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色香味俱全的红烧排骨，相信很多人都喜欢吃。看着就垂涎欲滴吧，还不快动手做起来！
心味家
家常葱油面。
金子家常菜
1羊肉剁成馅，大葱剁成馅，羊肉一定要肥肉多点才香。2姜剁成末。3把葱姜羊肉掺和一块按照一个方向搅拌。4加入花椒粉和姜粉继续。5淀粉打成水淀粉倒进馅里继续搅拌。6倒入胡麻油继续搅拌。要是没有用食用油代替。7边放盐边搅拌。出来扑鼻的香味。就说明盐加够了。最好是一小勺一小勺的放盐。8不会做稍麦皮。从淘宝买的。包稍麦的时候 只需要拖在手里轻轻一抓。注意在于这个轻轻 也就是说不要捏紧。9做好准备上锅蒸。10弄点油辣椒轻微炸一下。准备吃饭。
liuhongyi115
自制的就是香。
野味世界
1花蛤吐沙后放入锅中焯至开口。2锅中加入花生油，放入姜蒜片和干红辣椒段炒香。3放入花蛤翻炒均匀。4加入盐，鸡汁和生抽炒匀，放入葱花炒匀即可。
髅小彬
有些日子没有做肉肠了，趁着猪肉降价了不少，赶紧买了3斤肉，麻利儿着将羊肠衣、葱姜水泡上，肉块用绞肉机打成肉末，三下五除二这肉肠就灌上了。灌肉肠的初衷是因为它的多变性，可以放在热狗面包里夹着吃，也可以煎烤几下当菜吃，更可以往火锅里扔几根涮着吃。总之，受累一次，吃法多样，能享受至少1周的美味。自制的脆皮肠用的是真材实料，连少许的筋头巴脑咱也给剔除掉。肠里也没放淀粉，只用鸡蛋和葱姜水及一些常用的调料来调味、增加湿度和黏性。
Meggy跳舞的苹果
这道菜算是土豆回锅肉的改版，做法用料更简单，味道却是不输回锅肉的。有五花肉焦香，青椒的清香，还有土豆的软糯，隔几天就想来一盘。以下为一人份的量。
Echo_TDFD
1大葱和姜洗净，去皮切碎。2把小鲳鱼剪去鱼鳍，去掉内脏，冲洗干净。盘底撒上少许盐，铺上葱姜碎，把小鲳鱼放入盘中，然后表面继续撒一层盐，放上葱姜碎，倒入少许料酒，腌制20分钟。3大蒜一瓣切成片，干辣椒两个掰开备用。4锅中放适量油，放入蒜片和干辣椒，小火炸香。5放入小鲳鱼，小火煎制。6煎好一面后，翻面煎，然后放入适量的生抽，少量香醋、米酒、十三香，翻均匀，然后再放入少量老抽上色。7添入清水没过食材，炖十分钟左右。8炖鱼的时候，把半个青椒洗净，切成碎末。9锅里汤不多的时候，放入青椒碎提鲜，断生即可关火。10装盘
catherinelyy
说起凉面，各家有各家的独特做法，每到发愁吃什么的时候，凉面总是首选，这不，夏天来了，凉面估计又要上热搜了。我这做法可是综合了各大门派的优质食材、优良秘方精制而成。首先，拌面，离不开菜籽油，我尝试过很多牌子的菜籽油，这款鲤鱼牌菜籽油，是味道最好，操作最容易的一款。其次，碱水面，在北京可不太好找碱水面，有时我就用普通挂面代替，总觉得差点儿意思，最近找到正宗滴手工碱水面，这个面条的煮法及注意事项，会在过程中详述。再有，辣椒面，我用的是舌尖川菜大师兰明路研发配方的辣椒面，做一碗油泼辣子，那香的哟，你试试就知道。最
海蓝澜
1干香菇泡发。2肥肠清洗干净。3放入锅中焯水。4取出肥肠放入高压锅。5加入葱段，姜片，蒜粒，干红辣椒，泡发香菇，白芷，香叶，八角，桂皮，草果，草蔻，盐，白糖，十三香，生抽和老抽。6倒入适量清水，选择焖炖键，做好后继续浸泡卤制几小时，最好半天以上，卤好后切块即可。
髅小彬
1葱、姜、蒜、尖椒改刀备用。2木耳泡发备用。3鸡肉加料酒老抽胡椒粉腌制十分钟。4干辣椒切段 八角掰成小块备用。5热锅冷油微微冒烟下入姜片干辣椒八角花椒，翻炒一下，放入鸡肉，将鸡肉炒至无水，洗鸡肉的时会有水份，一定要把水份炒掉。6待鸡肉炒干后放入白糖、葱和蒜，翻炒均匀，加入生抽。7加入生抽后翻炒均匀。8加入木耳翻炒。9木耳炒熟后加入尖椒，翻炒均匀后加入盐和鸡精，翻炒几下后，即可出锅。10成品。小窍门菜偏辣 。
shan nun87
懒人版色香味俱全的红烧鸡腿，食谱中用了一罐红烧汁，简直让做菜变得越来越得心应手， 完全不用担心自己掌握不了烧糖色，不仅做法简单，而且味道超赞的，家里的小朋友最爱吃鸡腿了，拿着红烧小鸡腿一个接一个，好吃得停不下来！
风意画
是不是很多朋友和我一样都超级喜欢吃干锅菜的呢？我估计很多上班族馋了就会点外卖吧，原因是觉得自己做起来太复杂，把控不好味道，容易制作出黑暗料理。今天这道零失败又好吃的干锅藕片，一定要试试呀，我的小秘诀就是一瓶麻辣香锅调料加持，味道超正宗哟！
风意画
葱香浓郁，味道咸香。
小六三
1白菜切片。2白萝卜去皮切片。3土豆去皮切片。4金针菇去根切成小绺。5火腿肠切片。6细笋切段。7锅中加入植物油，放入大葱段和姜片炒香。8放入火锅底料。9倒入适量清水，加入蚝油，老抽，黄酒，鸡汁，盐和白糖煮开。10放入白菜煮1分钟。11转移到小锅中，放入萝卜片，土豆片，金针菇，火腿肠，笋段和肥牛煮制即可。
髅小彬
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
