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1黄鳝洗净备用；2切成段，倒入少许料酒腌制；3郫县豆瓣酱剁碎；4蒜3瓣、姜1片，压成蒜蓉和姜蓉后入锅爆香；5加入郫县豆瓣酱继续炒；6加入清水烧开；7加入鳝段，加入醋和酱油，炖煮片刻；8出锅时淋上麻油并勾芡，撒上葱花，完成。
NICE2meetU
1肉末中加葱末、姜末、盐、糖、料酒、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌渍入味2虾仁稍剁一下，不要剁的太碎，加入到肉末中搅匀，再适量调一下味道3薄百叶切成正方形，放上肉末卷起来4锅中放水，加入盐、糖、老抽、蚝油、鲍鱼汁、一点色拉油搅匀5放入百叶肉卷烧开6小火收汁，收汁到一半时，捞出百叶肉卷装盘7锅里剩下的汁放入淀粉水勾芡，浇在肉卷上即可
蓝悠沁雪
1所有材料洗净备用2玉米切段，姜切片3排骨冷水下锅，，水开后撇去浮沫4所有材料全部倒入电压力锅内5加上少许醋（有助钙质分解）6约压30分钟7出锅前加盐调味
尚小可
1排骨洗净滤干后加入调料腌数小时，我是腌好后放在冰箱过夜。2取一干盘放入腌好的排骨，加适量地瓜粉，让每块排骨都沾上地瓜粉。3锅内加适量油，待油温五成热后，放入排骨炸。4以中火炸至颜色金黄就可以了。5刚好够两盘。想要放香菜点缀下，不知怎样放才好看，算了。
HY飞燕
1鸭翅、基围虾洗净备用2锅放油加姜片爆香，放鸭翅煸炒一会，按1：1的比例同时加入料酒和醋煸出香炒匀，捞出备用3准备郫县豆瓣和香辣龙虾料4原锅加入油，煸香蒜头5加入适量郫县豆瓣和香辣龙虾料煸一会出香6加入煸好的鸭翅炒香炒匀7加入适量水加盐、糖、老抽、蚝油、一点醋烧开小火炖一会8加入基围虾烧开入味即可
蓝悠沁雪
在饭店吃的长豆角炒茄子，家里没有茄子，就先做个长豆角吧！
夏秀丽
家里杀了只大鹅，还有自己家种的大蒜，辣椒，自己腌的咸菜，都是乡下自己弄的，无污染绿色食品哦，今天就做个农家版的红烧鹅肉吧！
我是美芽
1用刀在鱼身上斜切3刀，姜拍碎，葱切段，蒜切片，备用。2锅里放油，油热下西红柿、生姜、豆瓣酱炒，西红柿炒软后，将鱼放在西红柿上面微煎一下。3鱼轻轻煎好后，下所有调料，加啤酒没过鱼身，小火炖制剩余一点点汤，出锅，装即可。小窍门啤酒烧的鱼很嫩、很鲜，用少许糖和醋是为了更好的提味，只要加一点就可以了，边做边尝尝味，根据自己的口味适当增减调料。
qz0531
1虾冼净，材料准备好。2锅内油烧至六成熟，用姜片、干辣椒爆锅，放入对虾。3倒入料酒4加入米醋5加入白糖6加入葱花炒熟。7盛盘可以食用。小窍门虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。 吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。
小小心灵2012
1准备好材料，实际只用了一朵杏鲍菇2杏鲍菇洗干净，切段，然后撕成小条状3炒锅烧开水，放入撕好的杏鲍菇焯水4焯好水的杏鲍菇挤干水份，加入少量盐，十三香拌匀腌15分钟5鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将腌好的杏鲍菇放入蛋液中，然后再裹上一层面粉6不粘锅烧热加入油，将裹好面粉的杏鲍菇放入锅中煎制7将杏鲍菇煎至金黄后盛起8一汤匙老抽，二汤匙生抽、三汤匙醋、二汤匙白糖、一汤匙水淀粉、少量十三香搅拌均匀成调味汁9热锅凉油，放入蒜粒煸香成黄色10倒入煎好的杏鲍菇翻炒片刻11倒入调好的调味汁快速翻炒12水份干后装盘，撒上熟芝麻
心曲之旅
这个之前是吃夜宵的时候吃过的，每次去必点，人人都爱吃，包括不吃鱼的我！~~~虽然那个是鱼头泡椒丸子汤,家里楼下没有鱼头卖，我就买了一条鲫鱼！~~开始在美食天下搜了，没搜到过类似的，在百度也搜了，也没有找到类似的，就自己瞎凑合着弄，自我感觉还不错，还是还是感觉没有晚上夜宵时吃的好吃！！！
二花爱诺诺
天气逐渐转凉，吃一碗热气腾腾，咸鲜可口又有嚼头的手擀面片汤，真是享受，这时候连手擀面都是浮云。。。
suiyandanling
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。要想拥有好的气色，饮食方面的调养尤为重要。时下正是藕上市的季节，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，经常食用对改善女性气色大有裨益。
女乔123
锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的
佳佳怕洋葱
好吃咸甜不腻的排骨出炉了
艾斯冥羽
1. 荠菜放入冷水中洗净，捞起切成细末；2. 嫩豆腐切成小块，放入沸水锅中略焯后，捞起沥水备用；3. 猪瘦肉丝盛放碗内，加入适量盐、味精、湿淀粉，拌匀上浆；4. 葱姜洗净，分别切段、片备用；5. 将炒锅置旺火上，入猪油烧至六成时放入葱段、姜片爆香；6. 随即下入猪瘦肉丝划散，加入料酒，翻炒数下，出锅装碗备用；7. 将碗中的余油滗入炒锅中加热，拣去葱段、姜片，随即倒入荠菜末煸炒；8. 加入豆腐块、猪瘦肉丝、盐、白糖和适量冷水，待沸后调入味精；9. 再用湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾成稀芡，淋上香油，撒上胡
ohcoolcool
1原料图，买的时候已经斩好块了。2鸡块洗净沥干水。3锅里烧开水，将鸡块放进去煮两分钟，捞出用水冲洗干净。4将鸡块放入砂锅，下姜、红枣和枸杞，加足水，中火烧开。5淮山去皮切块，泡水里。6小火煲20分钟下淮山，中火煮开，再小火煲20分钟，放盐出锅。
花雨曼陀罗
1胡萝卜半根，洗净后切丝备用。2黄瓜一根洗干净后切丝。3豆腐皮两张焯一下热水。4焯完水后捞出控干水分，然后切丝备用。5切好的胡萝卜丝也用热水烫一下，而后捞出控干水分。6用盐、醋、鲜味生抽、芥末油、自制辣椒油、香油适量调成调味汁。7将所有的材料混合，放调味汁拌匀，待半小时后即可食用了。小窍门豆腐皮不容易入味，不着急吃的话可以延长腌制时间。如果怕腌制时间太长黄瓜出水可以先不放黄瓜，待吃饭前放入就可以了。
暖暖尚
海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。常吃海带能够预防心血管方面的疾病。对预防和治疗癌症都有作用。
西马栀子
11.柠檬洗净榨出果汁备用2.将草莓洗净去蒂后拭干水份，放进耐酸的容器中并加入细砂糖23、用橡皮刮刀轻轻搅拌草莓与砂糖，使两者充分混合，静置30～60分钟，此时砂糖会完全溶解，草莓也会释放出天然果胶。34、倒入耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木杓搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗粒的香醇果酱。4OK一款香喷喷的草莓酱就做出来了，快去试试吧！！！
水蓉
