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小凉菜爽口、开胃，餐桌上必不可少！我家经常吃的小凉菜：凉拌黄瓜豆皮丝，百吃不厌！
爱做美食的小厨娘
1步骤 1将鱼洗净，在鱼身切花刀2步骤 21.在鱼身里外都抹上盐，料酒，鸡精，味精。 2在鱼肚里和鱼身两面都放上姜片，蒜片，葱段，芹菜，花椒腌制15分钟。3步骤 3切一些，葱花，芹菜，姜粒，蒜粒，小米辣和花椒备用。4步骤 4将鱼放入锅中蒸15分钟后，倒掉一些盘里的水，加入蒸鱼豉油，再蒸3到5分钟即可。5步骤 51.端出蒸好的鱼，用筷子夹去鱼上蒸熟的葱短和芹菜。 2.从新放上备用的佐料。 3.起锅将油烧九层热，淋在鱼身上就可以了。
尊敬的VIP
海鲜都很好吃，很多人都喜欢吃本味，味道主要为淡、鲜。然而作为四川人，怎能不吃辣！！！！！今天我为大家介绍一个超级辣的海鲜做法。过过辣瘾。
文囝堇
层层起酥的油酥饼，混合着葱花的香味和椒盐的气息，外面粘着满满的芝麻，咬一口，超满足~
吃好吃的喽520
1面粉和成面团醒着！准备菜2鸡脯肉洗干净切成小丁！加入少量的生抽，老抽，十三香，盐，姜腌一会儿！再利用腌肉的时间，切别的菜3香菇去根，洗干净切丁备用4葱，蒜，姜切碎备用5锅里烧水，等水开放入香菇丁焯水出来用冷水过凉，控水备用6锅里倒入油，等油冒小烟时，把火关小，先炝大蒜和姜，等出香味时放入肉丁，火开大炒，加葱，少量的生抽，十三香，盐，炒的差不多时再加入老抽调色，加鸡精，味精出锅！7锅洗干净倒入油，等油有五六成热时，放入葱末，姜末出香味后，放入土豆丁和香菇丁炒，加入辣面，少量的生抽，十三香，盐继续炒8炒一会
在厨房玩面
1准备食材，去皮洗净待用！选偏瘦一点的五花肉。 糯米洗净用水浸泡2猪肉剁碎！3藕，胡萝卜，香菇，葱，姜切末（泡好的糯米沥水）4拌馅：找个大碗把准备好的食材放进去猪肉末，胡萝卜末，藕末，香菇末，葱姜末。调料:盐2勺，蚝油2勺，香油2勺，鸡蛋清1个，料酒3勺，水芡粉少许，胡椒粉少许。顺时针搅拌均匀！5一定要顺时针搅拌，可以多搅拌一下，直到肉馅上劲，这样肉馅更Q。静置备用……6取一勺猪肉馅放手心搓圆。放在糯米上滚一圈。7滚好糯米的肉丸，在用手搓一下定型。8上火开水蒸25分钟，蒸好后可以关火焖3分钟开锅盖。9
い燕ル﹏
1原材料很简单哦！半棵葱，一小块豆腐，几片姜，一颗白菜。2豆腐切成筷子一般厚的片。3白菜我大部分只用了白菜叶。白菜帮子不要丢掉啊！可以炒酸辣白菜。4葱切成葱花，姜切碎。5热锅凉油。6豆腐下锅煎成俩面金黄。7豆腐煎好，控去多余的油，下切好的葱花姜碎。爆出葱姜的香味。8因为是烧豆腐所以，等葱姜爆出香味后就添一勺水，不要多。9锅里添过水后烧一会儿，就放白菜。然后翻炒，放盐和耗油。出锅！
聘婷婷
夏天太热，吃什么都没有胃口，不妨试试这道啤酒鸡爪，它是以鸡爪为主料辅以啤酒入菜，酒香浓郁、质地软嫩，绝对是追剧、看球的绝佳好菜！ 想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布！
