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随意
真知棒@
1准备配料 蒜小米椒切碎2打鸡蛋并打散3茄子切片（2-3cm厚）方便炸熟4玉米淀粉倒入打散的鸡蛋里 5混合均匀6将白砂糖放入调料碗里 随后加入老抽 生抽 醋 料酒。把调料混合均匀7烧热炒锅 下油（ 我用的橄榄油）把油烧热。茄子片 裹上步骤5中的玉米淀粉鸡蛋液 下锅炸（注意油炸的时候一定要小火 不然很容易炸糊）8茄子片炸到松软金黄后起锅。 锅里余下的油 大火烧热 下小米椒粒、蒜粒、花椒 炒香 放入炸好的茄盒子。9加纯净水 水刚好盖过茄子即可 中火焖3分钟后加入步骤6中的调料。 翻炒均匀 焖1分钟后…大火
柚子^_^
无需油炸,无需长时间炖煮,口感依然香浓软糯,不油腻哦~~~~~吃的过瘾更要吃的健康才行^_^
欢心
据卖鱼的讲，这种鱼叫“海桂花鱼”，但是在网上也没有查到相关的资料。所以菜名就叫“家常炖海鱼”吧。这种鱼的腥味较重，小刺不多，肉质较厚。
馋嘴乐
这种鱿鱼须和平时的鱿鱼不是一个品种，这一根鱿鱼须就有一斤多，但吃起了口感挺好。今天就有姜和鱿鱼须搭配，烹制一道菜肴：姜片鱿鱼须。
馋嘴乐
过年的团圆饭，不仅要做本地的传统家乡菜，还可以做家人喜欢的一些外地的传统名菜。我家过年必做的一道外地菜就是寓意鸿运当头的剁椒鱼头。那火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头，冒着热腾腾清香四溢的香气，鱼头的鲜美和剁辣椒的辣溶为一体，真真是独具一格。 这道菜既是父亲最爱滴也是老妈最拿手滴。其实，老妈从来不吃河鱼，她吃不惯，但是因为是父亲最爱的菜，所以她就认真研究多次试做，如今却成了她的拿手菜。 父亲年轻的时候，经常去南方销售山东苹果，常常一去就是十多天。他总说，总吃不惯外地的饭菜，但是最爱的就是湘
苏苏爱美食
1排骨用沸水焯过后 重新加水 加姜片 大火烧开 小火煮三十分钟 煮排骨的汤不要倒掉2煮好后 加三勺生抽 一勺老抽 三勺醋 两勺料酒腌二十分钟3腌好后 过水清洗一边 捞出沥干水 锅里放油 大火炸至两面金黄4油倒出 锅里放入排骨 腌排骨剩下的汁 一碗煮排骨的汤 四勺糖 半勺盐 大火烧开 小火煮十分钟5大火收汁 加一勺醋6洒上芝麻 就做好啦
jiangxuer
1京葱切丝2蒜拍扁3胡萝卜切丝4鲳鱼去内脏,去鳃,刮鳞,去鳍去尾,洗净,鱼身划几刀,放五香粉,少许盐涂抹鱼身5葱丝垫底,放上鲳鱼,姜料酒,蒸鱼豉油,蒜,腌制片刻,放进微波炉,按蒸鱼键10分钟或上蒸锅大火10分钟左右6倒掉汤水装盘7撒上胡萝卜丝8起油锅,放生抽,糖,陈醋烧沸9浇在鱼身上即可
欢心
糖醋排骨解馋的美味，这次做的是重口味的甜咸口。
huluwa816
新年聚会，每人做一道菜。我选择了老少皆宜的酸甜口糖醋排骨。甜味的菜略带酸口，口感不腻还能增加食欲和满足感，大家吃的都很尽兴哦。
emawudizc
鱼肉本身就很细嫩，经过长时间的烹制之后，骨酥肉嫩，再加上充分“化”开的肥肉，使得鱼肉中多了三分香味，成品味道鲜香醇厚，口感酥嫩，很适合老人食用。
捷赛私房菜
1将菠菜择老叶，去根，洗净，切段。2锅里加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下。3煮好的菠菜快速放入凉白开中过凉，用手挤去水分。4放入花朵模具造型。5将造好型的花朵菠菜移入盘中。6表面用杏仁和枸杞装饰。7取一只干净的碗，放入蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、生抽、白糖、醋，撒上炒熟的白芝麻，调成汁。8将调好的汁浇在菠菜上即可。9成品图。小窍门1、菠菜煮好后快速放入凉白开中，有利于保持菠菜碧绿的色泽。2、调味品可以根据自己喜好增减。3、蒜末用热油淋一下吃起来就不会很辣。
漫解花语
这是一道炖菜。主料选择鲤鱼鱼头和粉条搭配炖制而成，（我还把鱼尾放了进去）因为鲤鱼鱼头比较小，弃之可惜，所以将其和粉条炖制成一道家常菜，粉条的味道不错，值得一试。
馋嘴乐
小寒又至，一碗暖暖的酸辣汤，是不是勾起了对家的怀念！
萌萌哒@爱吃
妈妈做给我的’一直爱吃
吃货不再懒惰
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
