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红烧带鱼，老少都爱吃的经典美味。
绿野薄荷
1带鱼段处理干净，葱姜备用。2葱姜切丝放入带鱼里，加入一勺料酒（分量外）去腥。3加入一勺原汁酱油（分量外）。4放入1小勺食用油，翻拌均匀腌制20分钟入味。5煎锅里倒入适量的食用油，放入带鱼段煎至两面金黄。6小碗里加入蒸鱼酱油。7加入原汁酱油。8加入料酒。9搅拌均匀后淋入煎好的带鱼段上。10入蒸锅上汽后蒸8分钟，点缀上葱丝即可。11成品图，鲜嫩可口。12入味十足！小窍门腌带鱼段时加入食用油可锁住水分煎的时候也不易粘锅，无需另外放盐，咸香适中。菜品营养丰富，鲜美入味，软嫩可口没有鱼腥味儿，家里的小朋友特别喜欢
阳光明媚99
空气炸锅做这个菜很方便，只要带鱼本身的油脂就能炸好了，椒盐香味弥漫，鲜香美味～也没有油到处乱爆的烦恼～
坏脾气莲莲
1带鱼收拾干净，切成花刀。2二面改刀如图所示就可以，然后盐和五香粉料酒腌制20分充分入味。3热锅凉油放入带鱼二面煎。4煎制金黄色即可。5颜色这样就煎透了。6然后加入红椒丝和葱花。7加入适量水末过带鱼大火烧开小火慢炖加入糖和醋。8因为这个鱼提前腌制过，所以不用再＋其他调料，汤汁差不多收汁就可以。9家常做法仅供参考。10成品图。
董小伊
1江团鱼头剁开，鱼尾和中段准备带鱼段准备。2鱼头尾中段和带鱼段放入盆中，倒入切好的葱姜蒜和料酒，腌制半个小时。3锅中放油，炒葱，姜，蒜和洋葱丝出香味。4放入砂锅底部。5鱼头放底部，然后铺上鱼尾，鱼中段和带鱼段倒入一瓶啤酒。6放入干红辣椒和生抽，料酒，白糖调匀，大火烧开，小伙儿保质20分钟，至鱼段儿入味儿。7最后大火收汁即可，因为太香了，吃完了才想起来拍照。
宁静致远0217
1带鱼清理干净，放胡椒粉、盐、料酒、姜。2抓拌均匀腌制1小时。3沾上鸡蛋液。4在裹上面粉。5锅中热油放入带鱼炸制酥脆捞出。6香酥。7成品图。
懂得，爱
1带鱼洗净放入花椒粉，生抽拌匀备用。2另取一碗放入盐，花椒粉，淀粉，面粉备用。3再加入水拌成酸奶状。4将带鱼倒入面糊中拌匀备用。5锅中油热放入带鱼炸制焦黄色。6香酥带鱼制作完成。
夏家妈妈的美食
1葱蒜切好，带鱼洗净用生姜，料酒，盐腌制。2电饼铛预热，然后放入适量油，放入带鱼两面煎黄。3锅内再放入适量油，放入蒜，生姜，干辣椒爆香，放入带鱼，放盐生抽蚝油调味，加入适量水炖煮一会儿，撒上葱段翻炒下，盛出就可以了。4装盘
紫菱夜雨
1平鱼带鱼去除内脏，清洗干净。2锅中放烹饪料油，撒少许盐，把带鱼挨个两面小火煎炸至金黄色捞出。3平鱼去头也炸至八成熟捞出。4姜去皮切片，蒜切片，葱切段，北豆腐洗净切块。5炸好的平鱼和带鱼捞出放入容器中。6锅中放烹饪料，油中火炒香葱，姜，蒜八角。7放入炸好的平鱼和带鱼，倒入生抽，料酒，白糖和少许的水，大火烧开，中火熬制十分钟。8放入豆腐继续熬制十分钟，最后大火收汁即可。
宁静致远0217
带鱼有很多种吃法，今天这道黄豆酱烧带鱼，鲜美可口，一定不要错过哦！
东古美食厨房
美味诱人的家常菜~烧带鱼，带鱼刺少肉质细嫩，家常口味最喜欢的。
厨色
1带鱼段处理好。2放盐，料酒，胡椒粉，姜，蒜抓匀腌制15分钟。3再用清水冲洗干净。4沾上一层薄薄的粉。5备:姜，蒜，红葱头。6热锅放茶油，将带鱼段放入中火煎制。7三分钟左右翻面继续煎制。8煎至两面都金黄后放入姜蒜红葱头炒一下让香味出来。9然后调味，放酱油，番茄酱，米醋，糖，加适量的水，大火烧开转中小火烧煮8分钟左右，带鱼入味即可。108分钟过去了，如酱汁多可以大火收下汁即可。11装盘即可上桌品尝。12成品图。13成品图。
琪_feXjZ8E2
1带鱼用食用小苏打泡十分钟。2加料酒，盐，糖，姜葱腌制二小时。3先放鸡蛋液里裹，再放面粉里裹薄薄的一层。4放锅里里煎至六分熟。5装盘。6吃前煎至二面金黄色。小窍门香，里嫩外酥。
贝贝家68
好了，我摊牌了！当初之所以买烤箱其实从来就没想过做什么蛋糕一类的复杂玩意满脑子只想着要是我有一个烤箱什么食材往里面一放不用煎炸，不用翻面懒人料理信手拈来幸福度蹭蹭往上涨谁说烤箱就不能拿来解放双手，今天要介绍的【烤箱版】香酥带鱼，让你简单吃出网红零嘴的味！
海味八珍AX3k6
难得在市场看到这么新鲜的带鱼，刚刚捕捞上来的，还没冰冻过，表面的银膜亮的都能反光了，这一条花了50多块钱。（库存菜谱，5月禁渔期，没有新鲜海货）
秋山尾
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
