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鱼香肉丝是一道非常著名的川菜。鱼香味是指它的味道，酸甜微辣。是川菜的主要传统味型之一。鱼香味是用泡辣椒、糖醋等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，其色香味俱全。
chuj2009
北京的大白菜大名鼎鼎，早市上到处都是开锅烂的招牌，可这种大白菜买回来，每次想要尝试下炒白菜最终都沦落为煮白菜……还好，有醋溜的做法来拯救“水煮白菜”。除此以外，如果你每次买了白菜都只吃白菜叶子、丢掉白菜帮子，那么醋溜吧，节约食物哦！
nymnong
1准备好一段葱，三瓣蒜，一勺盐，半勺鸡精，两勺醋，一勺酱油，1/4勺香油，还有六个花椒。2泡好海带丝（我买的是泡了直接就可以吃的那种，圆饼状有点像紫菜那种的。方便不用煮，但是容易碎）3蒜和葱切碎备用。4炒锅放油，七八分热后放花椒，炸出香味关火。捞出花椒。5油放凉至七八分热后放蒜和葱炒香备用。6把各种调料放到海带里（喜欢吃辣的可以放辣椒油，我喜欢吃，可惜家有孕妇不允许啊7拌匀后装盘即可。一道简单的凉拌海带丝就完成了。
Candy小迪啊
过年吃鸡因为“鸡”字，通吉祥的“吉”字过年吃鸡图个好意头大吉大利鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高很容易被人体吸收利用
曲奇蜜饯
看到冰箱有大饼，就让妈妈给做的焖饼
宝儿小姨
这是排骨菜肴当中的很有特色的一道菜肴，成菜不仅色泽红润，吃起来也酸酸甜甜的深受女士和孩子的喜爱。但一般做法较为繁琐，而且糖和醋的用量和加入时机也较难掌握，所以一般家常菜中很少能见到它的身影。我们建立在自动烹饪锅的程序上，研究出一种简单的烹制方式，只需要掌握好一个诀窍：开盖收汁——可以防止把醋“逼”到肉里面破坏肉的鲜味，这样就能够通过简单的操作来烹制好这道别有风味的菜肴。
捷赛私房菜
纽荷儿，是我们这里著名的脐橙，富含Vc，甘甜微酸，作为天然的调料入菜是棒棒哒，小朋友很爱吃这个水果，一听说是用它做的糖醋排骨，更是喜欢得不得了，口水流了一地。
我爱西兰花77
1桂鱼宰杀洗净,葱姜也洗净.2桂鱼两边都斜划3刀,全身抹点盐,姜葱切好备用.3锅内放油烧热,放入桂鱼两边都煎微黄.4放料酒+酱油+白糖.5然后放入姜葱.6再加水烧入味.7余汁加1勺香醋,胡椒加入少许水淀粉.8淋入桂鱼身上即好.
清荷荷
这个东坡肘子是凭印象做的，也适当做了些调整，效果出奇的好呢，风卷残云，一扫而光。只是奇怪平时喊着要减肥、胆固醇高、血脂高的声音都不知道上哪去了。
我爱西兰花77
荤素搭配，麻辣鲜香，肉质嫩滑，回味无穷的佐餐小菜。
chuj2009
以前一点也不吃香菇，现在爱吃的不得了，所以时不时得都来一道香菇菜。这次是香菇油菜，简单又好吃。
Candy小迪啊
1芹菜木耳.洗净切好待用.2红椒,蒜切好,糖+醋+味鲜酱油+点凉开水调成汁待用.3锅内水烧开加点盐.4放入黑木耳煮3分钟.5然后再放入芹菜稍煮.6沥干水放入盘中.7放入蒜粒,红椒,淋上调味汁香油.8拌好即可食用.
清荷荷
一款清清淡淡，简简单单的菜，我很是喜欢，虽然我比较重口，但是这种小清新的菜也比较和我心意，特别清口。
Candy小迪啊
好朋友给我做了一次油皮肉卷，我感觉好吃极了，自己在网上找了制作方法，经过反复的试验，终于做成功了。味道好极了。我把主料换成了干豆腐感觉味道更好了。
as暖阳
这是我第一次尝试做酸甜排骨，自己也很喜欢吃这道菜，所以打算学习一下，也请各路高手指教。有一次在外面吃饭，点了个果味排骨，盘子就用了梨和火龙果点缀，所以昨晚刚好有买草莓，我也学着用水果点缀一下啦。哈哈哈
梧桐花开87
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
