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红烧带鱼，老少都爱吃的经典美味。
绿野薄荷
1带鱼段处理干净，葱姜备用。2葱姜切丝放入带鱼里，加入一勺料酒（分量外）去腥。3加入一勺原汁酱油（分量外）。4放入1小勺食用油，翻拌均匀腌制20分钟入味。5煎锅里倒入适量的食用油，放入带鱼段煎至两面金黄。6小碗里加入蒸鱼酱油。7加入原汁酱油。8加入料酒。9搅拌均匀后淋入煎好的带鱼段上。10入蒸锅上汽后蒸8分钟，点缀上葱丝即可。11成品图，鲜嫩可口。12入味十足！小窍门腌带鱼段时加入食用油可锁住水分煎的时候也不易粘锅，无需另外放盐，咸香适中。菜品营养丰富，鲜美入味，软嫩可口没有鱼腥味儿，家里的小朋友特别喜欢
阳光明媚99
空气炸锅做这个菜很方便，只要带鱼本身的油脂就能炸好了，椒盐香味弥漫，鲜香美味～也没有油到处乱爆的烦恼～
坏脾气莲莲
1带鱼收拾干净，切成花刀。2二面改刀如图所示就可以，然后盐和五香粉料酒腌制20分充分入味。3热锅凉油放入带鱼二面煎。4煎制金黄色即可。5颜色这样就煎透了。6然后加入红椒丝和葱花。7加入适量水末过带鱼大火烧开小火慢炖加入糖和醋。8因为这个鱼提前腌制过，所以不用再＋其他调料，汤汁差不多收汁就可以。9家常做法仅供参考。10成品图。
董小伊
1江团鱼头剁开，鱼尾和中段准备带鱼段准备。2鱼头尾中段和带鱼段放入盆中，倒入切好的葱姜蒜和料酒，腌制半个小时。3锅中放油，炒葱，姜，蒜和洋葱丝出香味。4放入砂锅底部。5鱼头放底部，然后铺上鱼尾，鱼中段和带鱼段倒入一瓶啤酒。6放入干红辣椒和生抽，料酒，白糖调匀，大火烧开，小伙儿保质20分钟，至鱼段儿入味儿。7最后大火收汁即可，因为太香了，吃完了才想起来拍照。
宁静致远0217
1带鱼清理干净，放胡椒粉、盐、料酒、姜。2抓拌均匀腌制1小时。3沾上鸡蛋液。4在裹上面粉。5锅中热油放入带鱼炸制酥脆捞出。6香酥。7成品图。
懂得，爱
1带鱼洗净放入花椒粉，生抽拌匀备用。2另取一碗放入盐，花椒粉，淀粉，面粉备用。3再加入水拌成酸奶状。4将带鱼倒入面糊中拌匀备用。5锅中油热放入带鱼炸制焦黄色。6香酥带鱼制作完成。
夏家妈妈的美食
1葱蒜切好，带鱼洗净用生姜，料酒，盐腌制。2电饼铛预热，然后放入适量油，放入带鱼两面煎黄。3锅内再放入适量油，放入蒜，生姜，干辣椒爆香，放入带鱼，放盐生抽蚝油调味，加入适量水炖煮一会儿，撒上葱段翻炒下，盛出就可以了。4装盘
紫菱夜雨
1平鱼带鱼去除内脏，清洗干净。2锅中放烹饪料油，撒少许盐，把带鱼挨个两面小火煎炸至金黄色捞出。3平鱼去头也炸至八成熟捞出。4姜去皮切片，蒜切片，葱切段，北豆腐洗净切块。5炸好的平鱼和带鱼捞出放入容器中。6锅中放烹饪料，油中火炒香葱，姜，蒜八角。7放入炸好的平鱼和带鱼，倒入生抽，料酒，白糖和少许的水，大火烧开，中火熬制十分钟。8放入豆腐继续熬制十分钟，最后大火收汁即可。
宁静致远0217
带鱼有很多种吃法，今天这道黄豆酱烧带鱼，鲜美可口，一定不要错过哦！
东古美食厨房
美味诱人的家常菜~烧带鱼，带鱼刺少肉质细嫩，家常口味最喜欢的。
厨色
1带鱼段处理好。2放盐，料酒，胡椒粉，姜，蒜抓匀腌制15分钟。3再用清水冲洗干净。4沾上一层薄薄的粉。5备:姜，蒜，红葱头。6热锅放茶油，将带鱼段放入中火煎制。7三分钟左右翻面继续煎制。8煎至两面都金黄后放入姜蒜红葱头炒一下让香味出来。9然后调味，放酱油，番茄酱，米醋，糖，加适量的水，大火烧开转中小火烧煮8分钟左右，带鱼入味即可。108分钟过去了，如酱汁多可以大火收下汁即可。11装盘即可上桌品尝。12成品图。13成品图。
琪_feXjZ8E2
1带鱼用食用小苏打泡十分钟。2加料酒，盐，糖，姜葱腌制二小时。3先放鸡蛋液里裹，再放面粉里裹薄薄的一层。4放锅里里煎至六分熟。5装盘。6吃前煎至二面金黄色。小窍门香，里嫩外酥。
贝贝家68
好了，我摊牌了！当初之所以买烤箱其实从来就没想过做什么蛋糕一类的复杂玩意满脑子只想着要是我有一个烤箱什么食材往里面一放不用煎炸，不用翻面懒人料理信手拈来幸福度蹭蹭往上涨谁说烤箱就不能拿来解放双手，今天要介绍的【烤箱版】香酥带鱼，让你简单吃出网红零嘴的味！
海味八珍AX3k6
难得在市场看到这么新鲜的带鱼，刚刚捕捞上来的，还没冰冻过，表面的银膜亮的都能反光了，这一条花了50多块钱。（库存菜谱，5月禁渔期，没有新鲜海货）
秋山尾
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
