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带鱼形状细长如把刀，因此又有“刀鱼”之称。“刀鱼”“刀鱼”，新年叨财 哈哈由此可说法 总之讨个新年好彩头吧 祝大家新年快乐旺旺旺～～
陈香木宁
家常口味，家的味道！
food999
1带鱼处理干净沥干水2加盐、料酒、姜丝腌制2个小时3在两面粘上薄薄一层淀粉4不粘锅放油烧热，放入带鱼煎制5放入葱、盐、料酒、生抽和水，烧煮约10分钟6翻面再煎金黄，放姜蒜煸香7大火收汁出锅
清水淡竹
今天午餐做带鱼，之前要么红烧要么清蒸，今天准备用玫瑰腐乳来做腐乳带鱼！
麦子老妈
带鱼是我们常见的海产品，肉多味美刺少。对于我们北方人来说，对带鱼又有着特殊的感情。由于身处内地，在我很小的时候，一说起海产品，除了带鱼、黄花鱼、海带、虾皮，似乎就没有别的了。而带鱼也只是在逢年过节时才吃。对于小孩子来说，带鱼的刺少而且整齐，只要小心点儿，不怕被扎到。又由于它的刺一排排好整齐，像极了梳子。对于喜欢扎小辫子的女孩子讲，这似乎也是一把小梳子，尽管它还不能插在头上。抛开怀旧色彩，带鱼的营养价值还是很高的。它的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸具有降低胆固醇的作用；带鱼中丰富的镁、
Meggy跳舞的苹果
1带鱼去鳞，去内脏，切断清洗干净，控水，放料酒2大勺，少许盐，姜丝，葱头抓匀阉30分钟。2抖掉姜丝，葱头，放入面粉中。3两边沾上面粉。4锅中放油，放5粒花椒炸香，放带鱼两边煎黄，盛出。5用一小碗调好料（料酒，醋，老抽，白糖，蚝油，麻油），锅中留油，放姜丝，蒜子炒香，放彩椒，蒜苗炒香，放入带鱼，将调好的料倒在带鱼上，加半碗水煮下，收汁。6盛出带鱼放点香菜或香葱OK
阿莲美食菜
1带鱼提前用适量盐腌制，放冰箱保鲜腌制24小时，煎时再洗净沥干水待用。2热锅加油。3加入带鱼块用大火稍微煎一下。4大火煎20来秒后使表皮凝结后转中火慢慢煎。5煎至金黄后翻另一面，同样先大火再转中火慢慢煎。6双面都煎金黄后先盛岀。7锅洗净后加水烧开调入鸡粉和少许盐。8加入带鱼和芹菜段姜丝中火煮3分钟。水量要差不多淹过食材。9翻面再煮3分钟。10岀锅。11咸香下饭。小窍门①带鱼是腌制后会很入味，所以调入盐不能多，带鱼最好是腌后来煮会比新鲜的好吃。②锅先洗净后烧热加油再烧热然后把油倒岀，重新加入冷油烧热来煎这样
爱烹饪D馋猫
带鱼是百姓餐桌上常见的食品。它有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。今天和大家分享一款简单的带鱼制作方法，香酥带鱼，喜欢的看看：
小草根家庭美食
带鱼裹上鸡蛋沾上淀粉！中小火入锅！一定记得回锅才酥脆！
钢铁巨人，
1带鱼洗净，去除内脏2放少许盐，腌制30分钟3平底锅放少许油，烧热4放入带鱼，煎至两面金黄色5盛出享用
油豆儿
带鱼，原来都是挂糊过油炸过后，再上笼蒸成扣碗吃，有了电烤箱就方便多了，直接烤过吃。
乐：在吃
节后清肠势在必行，所以料理方式以清蒸或者水煮为主……带鱼是过年必不可少的一道菜肴，但是我们家的吃法是：先过油，深炸，炸的酥脆……过油的方式很香，但是，卡路里含量也很惊人！所以，用蒸鱼豉油，上锅清蒸，第一次尝试蒸带鱼。
翟女……
1带鱼择洗，剪段，沥水至大致干爽。均匀抹上盐，料酒腌渍15分钟。2热锅热油，油略多。夹起一块，正反两面薄薄沾上一层淀粉。3一块块沾上薄粉放入油锅煎炸。4一面煎黄后翻面，至两面金黄。5捞出。6按口味撒入胡椒，可以吃了，香喷喷哦。
小玉儿HiJade
1带鱼处理干净后加葱花、姜丝、胡椒粉、料酒，拌匀，腌制二十分钟2锅里注油烧热，煎腌好的带鱼3煎至两面金黄，盛出备用4锅里重新注油烧热，下葱、姜、花椒爆香5加入1大匙剁椒6小火炒香7加生抽、料酒、少许糖，炒匀8下煎好的带鱼9加热水10中火烧，中间翻面11待汤汁剩下一个锅底时，再加点葱花12大火收汁即可13成品
烟雨心灵
1带鱼处理干净，加料酒、葱、姜、胡椒粉拌匀，腌制二十分钟2锅里注油烧热，放腌好的带鱼3煎至两面金黄，盛出备用4锅里重新注油烧热，爆香葱姜5加入煎好的带鱼6加热水，水量与带鱼持平即可7加老抽、生抽、料酒8加盐、糖，中火烧，中途翻面9烧至汤汁只剩少许，基本收干即可10成品
烟雨心灵
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
文旦柚，柚子的一种。与普通柚子不同的是，文旦果肉颗粒较长，汁多饱满，味较甜，有种特殊的香气。那果肉吧，打个比方，就像那苗条的MM们一样，长得很细致~~~~~ 文旦热量较低，有丰富的纤维素和矿物质、有机酸、维生素A、B、C，食用之有助于消化，有益健康。柚子，健胃消食、化痰止咳、宽中理气，常食可增强体质，促进钙和铁的吸收。柚子果肉汁加入冰糖，有温中理气和胃止吐的功效。 梨，鲜嫩多汁，酸甜适口。鲜梨榨汁，堪称“天生甘露饮”。清热生津、化痰止咳，对人体酸碱平衡有良好的调节作用。
籣草児
