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1羊肉切片。2分别加入适量生抽老抽胡椒粉。3拌匀腌制15分钟。4香菜切段。5大葱切斜刀。6锅子烧热放入羊肉。7放入大葱。8放入香菜翻炒。9开动了。
老U爱小轩哥
这道菜做的人相当多，但是成功的不多，许多朋友都做成了烂肉粉条。来，跟着我的节奏，你做的也会成功。
獨歩清风
1肉馅中加入葱花，0.5匙盐，0.5匙白胡椒粉，白糖，生抽，料酒，鸡蛋清，玉米淀粉和1勺清水，搅拌上劲。2锅中加入适量清水，放入去皮去瓤的冬瓜片烧开。3转小火，用勺子把肉馅团成丸子下入锅中，基本定型时转中火，撇出浮沫，加1匙盐和1匙白胡椒粉煮约5分钟。4关火，加葱花香菜碎和香油即可。
髅小彬
1五花肉去皮切片，加入姜片，白胡椒粉，料酒和生抽抓匀。2锅中加入1勺植物油，放入五花肉翻炒3到4分钟至熟，盛出备用。3锅中再加入1勺植物油，放入花椒，干辣椒，葱蒜片和螺丝椒片炒香，放入圆白菜茎先炒软一点。4再加入菜叶，放入盐和陈醋炒软，最后放入五花肉片炒匀即可。
髅小彬
1碗中放入白糖，盐，陈醋，生抽，蚝油，玉米淀粉，加2勺清水拌匀。2锅中加入植物油，放入葱蒜片和干红辣椒段炒香，先放入白菜帮炒软。3再放入白菜叶炒软。4加入料汁，翻炒均匀即可，不想有汤就多炒一会儿收个汁。
髅小彬
许多地方都有这道菜，炒制方法也不一样，味道也不一样，今天我们做一道不算辣的川味葱爆肉丝，特点是葱香浓郁，爽口鲜嫩，加上泡椒的加持，更加具有川菜特色。
獨歩清风
1白菜取叶子。2飞水备用。3牛肉剁碎。4加入适量生粉生抽胡椒粉糖盐葱花拌匀。5取一张菜叶，码上适量牛肉卷起。6码盘。7大火蒸15分钟。8另起锅放入辣酱生粉煮熟。9码上牛肉卷，撒上黑椒粉。10开动了。
老U爱小轩哥
1大葱洗净。2切斜刀。3瘦肉切丝。4加入适量生抽生粉胡椒粉。5拌匀腌制15分钟。6锅子烧热放入肉丝。7炒至变色。8放入大葱炒熟。9开动了。
老U爱小轩哥
1鸡腿肉清洗干净，胡萝卜去皮斜切滚刀，大葱去蒂切段。2鸡腿肉吸去多余的水分，抹上盐。3正反面撒上混合香辛料。4肉的这面用刀划几下，方便入味。5生抽、白糖、蚝油混合后，浇在肉上，腌制10分钟6将鸡腿肉和蔬菜全部放入烤箱。给蔬菜淋上剩余的生抽液体调料。7200度正反面一共烤40分钟，中途注意翻面。8烤了那么久，鸡腿肉还是很嫩，还有汁水。
seiseizhang
1准备大葱切段鸡蛋两个。2鸡蛋打碗里。3鸡蛋打散。4打散的鸡蛋放锅里炒。5加大葱放锅里面炒加调料。6装盘。小窍门不要放太多盐清淡。
王红梅王迦伽王子沫菜谱
宫保鸡丁大家都比较熟悉了，但是宫保豆腐丁不知道大家做过没有，也很简单，就是宫保鸡丁的味型和制作方法，鸡丁换成豆腐丁。
獨歩清风
1鸡蛋打散。2加入适量水。3大葱切碎。4放入蛋液中。5加入适量盐拌匀。6锅子烧热放入蛋液。7略略定型。8滑动煎熟。9开动了。
老U爱小轩哥
时不时笔者都会买冰冻墨鱼圈，只要做得妥当，一样美味，刚好还有瓶味极，就简简单单做碟味极墨鱼圈吧。这些看起来很容易，但也要讲究火候，特别是焯水，一不小心容易过熟，过熟了就会变得过韧了，等会笔者会较详细的叙述焯水的操作。
rosejyy2000
四川人叫咸烧白，还有一道甜菜叫甜烧白，烧白是川人团年或者九大碗必备菜，一说烧白就知道指的甜咸两种烧白。许多地方叫扣肉，比如梅菜扣肉，虽然相似，但是口味和做法不一样。
獨歩清风
1和好的饺子面备用。2蒲公英捡去杂质。3凉水泡发。4粉条洗净泡好剁碎放在大碗里。5肉馅里放十三香和各种上述调味料搅拌匀。6面揉光。7切成饺子小剂子。8擀皮放上馅包成饺子生坯。9锅里加水烧开下饺子。10煮熟装盘可以开吃了。11成品图。
美食家_XYDl_jjVM
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
每年的清明前一天，都要做一些，第一锅出来的要拿去上坟祭祖先。第二天早上喝汤，我觉得可能是祈求祖先保佑我们幸福长生吧：（我第一次做，做的不好，请见谅，知道又这么回事就可以了）
老杨的厨房