duzhaoteng
每到夏天，烤鱼则是我最爱，也是众多吃货无法抵挡的美味，那焦香的鱼皮、味腴而鲜美的鱼肉，还有麻辣带劲的口感，再配上一扎冰啤酒，哎呀，光想一想就叫人忍不住流口水，馋得不行不行的了。黑头鱼，又叫黑鱼 书名叫黑鮶，黑鲪主要分布于我国的黄海和渤海。鱼体近似纺锤形，侧扁、头大，嘴大、眼大，鳃骨盖边缘有硬锯齿状，臀部有硬棘，背鳍鳍棘尖硬，体背呈灰黑色，腹部灰白色，体表有不规则的黑色斑块。黑鮶鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪含量少，无杂刺。家庭食用多以清蒸为主，也可加姜片熬汤，汤白味鲜，特别适合老年人和儿童食用。
君梦深蓝
麻婆豆腐盛名长盛不衰，并扬名海内外。关注 美食美在 公众号，精彩不断。具有温中益气、补中生津、解毒润燥的功效。此菜开胃，增食欲。
筑厨梦
家人吃不了太辣 是以尝试微辣版
loveliontender
这是一道没用一点的牛肉。很耙，入口即化。老少皆宜，特别是做了孝敬长辈是最合适不过的。很简单就是你们焖的时间要够还有就是要有一个砂锅。
雨欣欣欣
1面和成面团醒后，揉成光滑的面团2所有的菜洗干净！香菜，香葱切碎！胡萝卜，黄瓜刨丝！西红柿，青椒切丁！大葱，姜，蒜切末！切好后备用！3牛肉????洗干净切丁4甜面酱，豆瓣酱，番茄酱，油炸辣椒备好待用！5锅热倒入胡麻油，待油热后放入蒜，姜煸炒6等蒜姜出香味后放入切好的牛肉7加葱末，生抽，少量的盐，十三香继续炒8牛肉炒熟后加入所有的酱小火炒一分钟9最后加入西红柿和青椒，生抽，鸡精，味精炒一会加入100毫升的开水炒至油，酱，水完全融合再炒一会儿就好啦????10稀稠度就这样????11最后煮面条开吃吧????小
在厨房玩面
1魔芋切条，放热水锅里焯两分钟，捞出来冷水泡着备用；2泡椒切小段，泡姜、大蒜切粒，大葱斜切成细段，葱切葱花，香菜切碎；3锅里下油，油温六成热时下豆瓣酱、花椒炒香，再下魔芋一起炒、撒入蒜粒和泡姜粒，再混合炒两分钟；4炒得差不多入味了，加水煮开，调胡椒粉、料酒、酱油，再持续大火烧几分钟，剩部分汤汁。此时预热烤箱；5烧好的魔芋连汤汁一起倒入烤盘里，撒入泡椒、大葱，用筷子扒拉两下，让泡椒和大葱融入汤汁中，再淋几勺辣椒油；6烤盘放入预热好的烤箱，200℃烤18分钟。透过窗口看着里面的辣油滋滋地不停冒着泡，就差不多开
旦夕夕
1所有的食材都洗干净2杏鲍菇切成厚片！3锅置火上????倒入食用油烧七八成时，放入杏鲍菇4炸至金黄色时捞出（这时候的杏鲍菇有点干刚好）5锅底留少量的油，放入葱末姜末煸炒6出香味后，放入大葱，洋葱，米椒，辣妹子，青椒翻炒几下加油炸杏鲍菇，少量的白糖！生抽！十三香！很少很少的盐（因为酱里面有盐）！红油！鸡精！味精！再加海鲜酱油出锅！！！7最后的成品图啦????小窍门杏鲍菇炸干炒出来筋筋的，这道菜辣椒很多，也很辣哦????
在厨房玩面
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
