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1准备主要食材2把牛柳切成条，7cm*7cm左右的条状，切太细肉很容易老。在肉条中加入蚝油、料酒、生抽、黑胡椒碎、淀粉、白糖适量3牛柳顺一个方向搅拌均匀腌制15分钟左右4腌肉的同时把辣椒切滚刀、姜蒜大葱切碎5热锅下油6将牛油条滑入锅中，超至牛肉条变色就盛出来7锅内留油加入姜蒜大葱炒香8加入青红椒煸炒一下9倒入刚刚炒好的牛肉，快速翻炒，加入适量生抽起锅，动作要快。10装盘11闻到香味了吗小窍门牛肉不能炒久了，没了血色就盛出，回锅动作要快。
花猪公主
到吃秋葵 季节了秋葵配甜椒再加上鸡蛋的香味特别好吃
雨欣欣欣
1所有的菜都洗好备用！如图2土豆切成薄片（大约有3毫米厚）用清水淘一下，防止变色3所有的配料切好（如图）4干辣椒段用水泡过的（这样炝锅不容易糊）5辣椒面有烧烤辣椒面和普通辣椒面，还有孜然（我们家人口味都重，所以辣椒面很多哦）6所有配料准备好开始炸土豆片，土豆片控水加少量的盐和淀粉抓匀7锅烧油，油稍微冒烟时下土豆片8为了防止粘在一起，我是一片一片的放入锅里面的9炸熟捞出10捞出后让油温升高点，再倒入土豆片炸第二遍（这样炸出来的土豆片外酥里嫩）11倒出控油，锅底留少量的油12除了辣面和孜然粉外，放入所有的配料
在厨房玩面
1将鸡翅焯水备用。2准备姜蒜，花椒，豆瓣酱，生抽，五香粉，大葱，尖椒切段。3锅里倒上油烧热后，把尖椒放进去过一道油。捞起来备用。4将就锅里的油放入鸡翅把水分煸干，放入姜，蒜，花椒，炒香后倒入少许生抽，翻炒均匀。放入豆瓣酱2勺，（根据个人口味可以增减）。把豆瓣酱炒香之后放入过了油的尖椒翻炒均匀，加入大葱，放少许五香粉和盐就可以了。
dengqi5824
无水葱油童子鸡是一道广东的传统名菜，很适合夏天做，你不用怕天太热厨房的油烟熏脸，更不用担心是否会做的不好吃，因为这道菜做法简单、方便、快捷、美味、清爽。只需蒸，掌握好时间便可，鸡腌制半小时，对上班族来说也可以提前放入冰箱腌制半天，到时候取出蒸一下。但选择的鸡一定要童子鸡，不然太老咬不动，最后的葱油浇汁必不可少。今天教大家用铸铁锅做无水葱油童子鸡，铸铁锅是什么，绝对是个法宝，它是锅中的香奈儿，用铸铁锅放入烤箱烹调食物的时候能达到比较好的均衡受热效果，它不像直接裸露在烤盘里面，造成食物变干，也不用怕包裹铝箔或
jijiqucho
刚腌好的八爪鱼直接吃起来Q弹爽口，也可以将八爪鱼在冰箱里急冻腌制一段时间，取出来洗掉酱汁，蘸着芥末酱油吃那才是味蕾全开，爽到不行…
重庆美食频道
大热天的，吃点酱香的很是开胃。里面的素菜选了土豆，洋葱，香菇和甜椒。一半排骨一半菜荤素搭配得当又香嘴又营养
雨欣欣欣
1去皮洗干净2刨丝过清水3把土豆丝控水，加两勺胡麻油拌匀4慢慢的加入面粉，这时的土豆丝基本上都裹上面粉了！5水开放入蒸锅蒸七，八分钟，倒出来用筷子慢慢挑开（水是我刨土豆丝时就开始烧的，蒸的时候忘拍照了）6所有的配料都切好（利用蒸土豆丝时我切的），香芹我过了一下开水！！！7锅底倒油烧热8先放入大葱和洋葱炝锅，最后倒入所有的配菜快速翻炒几下，加入盐，生抽，十三香，辣面（不吃辣面的可以不加哦），少量的鸡精，味精稍微炒一会儿！9所有的调料加好，放入蒸好的土豆丝，快速翻炒几下就好了????10简单的一顿饭就成功啦?
