带鱼形状细长如把刀,因此又有“刀鱼”之称。“刀鱼”“刀鱼”,新年叨财 哈哈由此可说法 总之讨个新年好彩头吧 祝大家新年快乐旺旺旺~~
陈香木宁
家常口味,家的味道!
food999
1带鱼处理干净沥干水2加盐、料酒、姜丝腌制2个小时3在两面粘上薄薄一层淀粉4不粘锅放油烧热,放入带鱼煎制5放入葱、盐、料酒、生抽和水,烧煮约10分钟6翻面再煎金黄,放姜蒜煸香7大火收汁出锅
清水淡竹
今天午餐做带鱼,之前要么红烧要么清蒸,今天准备用玫瑰腐乳来做腐乳带鱼!
麦子老妈
带鱼是我们常见的海产品,肉多味美刺少。对于我们北方人来说,对带鱼又有着特殊的感情。由于身处内地,在我很小的时候,一说起海产品,除了带鱼、黄花鱼、海带、虾皮,似乎就没有别的了。而带鱼也只是在逢年过节时才吃。对于小孩子来说,带鱼的刺少而且整齐,只要小心点儿,不怕被扎到。又由于它的刺一排排好整齐,像极了梳子。对于喜欢扎小辫子的女孩子讲,这似乎也是一把小梳子,尽管它还不能插在头上。抛开怀旧色彩,带鱼的营养价值还是很高的。它的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸具有降低胆固醇的作用;带鱼中丰富的镁、
Meggy跳舞的苹果
1带鱼去鳞,去内脏,切断清洗干净,控水,放料酒2大勺,少许盐,姜丝,葱头抓匀阉30分钟。2抖掉姜丝,葱头,放入面粉中。3两边沾上面粉。4锅中放油,放5粒花椒炸香,放带鱼两边煎黄,盛出。5用一小碗调好料(料酒,醋,老抽,白糖,蚝油,麻油),锅中留油,放姜丝,蒜子炒香,放彩椒,蒜苗炒香,放入带鱼,将调好的料倒在带鱼上,加半碗水煮下,收汁。6盛出带鱼放点香菜或香葱OK
阿莲美食菜
1带鱼提前用适量盐腌制,放冰箱保鲜腌制24小时,煎时再洗净沥干水待用。2热锅加油。3加入带鱼块用大火稍微煎一下。4大火煎20来秒后使表皮凝结后转中火慢慢煎。5煎至金黄后翻另一面,同样先大火再转中火慢慢煎。6双面都煎金黄后先盛岀。7锅洗净后加水烧开调入鸡粉和少许盐。8加入带鱼和芹菜段姜丝中火煮3分钟。水量要差不多淹过食材。9翻面再煮3分钟。10岀锅。11咸香下饭。小窍门①带鱼是腌制后会很入味,所以调入盐不能多,带鱼最好是腌后来煮会比新鲜的好吃。②锅先洗净后烧热加油再烧热然后把油倒岀,重新加入冷油烧热来煎这样
爱烹饪D馋猫
带鱼是百姓餐桌上常见的食品。它有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。今天和大家分享一款简单的带鱼制作方法,香酥带鱼,喜欢的看看:
小草根家庭美食
带鱼裹上鸡蛋沾上淀粉!中小火入锅!一定记得回锅才酥脆!
钢铁巨人,
1带鱼洗净,去除内脏2放少许盐,腌制30分钟3平底锅放少许油,烧热4放入带鱼,煎至两面金黄色5盛出享用
油豆儿
带鱼,原来都是挂糊过油炸过后,再上笼蒸成扣碗吃,有了电烤箱就方便多了,直接烤过吃。
乐:在吃
节后清肠势在必行,所以料理方式以清蒸或者水煮为主……带鱼是过年必不可少的一道菜肴,但是我们家的吃法是:先过油,深炸,炸的酥脆……过油的方式很香,但是,卡路里含量也很惊人!所以,用蒸鱼豉油,上锅清蒸,第一次尝试蒸带鱼。
翟女……
1带鱼择洗,剪段,沥水至大致干爽。均匀抹上盐,料酒腌渍15分钟。2热锅热油,油略多。夹起一块,正反两面薄薄沾上一层淀粉。3一块块沾上薄粉放入油锅煎炸。4一面煎黄后翻面,至两面金黄。5捞出。6按口味撒入胡椒,可以吃了,香喷喷哦。
小玉儿HiJade
1带鱼处理干净后加葱花、姜丝、胡椒粉、料酒,拌匀,腌制二十分钟2锅里注油烧热,煎腌好的带鱼3煎至两面金黄,盛出备用4锅里重新注油烧热,下葱、姜、花椒爆香5加入1大匙剁椒6小火炒香7加生抽、料酒、少许糖,炒匀8下煎好的带鱼9加热水10中火烧,中间翻面11待汤汁剩下一个锅底时,再加点葱花12大火收汁即可13成品
烟雨心灵
1带鱼处理干净,加料酒、葱、姜、胡椒粉拌匀,腌制二十分钟2锅里注油烧热,放腌好的带鱼3煎至两面金黄,盛出备用4锅里重新注油烧热,爆香葱姜5加入煎好的带鱼6加热水,水量与带鱼持平即可7加老抽、生抽、料酒8加盐、糖,中火烧,中途翻面9烧至汤汁只剩少许,基本收干即可10成品
烟雨心灵
冬天吃鸭汤补啊补
chinahl_hlp
鹌鹑肉其性平味甘。作为食疗有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑食用,能去腰膝酸痛。哮喘患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和液,疗效较好。鹌鹑肉能充养五脏,滋润养颜。 .“《本草纲目》记载,山药性味平、甘、无毒,有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛等功效。”山药丰富的粘液蛋白质对肠胃非常之好。
yogurt_ms
一定要用油炸茄子
石山
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”萝卜可是俺们老百姓的人参啊好处吗自己百度问问去!呵呵冬天偶尔吃吃对身体好!
狗窝
1猪蹄子斩块。2热锅下油,先放入白砂糖用小火炒出糖色。3倒入猪蹄子上色。4再加酱油,葱姜,五香粉,水,大火烧开。5转小火盖盖炖1个半小时。6转小火盖盖炖1个半小时。7五花肉切块。8加酱油,五香粉,葱段抓匀腌制1个小时。9倒入猪蹄中炒匀。10盖盖再炖45分钟出锅即可。
爱吃de胖子