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这道甜汤在我们老家好像是办酒席一定会煮的。是放在最后上的。大人们说是“滚蛋汤”。是因为它是放在最后的，一上这道汤不用说就是没有其它菜要上了
爱的重量
神啊，救救我吧，教我卷出一个漂亮的蛋糕卷吧！ 蛋糕卷做起来其实比较简单，但要想卷得漂亮还真是不容易呢，反正偶没有一次卷得特别满意的，无奈，就这样吧，吃着还是不错的。 前两天做了沙拉酱，其实做沙拉酱的初衷就是为了做这款肉松蛋糕卷的，前段时间买了肉松，本来想做个肉松面包卷，但家里高粉不多了，所以还是先做个蛋糕卷吧，同样是君之的配方。 自制沙拉酱的做法请点击这里http://home.meishichina.com/recipe-58387.html
sunshinewinnie
1将汤种材料混合，搅拌均匀，用小火加热成糊状，放凉后盖上保鲜膜冷藏1小时。2再将汤种与主面团材料（除黄油和混碎核桃外）合，揉至表面光滑有弹性，加入黄油，揉至扩展阶段。3再将核桃碎加入，我用的是现捣碎的核桃。揉入核桃碎后进行基础发酵，至2倍大。4将发好的面团取出，按扁排气，分割成四等份，松弛10分钟。5将松弛好的面团擀开。6整成橄榄形。7放入烤盘中进行二次发酵。我用烤箱进行二次发酵，烤箱里放一碗温水，然后将烤箱调到“发酵”功能。大概30分钟发酵就可以了。8二次发酵好后，烤箱180度预热，面团表面刷蛋白，撒上
双鱼座米屑儿
1低筋面粉过筛，加入起士粉、无盐奶油2用手搓揉成均匀的松散状3加入撕成小块切达起士片，搓揉均匀4加入冷水5用手抓成均匀的面团时6将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成宽15cm、长24cm的长方形，冷藏2个小7将面片用刀切割成长15cm、宽1.5cm的长条8将面条两面刷上均匀的蛋白9粘上黑芝麻10将面条两端扭起，烤箱预热，上下火160度，烤25分钟即可小窍门也可将面团放在冷冻室内，冷藏30分钟左右待凝固，但不可变硬，否则不易切割粘上黑芝麻的面条，用手轻压，使芝麻不易脱落。
zxrwjh
1原料图菜谱里的A:中种面团（主料）B:主面团（配料）C:黄油（调料）2将A中的所有原料混合3揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放至冰箱冷藏发酵18小时左右（我冷藏了24小时）4将发酵后的中种面团撕成小块与B混合5再揉成光滑的面团（这时面团非常的粘湿，粘得满手都是，需要有足够的耐心，揉和摔两者并用）6然后再加上C中的黄油7继续揉至完全阶段（又揉了一个小时，胳膊都快断了）再将揉好的面团盖上保鲜膜发酵10分钟8发酵后将面团分成3份，滚圆松弛10分钟9取松弛好的面团由中间往上下擀开成椭圆形10翻面从上往下卷起，松弛1
风再起时~
1原料图菜谱里的A:中种面团（主料）B:主面团（配料）C:黄油（调料）2将A中的所有原料混合3揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放至冰箱冷藏发酵18小时左右（我冷藏了24小时）4将发酵后的中种面团撕成小块与B混合5再揉成光滑的面团（这时面团非常的粘湿，粘得满手都是，需要有足够的耐心，揉和摔两者并用）6然后再加上C中的黄油7继续揉至完全阶段（又揉了一个小时，胳膊都快断了）再将揉好的面团盖上保鲜膜发酵10分钟8发酵后将面团分成3份，滚圆松弛10分钟9取松弛好的面团由中间往上下擀开成椭圆形10翻面从上往下卷起，松弛1
风再起时~
最近想着多吃点粗粮，先从红米下手试试，少量地做了个实验，做了红米糕，味道还不错哦！
落雨无声
提拉米苏（Tiramisu）是意大利甜点的代表，Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。 提拉米苏分硬身版和软身版，硬身版配方中有鱼胶粉或者鱼胶片加助凝固，室温下不会太快软掉，一般是用圆模来制作；软身版配方中没有鱼胶粉或鱼胶片，口感较软，室温下很容易软化，一般做成杯型小甜点。 我很少做过程复杂的点心，提拉米苏尽管没有什么难度系数，但是做一次要
燕子厨坊
最近迷恋卡仕达吐司，不断地做卡仕达酱，剩下好多蛋白，所以。。就是问了小舞，蛋白的好去处，就是这个----蛋白椰丝球！这个做起来真的是超EASY，就是做小球球时费点事，不过，想要做出大小均匀又标准的小球球，香香有办法，那就是用水果挖勺！！这个的大勺直径正好是2.5cm，所以，用勺挖取，然后再搓球，就很均匀大小统一啦！！！大家可以试一试啊！！！
阳光无香v
眼瞅着这天是一天比一天的暖和，偶家楼下的各种树发芽长叶就像是坐火箭，一天一个变化，夏天终于快到啦~~~~~~爱美的女人们，裙裙、鞋鞋、包包都屯好了？备好利器，准备迎接美丽的夏天吧~~~~~~
筷子人儿
1准备原料2将玉米淀粉和低筋粉混合过筛备用3蛋白打出粗泡，加入盐和塔塔粉4第一次加糖，搅打5第二次加糖，搅打6第三次加糖，搅打7拉出弯钩8倒入面粉9翻拌均匀10倒入天使蛋糕模，刮平表面11放入预热170度的烤箱，中层，烤约20-25分钟，表面金黄即可
食·色
坚果蛋糕--细腻、松软、香甜，是一款非常好吃的蛋糕
gaopingzhao
戚风蛋糕--松软、细腻，里边添加了水滴巧克力，口感香甜
gaopingzhao
1蛋白两个、黄油50克、低筋面粉50克、糖50克。2将糖与软化的黄油一起隔热水混合，用打蛋器搅拌均匀（黄油无需打发）。分两到三次加入蛋白，用打蛋器搅拌均匀至具有流动性的糊状。3将低筋面粉过筛，倒入前一步骤的蛋白糊中，用打蛋器搅拌均匀无结块。4将拌好的面糊倒入裱花带或剪角的食品袋中，在铺了油纸的烤盘上挤出条状、点状，注意相互间空出一定距离。5将烤盘放入预热好的烤箱，180度烘烤约15分钟，表面上色即时取出，晾凉即可食用。
香炸鸡蛋
柠檬小吐司，是我不知道在那个网站上捡的，说不定就是在“美食天下”捡到的，有人看到了，就来认领吧。 我在削柠檬皮屑时，放点在嘴里吃，有苦涩的，这能做吐司吗？ 想想，算了，反正都准备好了，动手就是，反正家里头那个外人，不管好歹，肯定吃的。 不过儿子看了看，说没兴趣。
火镀红叶
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
天阴阴的....下细雨了....冷风一面吹来~我想啊想~要让宝贝吃点暖和的东西~热乎乎的.......粥
meimei.lam
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
