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1鸡解冻，若是干香菇需要泡发，姜拍碎，蒜片，大葱段，小葱切碎，干海椒切段，土豆香菇切块，笋子切片。2鸡肉入冷水，加大葱段，姜，料酒，焯水至水开后2分钟，捞起来冷水冲净。3锅热倒油，沸腾后下花椒，香料，豆瓣酱，蒜片，干海椒炒香。4放鸡，酱油，炒至变色。加水两碗，大火至水开，转小火闷。520分钟时加香菇笋子，观察是否加水。35分钟时加土豆，50分钟放小葱，大火起锅。
美食家4574U
1大葱处理干净改刀，海参是横切，大葱就切圈，海参竖切，大葱就切条。2取活海参。3两人餐，取两个，放冷水化冻。4解冻好的活海参。5热锅冷油。6油热放大葱扒拉均匀。7放生抽。8扒拉均匀。9放海参。10翻炒十几下即可。11成品。小窍门不适合老人和牙口不好的人群。
不做妖精好多年
1马蹄切片。2杏鲍菇切粒。3剩饭。4大葱切碎。5锅子烧热放入杏鲍菇。6放入马蹄翻炒。7放入米饭。8加入适量生抽。9翻炒后放入葱花。10调味即可。11开动啦。
老U爱小轩哥
出门买菜，碰到一个卖牦牛肉的小伙子，买了一个包胎，以前一直都是做的麻辣牛肉干，收油煎的那种，过两三个月想去跑一趟318，就想换个口味，做一次风吹手撕牛肉干，方便路上携带，这个方子找了好久，试着做一次。风吹的牛肉干一定要风吹干，不要进烤箱，不然口感真的不一样哦。
八维蜜梅
曾经在成都一个小巷子吃过一家很好吃的火锅米线，一直想复制，基本像了。
八维蜜梅
1马蹄去皮。2胡萝卜切斜刀。3羊腿飞水后放入锅里，放入调料包，加入适量生抽老抽糖。4加入适量黄豆酱。5放入胡萝卜。6放入马蹄焖至收汁。7放入大葱。8放入香菜。9调味即可。10开动啦。11好幸福啊。
老U爱小轩哥
羊肉是煮熟的羊腿肉，只需调味、炖透、充分加热。
小洞天
鸡腿，一种取自鸡的大腿的肉，含有硫酸氨基酸等营养成分，老幼皆宜食用。肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，并富有营养，具有温中益气、保护心血管、强身健体等功效。鸡腿也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素D和维生素K等。而且鸡腿的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
爱吃的康康
1把葱、姜、马蹄切成小丁。2葱和姜用榨汁机榨成葱姜泥。3将上述调料与肉馅混匀。4用筷子沿一个方向搅拌，直至呈粘稠状，然后放入冰箱冷藏。5此时开始和面，和好的面团放入有热水的蒸锅内发酵。6一直到面团体积膨胀两倍左右即可。7发好的面团揉搓排气，然后搓成长条，再分成大小均等的面剂子。8面剂子用擀面杖擀成圆形面片，包入适量馅封口，具体包法看个人。包完放蒸屉里二次发酵，大约10~15分钟就可以了。9醒好后，大火把蒸炉里的水烧开，包子放进去蒸15分钟，关火。五分钟后再揭开盖子，香喷喷的小笼包就出炉啦！10皮薄馅大，汤
美食家3680f
1羊肉切片。2加入适量生粉生抽盐胡椒粉油。3拌匀入味。4大葱切斜刀。5洋葱切小块。6锅子烧热放入羊肉快速翻炒。7放入大葱。8放入洋葱翻炒。9调味即可。10开动啦。
老U爱小轩哥
1豆腐，大葱准备。2豆腐掰成块，葱切滚刀块。3取出一半的葱，放入生抽，料酒，白糖，蚝油和少许水调匀。4锅中放油炒豆腐至金黄。5放入另一半的葱，大火炒出香味。6倒入碗中的汁和葱大火烧开。7中火烧五分钟。8最后大火收汁。
宁静致远0217
经营性的餐饮饭店是离不开料油的，但是家庭厨房要想做出好吃的饭菜，不妨也做一些料油。料油做起来很简单，只是要费一些时间。但熬一次也可以吃好久。网上做的料油各种版本都有，有放香菜的，有放洋葱的，还有放青椒的。我分享的是我在厨师学校时老师教的配方配料，所以不做删减和增加。
从容过日子
极简的食材、极简的调料、极简的做法，竟然成就了极美的味道~~
从容过日子
这种香辣的辣椒油可以拌菜，拌面，万能的佐料。
蓝雨阳光780913
用豆瓣酱做的回锅肉，小孩子也可以吃，不辣的，也很香。
草莓
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
