等，都是海藻家族的重要成员。海藻富含各种多糖类，氨基酸，蛋白质，食物纤维等，是预防各类心血管疾病的上佳食材，也是保持身材要苗条也要瘦身的爱美人士的具有首选。【豆腐】，含有植物类蛋白，大豆氨基酸，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品，对人体可谓百利而无一害。将海藻和豆腐拌到一起吃，是福井县渔民的一种吃法，福井
蓝晶翎
1买的鲜虾仁半斤左右。2将粉丝泡发后码在盘子里。3鲜虾仁清洗干净，码在粉丝上面。4将调好的蒜汁均匀浇在上面。5上锅蒸15分钟即可。6鲜虾仁清洗干净，码在粉丝上面。7将调好的蒜汁均匀浇在上面。8上锅蒸15分钟即可。
晴天妹儿
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
