搜索
鲜香带鱼
sherry00000
婆婆喜欢吃带鱼，所以餐桌上出现的几率就高些，也会变化着做这道菜
清水淡竹
1带鱼切断，撒上淀粉，拌匀。炒锅上火加热倒入油，将带鱼炸成金黄色，出锅。2锅内留一点底油，放入葱姜蒜辣椒，花椒，大料，炒出香味，倒入炸过的带鱼，加入生抽，醋，料酒，白糖，盐，翻炒均匀，倒入开水抹过带鱼3盖锅盖焖着，汤汁差不多烧干，撒一点鸡粉，出锅，装盘。
万里彩虹
香脆可口，咸鲜适中！
厨娘宋宋
带鱼太小了可以裏上一层面糊炸着吃，香脆鲜美，下酒不错。
林℃煮饭婆
所有鱼类中，我最喜欢吃的鱼就是带鱼，小时候妈妈煎一盘带鱼，估计那半盘就得落入我的嘴里！而其他的鱼类没有一个能如此吸引我呢！
小堂堂妈妈
1新鲜带鱼一条2去除头尾鱼肠，切成长段3热锅凉油，下姜蒜末煸香，倒入生抽，酒糟自己酿的米酒的米糟加盐腌制加水烧开4倒入带鱼烧到收汁5装盘晒上葱花
阳光奶茶
家常做法，很简单的，儿时唯一能吃到的海鲜了
美食天下二当家
我是超级不爱吃鱼的，可是却独爱带鱼。小时候最爱爸爸做的炸带鱼。印象中爸爸是很少做饭的，可是只要爸爸做的饭就会完全合我的胃口。小时候过年，爸爸总是亲自炸一盆带鱼，我高兴的一边吃着一边看着爸爸忙活，嘴里还不停的问着。后来长大了不能经常吃到爸爸的炸带鱼了，有次过年爸爸也是做了一盆的炸带鱼，留着给我回到家吃的。爸爸觉得冬天冷就没有放到冰箱里，而且放在冷屋子里。等我回去的时候鱼还是一盆，都快放坏了，他们居然都舍不得吃。。。每每想到这里我都禁不住流泪。小时候不知道那是爱，长大了却感动的流泪。如今我有了孩子，还是给她做
咫尺光年
小时候每逢冬季来临，爸爸单位总发些带鱼，妈妈收拾一下入油锅炸出，金黄的颜色，香喷喷的！我这个小馋虫已经迫不及待的想吃了，妈妈就剥好了鱼肉给我吃，正美滋滋的享用美味时抬头看到爸妈却在啃鱼骨，父母给儿女的总是最好的，最珍贵的！学着妈妈的方法做了炸带鱼，给爸妈也品尝下，浓浓的亲情包含着信任之美！
阳光明媚99
1带鱼刮鳞，去肠，去黑线，洗净待用2准备葱姜蒜～蒜姜切片，葱切段，两瓣八角～3带鱼用厨房纸擦干或风干～沾干粉待用～4注意煎鱼的时候，要一面煎熟到了火候再煎另一面，避免来回翻鱼散掉5锅内倒少许油，倒入葱姜蒜八角爆香，倒入带鱼，放生抽和料酒～6然后放恰好没过带鱼的水，放糖和盐，等汁收的差不多，再淋入醋～7摆盘，用紫菜剪了只小猫，一定是鱼太香，把猫给招来了
请叫我壮壮妈
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。肉质嫩滑的带鱼，营养丰富又搞癌，利用煎蒸的烹饪方法，保留鱼肉的营养，同时口感细嫩滋味十足。
给宝贝做的饭
1带鱼洗净切段，倒入少量料酒腌制一会。2打两个鸡蛋，里面倒入一把面粉，少量胡椒粉和盐，搅拌均匀，无颗粒状即可。稀稠看个人爱好，我调的比较稀。3锅里放多点油，油稍热的时候把带鱼粘上面糊放入锅里炸。放入后几秒就用筷子拨动一下，不要粘锅了。尽快翻过来，或多放油就可以防止粘锅。4带鱼中小火炸，两面金黄即可。5捞出来记得控油。
咫尺光年
老妈每次给宝宝煎的鱼宝宝都超级爱吃，自己带宝宝，也不能等姥姥来了才给娃吃顿鱼啊，嘿嘿，所以，把老妈的秘籍学来了????，还是很简单滴
dongle777
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。它性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。带鱼一般清蒸或者红烧，今天我先把带鱼炸熟后放入酱汁里浸泡入味！
麦子老妈
1准备材料。2除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。3发酵的时间做和风皮。4将白油和白糖混合稍打发。5然后将水 低粉和玉米淀粉相混合。6将5加入到4中搅拌均匀备用。7第一次发酵至2.5倍大。8排气 分割 松弛15分钟。9将面团擀平 折三折 再擀开包入柠檬茶馅。10包拢后 滚圆。11放到烤盘中。12进行最后发酵至2倍大，表面挤上和风皮，撒上柠檬茶酱，烤箱180度16-18分钟左右。13OK....
香橙可米露
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