在厨房玩面
因为是自己吃的，所以我没有放鸭血，主要是怕不是纯鸭血。花椒和辣椒要根据自己能够吃辣的承受能力来加或减。鱿鱼买的时候可以让店主帮你改好刀，这样剩了好多事。
聘婷婷
周末卤一锅基础牛肉，就可变化出与牛肉相关的各式快手美食。比如牛肉面，凉拌牛肉，红烩牛肉，红烧牛肉，香辣牛肉，罗宋汤等之类。即使工作忙时，也可花少量时间做一顿丰盛的午餐。
线线3896
1鱼洗净，备好，大蒜子剥皮洗净，姜用勺子刮掉皮，辣椒洗净切段，大葱洗净切丝2鱼骨切小块，鱼肉削片，锅里放油烧热把鱼块爆一会，盛起来备用。3用剩下的油爆一下大蒜子，姜，辣椒，爆香4放入海带丝翻炒一会，就加入适量的水煮开5水开后放入大葱，煮一会后，放入鱼骨煮沸放入鱼片加盐，生抽，老抽，酱油，蚝油，鸡精煮三分钟左右。6放入香葱就可以上桌了
语文玥儿
1主要食材：杏鲍菇、鸡胸肉、油炸花生、葱段、大蒜、干辣椒、花椒2先来处理食材：鸡胸肉切丁、杏鲍菇切丁（杏鲍菇煸炒会缩水，切稍微大一些）、大葱切1厘米左右的段、干辣椒切段、大蒜切片、油炸花生去皮备用。3切好的鸡胸肉加入少许食盐、胡椒粉、料酒抓匀腌渍几分钟。4腌渍好的鸡胸肉加入1茶匙淀粉再次抓匀5抓好的鸡胸肉有些粘度6腌渍鸡胸的时候来准备一碗芡汁；切好的葱段放入大碗中，加入白糖2茶匙、香醋4茶匙、少许食盐、生抽适量、淀粉1茶匙搅拌均匀成芡汁备用7热锅凉油，放入腌渍好的鸡丁滑炒8炒至鸡丁变色盛出。9盛出鸡丁后放
泽瑞妈妈
1南瓜去皮去瓤！如图（我做南瓜饼呢，所以蒸的多哦）2上锅蒸十五分钟后，利用勺子和漏勺压成泥！如图（可以刨成丝蒸，这样快）3把豆腐洗干净切成小块！（利用蒸南瓜时切）4小白菜洗干净切小段！如图（利用蒸南瓜时切哦）5蒜和大葱切成小丁就行啦！锅底倒入少量的胡麻油烧热，放入蒜和大葱煸香味6倒入半碗肉汤和一碗半的开水！（没有肉汤的话直接用开水）7水开后，加入豆腐和盐，稍微炖的入味后，加入小白菜，鸡精，味精，香油调味后，加入南瓜泥！8最后勾入少量的淀粉出锅后，撒小米椒装饰就行啦????小窍门1,南瓜泥也可以提前蒸出来放
在厨房玩面
可乐经常被作为调料入菜，味道很是独特，这道可乐排骨就是如此，用可乐烧制的排骨肉质松软，口感甜咸，特别受孩子欢迎，你还等什么呢，还不快趁着周末给家人做上一份？
泽瑞妈妈
平凡、简单的家常菜充满了爱的味道和对亲人的回忆！ 蒜香土豆丝是我家餐桌上待客的特色菜，也是一道美味的下饭菜。
爱做美食的小厨娘
每次偶做这道菜偶的女儿们都会吃3碗饭呵呵。这道菜是偶的岳母的妈咪传给了偶的岳母，然后偶的岳母又传给了偶的老婆，偶的老婆在嫁给偶的时候又把它带到了偶的家，在确定偶对她忠贞不二的时候才最终传给了偶。在这里偶要感谢偶的老婆以及偶的老婆的妈咪还有偶的老婆的妈咪的妈咪，感谢她们把这么美味的一道菜带给了偶和偶的女儿们，阿门！
guanwen_1967
我家猪最爱吃豆腐，不管怎么做都喜欢的，小胖猪。之前在酒店吃过类似的，不过人家是用炸的，我这个用做油煎，省油，而且稍微健康点，低热量。
姚婆
1材料：鸡脚、花生、木瓜。2将木瓜去皮切大块。3花生洗净后浸泡1小时。4鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。5将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。6将木瓜放入继续煲20分钟。7喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：辣椒，土豆，胡萝卜。2牛肉切片，用姜丝，料酒，淀粉酱油腌制20分钟。3将土豆，胡萝卜切片，辣椒切丝。4炒锅放油烧热，将牛肉放入大火快速滑炒后装起备用。5用锅里余油下胡萝卜片翻炒。6放入土豆片炒至断生。7放入辣椒。8放入牛肉一起翻炒均匀后加适量盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
