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家住河南郑州，小区门口开了家临沂炒鸡，吃了几次，感觉味道不错，相比我们经常吃的大盘鸡，两者口感完全不同，临沂炒鸡没有大盘鸡的红油和标配土豆，而以酱香麻辣为主，加黄豆酱、甜面酱、黄酒或花雕酒炖煮，鸡块入味，酱香浓郁，麻辣鲜香不油腻，这次在家试做几次，简单美味。口感棒棒哒，实现炒鸡自由……
阳春白雪小食光
1锅中加入植物油，放入肉片炒至变色后盛出。2藕去皮切片，入锅中炒至边缘金黄。3放入肉片和葱蒜片炒匀，加入花椒粉，鸡精，盐和生抽翻炒均匀后盛出，撒葱花即可。
髅小彬
1粉丝提前浸泡。2猪肉去皮切片。3冬瓜去皮去瓤切片。4锅中加入植物油，放入肉片炒至变色，加入葱蒜片炒香。5倒入适量清水，放入酸辣金汤调味酱煮开。6放入冬瓜片和粉丝煮开转中小火煮约15分钟，关火撒葱花即可。
髅小彬
1白萝卜去皮切块，放入锅中焯烫一下去掉萝卜的特殊味道。2锅中加入植物油，葱姜片炒香后放入萝卜块翻炒均匀。3倒入适量清水，放入生抽，老抽，盐，十三香，鸡精烧开转中火煮15分钟，放入水淀粉后大火收汁，盛出撒葱花即可。
髅小彬
1锅中加入植物油，猪肘切块放入锅中炒至变色，拨到一边后放入郫县豆瓣酱炒出红油。2烹入白酒，加入葱段，姜片，桂皮和香叶炒匀。3加入适量清水后放入番茄酸汤调味酱拌匀，烧开后转小火煮1小时。4放入白菜片，中火煮15到20分钟即可。
髅小彬
家常菜硬菜
莉莉呀Lilly
没有小火烧，就用馒头来做个肉夹馍。
不做妖精好多年
1鸡杂切碎。2大葱切段。3锅子烧热放入鸡杂。4加入适量辣酱。5放入鸡肝。6放入大葱翻炒。7调味即可。8开动啦。
老U爱小轩哥
1青椒和大葱切丝。2放入蒜片，盐，鸡精，酱油，陈醋，蚝油和香油。3拌匀即可。
髅小彬
1锅中加入植物油，老豆腐切块煎至两面金黄。2余油担架上炒锅，葱花爆香后放入辣椒段炒至起虎皮。3放入木耳翻炒半分钟。4放入豆腐块，加入花椒粉，盐，生抽和蚝油炒匀，出锅前放入蒜片炒匀即可。
髅小彬
1把鱼化开，葱也化开。2砂锅里加水凉水下鱼开锅后转小火。3把葱节放在里面。4把海带，及豆腐脑放一起放入砂锅。5炖30分钟加入胡椒粉，关火。6成品图。小窍门海带比较咸多洗几变吃多少放多少。
美食家3998N_bkoa
肉香味美鲜嫩多汁，好吃不过饺子。
兰杏梅
用珍选生腌捞汁做的大虾，清甜可口，酸辣开胃，味道绝绝子。
和月香
1磨茹洗净撕成长条。2锅里加水烧开。3放入盐和少许油倒入蘑菇。4煮5分钟捞出备用。5青辣椒洗净切丝。6大葱叶切成小块。7锅里放油热后下入葱姜蒜倒入磨茹。8加入盐翻炒匀。9装盘。成品图。
美食家3998N_bkoa
1里脊肉切大片。2加入盐和料酒腌半个小时。3切好配菜备用。4土豆淀粉加水泡半个小时以上。5倒掉表面清水，搅拌均匀，放入肉片，让浆均匀裹在肉片上。6裹上湿淀粉的肉片，薄薄粘一层干淀粉。7锅内倒油烧至五成热，将肉片逐片下入，炸熟。8捞出来控油。9升高油温，倒入肉片炸酥后捞出来。10调糖醋汁，把白糖倒进白醋中搅拌融化，在加入少量盐和鸡精。11锅里倒少量油，倒入糖醋汁炒成糖浆。12倒入肉片和配菜翻炒。13翻炒均匀。14出锅，酸酸甜甜锅包肉。
圆小π
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
