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家里做凉拌菜几乎不用酱油，因为现如今的酱油的味道不好。据说欣和酱油还不错，那就用它来试试凉拌黄瓜，尝尝味道怎么样。
食·色
11、韭菜放水里清洗干净。22、粉丝用沸水烫开泡发。33、韭菜用沸水焯熟。44、焯好的韭菜用凉水冲凉。55、胡萝卜切成细丝、蒜剁碎成泥，香菜切段。66、蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、花椒油、盐、味精、白糖放碗里加一匙凉白开调成味汁。77、泡发的粉丝用剪刀剪成10厘米长的段放入凉拌大碗里，韭菜也切段放入，胡萝卜放入。88、淋入调味汁拌匀即可。9成品图
清欢的烟火生活
1材料2切丝备好，将土豆用清水泡2分钟3锅热将生姜大蒜下锅放入肉丝翻炒几下加盐翻炒4倒入土豆丝翻炒放生抽，辣椒酱，五香粉5放入青椒翻炒加入醋翻炒几下即可起锅6成品
阿鸣美食
天气太热，总是会为吃什么而烦恼，现在为你带来一款爽口小凉菜，一定会让你胃口大开
谷谷稻稻
剥皮鱼，顾名思义剥了皮的鱼，小时候常吃，觉得剥皮鱼的肉很紧实，有嚼头，如今在菜市场，剥皮鱼的行情可是一路飙升啊，今天这么小两条，差不多20块钱，贵啊~~~
cissey
1看看原料吧2小鲫头鱼去头，洗净。3蘸上干面粉备用4热锅放凉油，放入小鲫头鱼炸制。5炸到金黄色捞出备用。6切好葱姜蒜。7用葱姜蒜炝锅，放入欣和豆瓣酱。8再放入欣和甜面酱一起煸炒。9炒出香味，放入料酒酱油醋，白糖少许水放入炸好的鱼。10盖锅盖焖制，直到收干汤汁即可出锅。11看看成品吧
绿野薄荷
1黄瓜洗净，拍碎，切条。2姜蒜切碎，红辣椒其切丁。3加生抽，鸡精，盐，醋拌匀4加生抽，鸡精，盐，醋拌匀。5锅内放香油，烧热下姜蒜，红辣椒，炒香6倒入盆内，拌匀，盛盘。
筱筱~
1木耳洗净撕成大片，豆腐切片，厚8毫米左右。2豆腐，木耳放入热水里焯熟，然后放入凉水里。3锅里倒底油，放入蒜末，姜末爆香。4倒入小米椒段炒香。5倒入酱油，醋，盐，煮约半分钟。。6最后在煮好的料汁里加入香油，芝麻酱，香葱，香菜，辣椒油搅拌均匀即可小窍门1.豆腐不能切的太薄，煮好的豆腐和木耳放在凉白开水里泡着，防止沾粘。2.吃的时候豆腐粘着料汁吃，料汁也可以根据自己的喜好来调味。
茗月baby
夏天到了，天热的一动就流汗~~~每天三餐在厨房忙碌，真是烦噪！所以，凉拌粉皮就是最常做的菜了。只是我家粉皮从来都是去菜场上买，没有自己做过。今天又是现成的绿豆粉皮，加个皮蛋，拌些辣椒大蒜，虽然没有香菜只好放葱，但是味道还真受欢迎！
爱跳舞的老太
1所有原料洗净备用2粉丝入水汆烫过凉备用3白菜洗净切丝、胡萝卜切丝4所有材料纳盆加入调料拌匀点香菜即可5醋甜适中，清凉爽口
丹青竹韵
1鸡心随自己口味加调料包煮制，快熟时加盐入味捞出改刀切半备用2面条先入开水稍煮至软捞出拍干粉3用小碗整形，入油锅炸制成盛器（少张图片，抱歉）4捞出摆盘备用5鸡心加入所有调料拌匀6拌匀的鸡心放入盛器中上桌即食
丹青竹韵
宫保鸡丁-永远的经典，虽然这是一道最普通不过的家常菜，但确是饭馆点菜点的最多的一道菜，之所以受欢迎，确实因为它口味独特，鸡肉滑嫩，味道集麻，辣，酸，甜，盐，让人吃不停口。其实只要掌握它的几个技巧，家庭制作也并不难，有兴趣的朋友就和我一起学一学这家庭版的宫保鸡丁。
丹妮妮
辣味是自己可以调节的，我喜欢吃辣所以放的辣椒比较多。我对龙虾其实不是很感冒，不过有人喜欢吃，那我就学习着做了。
阿果云
看着图片千万不要留口水呀……
吾乐儿
重庆人做的麻辣凉拌鸡，色泽红亮、麻辣酸甜、软糯鲜香、回味绵长而著名，让人看见都会流口水，因而也叫口水鸡。
chuj2009
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
