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某天早晨，从来不吃早饭的姐夫突然挽起袖子下厨了，而且是做新菜，以前从来没做过的菜。姐夫要把苤蓝炒了吃，苤蓝这东西我还是第一次见，以前吃过但没见过原形，大部分都把这个腌了做咸菜。而姐夫偏要炒了吃，话说我还是第一次见姐夫下厨呢，姐夫是四川人，做饭的样子特认真啊~~炒着吃和咸菜完全不一样了，个人觉得炒的还挺好吃的，咬的嘎嘣脆的，水分还挺足的，味道很不错~
花开成海
土豆的话可是我白吃不厌的哦，其中我最喜欢吃的就是酸辣土豆丝啦！酸酸辣辣的很开胃哦，很好下饭，嘻嘻，做好也超简单的哦。
当当0703
很清爽的一道凉菜，很适合冬天吃~做肉菜的时候配上这样的凉菜，很美味~
花开成海
海米性温味甘，是加工成熟的高档海味品，含有较高的虾青素（抗氧化剂），含有丰富的钾、镁、碘、碳等矿物质及维生素A、氨茶碱的等成分，对心脑血管系统有调节作用。海米还富含钙磷，对小儿成长，孕妇通乳以及老年骨质疏松尤有补益功能。芹菜味甘性凉，入肺胃肝经。春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥，气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，祛病强身，肝火过旺的人可以多吃些。芹菜有平肝降压的作用，芹菜含有酸性降压成分，对高血压特别有效；芹菜含有高纤维素，对肠癌有预防的作用。
朱小白爱美食
朋友爸爸从湖南老家带来的腊八豆，真心辣啊，也真心好吃。豆虽辣，但心意甜啊，今天第一次打开，就用这个来做个酸辣土豆丝吧，腊八豆处女秀哦。。。
行不改名
东北家常菜---尖椒炒干豆腐爸爸很喜欢吃豆腐，无论是白豆腐，冻豆腐，干豆腐，只要是豆腐，爸爸总是吃的很香。我永远的记着，小时候第一天来姑妈家吃这道菜，当时只有尖椒和干豆腐，那个时候的汤汁总是有着很浓的香味。今天第一次做这道菜时，没有目标，愣头愣脑的，很多地方需要改善，调料汁的水要放足才行，因为干豆腐很容易粘锅啊，幸亏当时有妈妈帮忙，积极地加了点水。吃饭的时候，爸爸悄悄地问妈妈，我当时很敏感地竟然听懂了那一句话，“不是你炒的啊”，也是，爸爸吃惯了妈妈炒的菜，我和妈妈做菜永远是两个风格，同样的一道菜彼此间做不
花开成海
1将黄花菜用水泡发2黑木耳也用水泡发3在面粉中放一小勺盐，使面的口感更加劲道4用冷水和面5将面和成比平常做手擀面稍软的面团，并用手反复揉成光滑面团6将面团蒙上保鲜膜醒20分钟7将面团取出，切成小剂，并将面剂搓成小面棒8将小面棒表面刷一层油，并用保鲜膜盖上再醒15-20分钟9将醒好的小面棒取出，用手摁扁10两手各执一端，一边轻轻拉扯，一边往案板上摔，使面条借助案板之力弹跳拉扯变长11锅中放水烧开，将扯好的面放入锅中煮12另起一油锅，将西红柿倒进去煸炒13等西红柿炒出红油，将泡洗干净的黄花菜和木耳倒进去翻炒1
安然ar
1将葱姜蒜末切好备用，青菜切碎，干辣椒切碎，煮好的腊肠切碎2把鸡蛋打散（鸡蛋里滴入一两滴白酒，炒出来更香）3锅里水开后放入面快，煮熟（因为待会还要炒，可以别煮太久）4面出锅，用凉水冷却，沥干5面里拌入少量油，炒的时候就不会沾黏，吃的时候更加劲道爽口6炒锅，放适量油，炒熟鸡蛋7锅里放油，把葱姜蒜末花椒粒干辣椒放入，炒香；然后放入腊肠炒香，再放入面快，青菜炒散；最后加入油辣子，酱油，盐，醋，糖，味精，香油提味8起锅时再放入适量葱花，大功告成
夏忆恩
平时我吃鲈鱼就2种方法 清蒸 红烧 今天加了豆豉来蒸 味道稍微浓一点不过还是那么滴嫩滑 在超市选了半天 没选到大一点的 原谅我吧 眼力好不使~~~~~~~~~~~~~因为 因为在外面隔着玻璃看 哪条都是一样大啊
任性野猫
天气热的时候，吃碗凉面挺舒服的~头一回用咸蛋黄拌到面条里去，果然很好吃~更重要的，是面粉里没加过水，全靠鸡蛋和面的，淡淡地黄色面条QQ的，好劲道~-----分割线------------花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！
花开成海
1新鲜的鸡肉切块，洗净，过水去血污，然后用料酒，盐腌制片刻2香芋去皮，切块，拌上适量盐，上蒸格，蒸熟（这样防止在锅里煮烂掉）3金针菇，用盐水泡一会，去赃物，清洗干净，备用4调料准备好5桥头牌火锅底料（这么一袋我只用四分之一）可以用郫县豆瓣代替，那么其他调料量就要相对增加些，川菜味重6锅里放油烧热，然后放入姜片，放入腌制好的鸡块，料酒，翻炒出香味7把所葱姜蒜花椒干辣椒花椒香料，还有火锅调料放入油锅炒出香味8加入酱油，醋，白糖，翻炒均匀9倒入高压锅内，加入适量开水，放入金针菇，上汽后五分钟关火10再放入蒸熟的
夏忆恩
晚饭,不能吃的太好,不吃又太饿,还是靠简单的美味砂锅来顶吧.
美味儿999
东北锅包肉--正宗东北味
玖嘉颐
酸酸甜甜，爱的滋味，味道永远是那么诱人，每吃一口，味蕾就好像上了瘾一样，一个劲地催着你再吃一口，一口接一口的，于是一桌子的美味，往往是这盘好吃的糖醋蜜肉被先一抢而光。-----分割线------------花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！
花开成海
1三黄鸡 姜 香葱 蒜头 花椒油 子弹头辣椒 灯笼辣椒 盐 料酒 豆豉 生抽 芝麻油 米醋 白砂糖 三奈 八角 香叶2鸡杀后用水冲洗干净3放进锅里加生姜，葱，料酒中火煮4中火煮开至五分钟后，关火盖上锅盖浸泡40分钟左右。（这样做的原因是，中火烧开五分钟鸡肉基本断生了，浸泡是让鸡肉吸取所需的热量和水份，做到了让鸡肉吃起一不老不嫩）5浸泡好鸡肉后捞出放入冷却的凉开水中过凉水保持鸡肉皮质细嫩紧滑。6锅里放入少量油，三成油温的时候把辣椒，三萘，八角这些香料放进锅里炒7炒干水份变得干爽后捞出放凉8剁成末，也可以用搅
馨怡
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
