搜索
烹饪过程中加入料酒有增鲜的作用；因为北极虾是可以连皮一起吃的，所以加入少许醋，更有利于 营养成分消化吸收。
厨恋恋私房菜
今年的夏天感觉比往年更加炎热，每天一走进厨房就大汗淋漓，有时候都不想做饭，关键问题是自己不吃可以，孩子和另一伴总得要吃吧，而且最近暑假老人也在这边帮着照看孩子，更得做，不光要做，还得多做些菜，吃饭的人多了，每顿所需的菜也要多准备点。要多准备菜，需要在厨房耗费的时间就更久，为了让他们吃得舒心，我又能减少在厨房忙乎的时间，于是每天都会准备1~2个简捷又快手的拌菜，有些菜是过下水就行，有些菜是蒸一蒸就行，不管是那种，一方面减少了我做菜的时间，另一方面也大大降低了含油量，家里吃起来相对也更加健康。
黄豆豆的一家
1面粉放盆里，准备活面。请注意这个气饼的关键是这里了，一定要放点小苏打。看看量吧！2放里面之后，往小苏打上倒醋，什么醋都可以，这里用的山西陈醋。倒一点就可以，大概一勺吧，喝粥的小勺。3冒泡了！！！4继续冒泡！！！5活好的面团。6醒一下。7醒好了，开始擀。请注意，这个气饼烙起来特别快，所以，最好两个人配合，一个擀，一个烙，而且，提前，注意，提前擀好5张然后再开始烙，否则，后面烙的快，擀的慢，还要等。每个大概包包子那么大就可以，要擀的薄薄的才好吃。尽量少放面，或者擀好抖一抖，要不锅里都是面。8擀好了！9放油，
臭猫oO
芹菜拌黑木耳,黑木耳营养价值较高，味道鲜美，蛋白质含量甚高，被称之"素中之荤"芹菜有清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血.两种食材营养又健康.
清荷荷
1鸡胸肉切丁，加盐、料酒、水淀粉腌制2大葱切小段3水淀粉、酱油、料酒、盐、白砂糖和醋调成芡汁4大火爆香花椒、干辣椒，放入腌好的鸡丁煸炒至变色后，放入葱粒炒香5调入芡汁，搅拌均匀6待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可
檰糀￡餹
1葱姜放热油中炒香2放入洋葱炒香3放入肠翻炒，加入酱油，醋4放入水烧开5把虾皮和面疙瘩放入煮熟6放入盐，味极鲜酱油调味，再加入葱7打入鸡蛋即可
花菇儿
父亲的手艺。小时候，只要过节，父亲总爱做这道传统闽菜--醉排骨给家人分享。一直到现在，我们做子女的成家了，每每聚在一起，父亲也总要端出他的这道拿手菜。至今为止，也是因为这道菜，我们家几个子女都无法超越。醉排骨，也许你看见这个名字以为是用酒浸泡的，其实不然，在福州方言中，炸好的食材趁热放入调好的料汁中，趁热吸足味，就叫醉。这也是福州出名的闽菜之一，上得了台面的。所以你完全可以放心享用，不用担心自己会醉哦。
舞之灵
嘻嘻，中午很想吃面条，外面太热，自己在家无聊就把以前买得没有用过滴压面机拿出来用用
lippy001
热干面武汉最常见武汉人最爱的早餐.街头巷尾随处可见过早吃热干面的人（武汉把吃早餐叫过早）.色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、辣萝卜丁,辣椒油等配料，具有面条筋实 色泽淡黄油润 香味浓郁可口.
清荷荷
这道虎皮尖椒，虽然不是多么正宗，但确实开胃下饭。煎出来的焦焦的波纹，确实很像虎皮。不管怎样，好吃才是正道！
Meggy跳舞的苹果
今天在鱼食遇到了新鲜的鸦片鱼，肉质细嫩而洁白，味道鲜美而肥腴。其实无论是清蒸还是红烧、酱焖，都是味道鲜美。难得在休鱼期遇到新鲜的鱼，我为了更好的入味，今天酱焖的方法，新鲜的鱼最好配上饼子，这也是我们家乡人最喜欢的菜肴。
(纳尼亚)
在新疆上学时就很喜欢吃新疆拌面，现在离得远了，想想也好些年没有吃到正宗的新疆拌面了，心血来潮自己尝试做做看，虽然不似新疆拌面，但味道还不错哦，美美的吃了一大盘！
cn1127xy
海带含热量低,有降血脂、降血糖,调节免疫,等多种功能。
清荷荷
当虎皮尖椒端上桌的时候,闺女说：“这个菜配米饭最棒了！”酸甜微辣夹着蒜香，真是一道简单易做的下饭菜。
菱菱的粉丝
1鱼清洗干净在鱼的两面各划两刀用少许盐均匀抹上腌一会2姜切片，蒜切碎，葱白葱叶分别切好。3取一只碗放入少许料酒、酱油4放少许盐5放少许醋6放少许白糖7加适量清水搅拌均匀8锅里放油烧热放姜片润润锅后把鱼放进去中小火煎至两面金黄（煎鱼时，不要随意翻动。可端起炒锅轻轻晃动，感觉到鱼身不粘锅可以松动了，才可以翻一面煎制。）9把调好的料汁倒进锅里（这里我嫌那个锅小了把鱼移到另一个锅里烧了）10放入葱白盖上盖焖煮一会11煮一会后放入蒜碎12大火收汁13装盘撒上葱花即可小窍门1鱼处理好后在鱼身上抹适量盐，这样处理，鱼肉
MissChen
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
在老家我们叫这个螺都是叫白螺的每天晚上吃完饭，出去走一圈，接着回来PP就会炒白螺给我们吃一边看电视，一边吃。吸吸吸吸。。。好不过瘾吸这个我的速度是最快的，LG每次都叫我吃慢一点哈哈吃螺要趁热吃， 要不然凉了就不容易吸出来
灵草
材米油盐酱醋茶 喜怒哀乐尽潇洒，盐是不能少的但是用别的调料也可以代替哦
墨兰清香
1黄灯笼椒切成小粒。2洋葱也切成小粒。3烧热锅倒入少许橄榄油，放入已经用盐、胡椒粉腌过的三文鱼。4中火煎至两边金黄色。5出锅之前放姜丝煎至干身一起盛出备用6锅里无需再倒油，直接把洋葱粒倒入大火炒。7再加入黄灯笼椒粒一起炒。8倒入黑椒汁加两小勺水一起煮至汁快收干熄火,将所有材料淋到三文鱼上即可食用。小窍门不必放盐了，因为三文鱼用盐过黑椒汁也带咸味。
蓝色南半球
