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简单家常菜~~~~~
海绵玲玲
前几天在手机晚报上看了个秘制酱排骨的做法，看了后非常喜欢试下，今天自己做了下，非常好吃，甜甜有点咸味，还有点酸酸的，很香，共享大家来看下。
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1将鸡肉切成条状，加入盐、料酒、蚝油、酱油码30分钟左右。码好后加入玉米淀粉拌匀。2锅内加入油（可没过鸡肉）烧至7成热，把备好的鸡肉炸至黄金色备用。3将炸鸡肉的油盛出，锅内留少许油将姜丝跟蒜放入炒出香味。4姜出香味后加入清水烧开，再加入糖、醋、番茄酱（用汤匙比例：1：1：2）用小火烧，5酱汁拌匀后加入炸好的鸡肉。使鸡肉的裹上酱汁即可。6装盘。
木之一野
“左宗棠”是晚清四大名臣良将之一。晚晴时期，以曾国藩为首的四大名臣良将均出自湘军，他们都是能征惯战饱读诗书文武全才的显赫人物。这四人为，曾国藩、左宗棠、彭玉麟和胡林翼。当年，风雨飘摇大厦将倾的晚清，在这四人的共同协力之下，剿灭了太平天国运动，平定西北收复失地，又同英法俄等进行了外交斡旋，这才稳住了大清的江山巩固了政权！使清王朝又延喘了近五十年的历史。当年此四人的功绩和作用真可谓是，擎天白玉柱跨海紫金梁，他们都是掌握大清国运命运的，在清代历史上需要浓墨重彩书写的重要人物！更为后人所值得纪念的是，他们开创并奠
大炒勺
“麻辣子鸡”这道菜，是湖南长沙百年老店“玉楼东”的看家名菜，它始创于清朝的同治年间，是一道湘菜中的代表菜。我国的湖南省，受地理位置和潮湿气候的影响，人们大都喜爱吃辣椒和生姜，因此辣菜在湘菜中占据的比重很大。“麻辣子鸡”是湖南菜中的典型代表，此菜的，麻、辣、香，最能体现湖南地区人们的口味，自这道菜问世以来深受湖南人的喜爱。今天，就制作这道湘菜中最具代表性的菜肴“麻辣子鸡”。过去，在制作“麻辣子鸡”这道菜肴时，通常使用的都是整鸡，现在由于市场供应的分割鸡使用起来很方便，湖南的很多酒楼大都使用鸡腿来制作。这道菜
大炒勺
自己做的皮冻，小拌一下，嘿嘿，和上次在那家饭店拌的一个味道。大家也来尝尝吧
顶顶当当
1原料洗净准备。2葱切葱花，蒜切末。3锅里放水烧开，放入海带丝焯熟。4捞出沥干。5把海带丝放入碗里，撒入葱花和蒜末。6接着把所有调料倒入海带丝里。7搅拌均匀，装盘。
灵草
1准好所有的食材。2鸡胸肉洗净切丝，加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。3冬笋煮一下沥干水分切丝，木耳提前泡发洗净切丝。4蒜切片，葱姜切碎，泡椒切丝。5取一个小碗放入盐，糖，生抽，料酒，醋，鸡精，水淀粉拌均匀成为料汁。6炒锅倒油烧热放入鸡丝翻炒至变色盛出备用。7再加点油爆香葱姜蒜泡椒。8倒入冬笋丝和木耳翻炒均匀。9再把炒过的鸡丝倒入。10加入调好的料汁翻炒均匀。11最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
买了一条大胖头，鱼头做了双椒蒸鱼头，剩下的鱼块咱也用剁椒蒸着吃。
@那时花开@
1皮肚洗净，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同样焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵备用。2锅中倒花生油，放入花椒粒炒出香味后将花椒粒捞出。3再放入姜末翻炒一下。4倒入青椒和菜花快速翻炒。5再放入焯过水的皮肚炒一下。6加料汁（醋、白糖、胡椒粉、盐加水调成）。7最后出锅前放入木耳炒一下即可。8盛盘后放入一点香菜段。9装盘后撒上香菜段。小窍门整个菜的炒制过程非常短，大约2分钟左右即可。
洋娃娃@
蒜要收拾干净了，须子不要切得太多，否则该散了。
大脸猫爱吃鱼
基本特点 色泽红亮、味浓、肉质细嫩。 菜品口感 鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。据说清朝时期雍正年间，黄宗宪途经湖南一个小乡村，借住农户家，农户的儿子从池塘捕回一条 河鱼，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸，黄宗宪觉得非常鲜美。回家后，他让家里厨师加以改良，于是便有了今天的“剁椒鱼头”。辣椒并不是土生土长的国产物种，它原产于中南美洲热带地区，是印第安人最重要的一种调味品。1493年辣椒传入欧洲。16世纪末，辣椒才作为一种观赏的花卉被引进中国，但尚未用于饮食。明代高濂的《遵生八笺》1591年
MY633
香辣爽口,除了香辣的口感外还有鲜香的口感!
靓女厨房
说到湘菜，出镜率最高的大概就是剁椒鱼投和农家小炒肉了。剁椒鱼投是我的拿手菜，也是老公经常点名要吃的菜。不过今天灰上的是另一道湖南的著名菜肴——东安子鸡，这个菜是一道历史悠久、驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。 我今天这道菜，自己改良了一下，更适合家人口味，所以没有加太多的辣椒，只是微辣程度。本就不是湖南人，所以不追求绝对正宗，做的不好的地方还请大家手下砖头留情哈。 这个菜的很大特色就是加了醋来烹饪，所以味道酸辣适口，汤汁的味道都很迷人，用来拌米饭绝对够味，从这道菜上可以证明一点——
薄灰
好吃.简单.健康的新版口水鱼....
雪峰儿
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块，翻炒（给鸡块上色）。5然后加入芋头、香菇和适量水（水要盖过鸡块和芋头）。6中火煮至汤水只剩二分之一，加入适量盐，再煮至只有少量汤水，放入鸡精即可。
家有桐宝
第一次尝试用豆瓣酱和自制的XO酱配搭，想不到却是绝佳的组合，豆瓣酱的香浓，XO酱的鲜香，烧出来的八爪鱼爽脆鲜甜，还裹着浓浓的酱汁，口感非常美味。爱吃海鲜的朋友不妨尝试。【八爪鱼的营养价值】 八爪鱼不仅是美味的海鲜菜肴，也是民间食疗补养的佳品。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。中医认为，八爪鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养
粉竽粘糖
1将番薯上锅煮熟。2芝士,鸡蛋,盐,糖。3番薯煮熟后捞起去皮后捣成泥分别加入芝士同鸡蛋黄,糖,盐。4.................5各自搅匀后放入微波炉高火叮5分钟.6..........7取一块保鲜膜摊开在手上，放入2种颜色的紫薯泥。8.........9用保鲜膜包起。10拧绞一下即可。11第一个成品被俺吞下肚啦,剩下的全做成单色的,所以成品图里就没它啦*
家有桐宝
1立鱼洗净,五花肉切片。2青红辣椒,腐竹泡发切段。3蒜去皮,姜切片。4沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部。5放进立鱼，放上姜片，蒜。6再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后，用中小火煲。7到水略干的时候，看见只剩下一点汁，揭开沙煲盖，放上青红辣椒,关火盖上盖子焖2分钟即可。
家有桐宝
1蘑菇洗净撕块，冻豆腐切块。2锅里入水烧开，扔蘑菇煮开。3再放冻豆腐一起煮开，放盐，香油即可。
狗窝
