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这个双皮奶要怎么来做呢？我查了一下，有好多方子，做法也各不相同，但正宗的双皮奶则是要形成两层奶皮，而且工序相对繁琐一点，这对于一个吃货来说，一个称值的妈妈来说，又算得了什么呢？下面就一起来了解一下这碗嫩嫩滑滑的正宗双皮奶到底是怎么做的吧。
石榴树2008
好多人做曲奇总是失败，不是烤好以后塌掉了，就是花纹不清晰。其实做曲奇饼干，并没有你想得那么难，新手可以从简单的配方练起，我选择了一个最基础的曲奇配方，配料比较少，不加奶粉，并且将全蛋液改为蛋白，所以上色会比全蛋液略轻，用的材料也少，很适合新手来练习。 最需要注意到的是，蛋液一定要分次来加入，加一点打发一会，让之彻底融合，再加入一点，这样才不容易造成油水分离。还有一点就是做曲奇，最好用糖粉来做，不要用绵白糖。做好这两样，基本就不会失败了。
柔蓝水晶
不容易失败的一款小甜点，也不需要打发，零难度呢，特别适合新手。这是一款只用到了蛋白的小甜饼，里面加了很多芝麻，吃起来非常香。低温的烘烤，不会一下子烤糊。晾凉以后，外酥内软，非常好吃呢。
柔蓝水晶
手指饼经常用来做提拉米苏，但其实你们不知道的是，加了花生粉和花生粒以后，烤出来的手指饼比做提拉米苏更好吃。不是戚风蛋糕那种软趴趴的口感，又没有饼干那么硬，有着花生的香味，还有表面的酥脆口感，让这手指饼也有了不一样的味道。刚出锅的口感是又香又脆，装入袋子中过一会，蛋糕就会变软了。
柔蓝水晶
1中种面团：高筋粉200g，水120g，耐高糖酵母1.5g。和成一团就好，不需要揉出膜。装保鲜袋放冰箱冷藏17小时。2主面团：低粉50g，蛋白或水30g，耐高糖酵母2g，糖25g，盐1，奶粉15g。先把主面团材料放入和面机中，中种面团撕成小块。面粉或成稍具光滑的面团，加入切成小块的黄油25g。3面团能拉出比较薄的膜。4面团发酵至1.5到两倍大，手指粘粉在面团上戳洞，以洞口不塌陷不回缩为宜。5取出面团轻柔排气，分割成大小均匀的六块面胚。6用手揉成圆球状，按扁。7表面刷蛋液。8把面胚在熟芝麻碗里摁一下，或者是
线线3896
豆腐牛肉羹是一道温补脾胃功效的美食做法简單。
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戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。
非儿爱美食
菠萝咕老虾脱胎于菠萝咕老肉。咕老肉又叫咕噜肉，是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以去骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为"古老肉"。外国人发音不准，常把"古老肉"叫做"咕噜肉"，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种叫法并存。
线线3896
最近正是菠萝大量上市的时候，除了直接吃，还可以用来做蛋糕，因为菠萝浓郁的香气，特别适合提升蛋糕的风味，而且使蛋糕也变得更有阳光的感觉，金灿灿的，非常漂亮。不同于柔软的戚风和扎实的海绵，类似于磅蛋糕的蛋糕体，口感更香。烤蛋糕一定要选择不粘的模具，超级好脱模，模具没有经过任何防粘处理，蛋糕烤后好，直接翻转一扣就脱模，直接掉到晾网上了。
柔蓝水晶
蛋黄去做冰激凌了！去做卡仕达了！蛋白怎么办？做天使卷吧
凤梨娜娜
1将中种面团材料全部放入厨师机，揉至光滑面团，室温发酵至3倍大。2将发酵好的中种面团，撕成小块，与主面团其他材料混合，揉至粗膜后加如黄油揉至扩展。3将揉好的面团擀成长方形，放入冰箱冷冻20分钟。要密封后放入冰箱。4冷冻后将面团擀成长方形。5将卡仕达酱涂抹在面片三分之二处，注意哦，要留三分之一不涂。6将没有涂酱的那三分之一折向中间。7再将剩下的三分之一折向中间，封住两端开口，放入冰箱冷冻20分钟。8取出面团后，开口朝左右，将其擀成正方向，长宽与烤盘相同。9将擀好的面片，平均分成6份，分割开。10分割好的小份
凤梨娜娜
1肉酱本身调好味，把肉酱抹上紫菜，放入蟹柳卷。2锅里的水烧开放入卷好的紫菜卷放入锅中蒸15分钟。3蒸好后取出紫菜卷切。4放入冷水生粉，葱搅拌均匀。5调好的酱料倒入锅中，打入一个蛋白。6成品。
建业五金
这个配方就是中种奶油吐司的配方，只是这次没有放冰箱冷藏发酵，而是采用了直接发酵，一样柔软如云朵，用手一丝一丝撕着吃，真是太赞了。这样的吐司制作起来要注意些什么呢？除了做面包都应该注意的几点外，最重要的一点就是要相信配方，别相信眼睛。因为在第一次发酵结束后，面团又加入了新的食材，再次揉面后，面包机里真是一片稀稀的，不成样子，这个时候千万别加面粉，记住千万别加面粉，千万别加面粉，重要的事情说三遍哦。因为这稀稀的状态，随着面包机搅啊搅之后就改变了，面团不稀了，成团了，这也是这款吐司为什么能如此柔软的关键。好了，
石榴树2008
当鸡蛋遇上面粉，丝滑的面粉遇上浓郁的蛋液加入烤箱的烘焙，会发生什么化学反应呢？戚风蛋糕的松软和弹性，入口即化的口感带来美妙的舌尖体验。听了小编的介绍，有没有对戚风蛋糕充满期待呢？今天糖果粑粑的戚风蛋糕将颠覆以往的传统做法，为你带来全新戚风体验~
A糖果粑粑
非常的简单好做，成品很Q弹，味道鲜美。
线线3896
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
