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戚风，所有烘焙爱好者必做功课。组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，今天稍加入点食用红色素，做了这个双色戚风。
※瓷娃娃⌒
香浓可口的北海道面包超级的柔软细腻，一定要尝试哦。
丽制美食
曲奇饼干来自Pierre Herme大师的“维也纳可可酥饼”，因为我不喜欢可可味，所以直接根据月满西楼的做法将配方里的可可粉等量换成低粉，作成原味曲奇呵。曲奇非常酥香好吃。然后大部分的曲奇送给家里有宝宝的朋友，小部分留给黄先森和小盆友了，黄先森一边吃一边连连赞叹道Cookies做得真不错，然后和小盆友俩父子吃得好不欢乐。屋子里能弥漫着奶香味和家人的欢乐，我想这就是我的幸福。
谷仔妈妈
马卡龙第三。这是第三次尝试君之的巧克力马卡龙了。遥望了许久，这被誉为贵妇的马卡龙。直到君之的马卡龙被人看到，事件就来到了现实阶段。打发蛋白多少有些费时费事。初次尝试，看上了君之这不用打发蛋白的巧克力马卡龙。看起来很简单，进展也很顺利。然而，毁就毁在“片刻”二字上。“片刻”，具体到数字上，究竟是几分几秒？一直都没有将它理解为一段较长的时间，充其量也就一刻钟左右吧？然而，一直等到四十多分钟的时候，才可以放心地用手指去触碰了，软壳自然也就有了。可是结果很悲催：裂了个一塌糊涂，皱皮皱到惨不忍睹。虽然丑丑的样子并没
食·色
方子来自孟老师。配方里的蛋液加起来大约四个鸡蛋的量。八寸的模具。
给宝贝做的饭
黄澄澄的南瓜拌入其中，很低调的表现，却有潜在的美味。
给宝贝做的饭
小朋友最爱吃的黄油饼干，随意变化一下就可以变得不同，刷上糖霜和巧克力变成篮球形状，即好看又好吃！
落雨无声
曾经做过君之的蛋白薄脆饼干，然而，此薄脆却非彼薄脆。这其实是孟老师的烟卷饼干之未卷。之前在某处受到启发，决定拿孟老师的烟卷饼干作改版。可是，操作到最后发现有些无法掌控，手忙脚乱，非要按原计划进行的话估计太耽误时间。沮丧之下，决定就当它是蛋白薄脆饼了。不过，思维总是在不断地跳跃。在继续把剩下的面糊变成薄脆的过程中，又有了就利用这薄脆来改编原计划的主意。
食·色
孟老师的海绵蛋糕，从来没仔细看过。而今细细一看，才发现这竟然是没有油的。这可毕竟少见。曾经做过一次不放油的海绵蛋糕，那是因为忘记放了。没有油的蛋糕配方，好像只见过天使蛋糕。分蛋打发的海绵蛋糕，是不是比全蛋打发的要更松软一些呢？
食·色
加了椰蓉和柠檬的小麻花有种说不出的香味~~~
筷子人儿
再战马卡龙！本来屡再战屡败的，可是闺女怎么也要吃这个，说什么失败的也要吃，你失败的也要吃，可我看着心烦那晕~~本想以失败告终，闺女非得逼着我永不言败 哎，历经磨难终于摆脱了老奶奶胸，升级成少女酥胸了 ，欧耶！
宝贝壹壹
离开这里一年终于又回来了，我的烘焙可是有所长进的，大家呢？有木有进步，有木有进步都没关系，不管做的好不好吃，最重要的是我们吃出了健康，所以在追寻美食的道路上千万不要轻易放弃，我也会继续努力带给大家更多美食。今天给大家奉上大师的舒芙蕾芝士蛋糕，口感相当不错，做法也简单。
vicky---chang
黑提甜吐司----连着下了好几天雨，一点做食物的心情都木有，所以连着好几天的早餐都在凑合，为了自己的身体，昨天晚上还是连夜做了提子吐司。凑巧今天一起床，发现天气很好，阳光明媚，心情也就好，于是乎把吐司放在窗边，阳光透过玻璃洒在一片片吐司上，美极了，这才是食物最真实的色彩，不由得感叹大自然的神奇。对面包而言，阳光赋予面包最真实的色彩，时间赋予面包最醇香的味道。 这款吐司采用中种海绵酵头，经过长时间低温发酵，用时间来充分唤醒谷物的味道，所以好吃的吐司也是用时间酿造的。。
vicky---chang
早就眼馋孟老师这道芝麻如意饼干，只不过这种需要擀片卷型冷藏至硬的切割饼干想想就让人觉得费事费时，总是懒得动手。某日忽然感觉其实这类饼干也有个好处——可以分段操作：在某个空闲把面团塑形冻起来，而后在下一个空闲取出来切片烘烤。当然，也得提前解冻才行。只要不那么赶，一切制作都会变得轻松起来。孟老师的饼干一看就是有厚度，有块头。偏偏就喜欢小巧玲珑的点心。所以，很不好意思，我这个只能算做孟老师的迷你版。没有现成的黑芝麻粉，这个不要紧，制作起来很快，也很方便。所以，关于内馅的用料，也略改了改
食·色
1A料中的蛋黄 白砂糖搅打至颜色变浅，白砂糖全部融化。2加入牛奶拌匀，筛入粉类，拌匀成光滑面糊。3B料搅打至七分发，取1/3加入步骤2，切拌均匀。4剩余打发蛋白与步骤3混合，切拌均匀。5舀3大匙步骤4入平底锅，转动锅体，使面糊呈圆形，小火加热至表面起泡。6翻面，小火烘烤至两面金黄。7取2张步骤6，在浅色面涂抹一岑红豆沙，对叠。
翔九天
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，我就知道它最通俗的一点就是清热下火，单吃芥蓝的话会有稍微的苦味，所以一般跟腊肠或者腊肉一起做就香很多~
草莓
番茄炒鸡蛋这道家常菜虽说简单，但是大家却都爱吃，记得在大学的时候常常吃这道菜，在宿舍煮面条的时候也会放一个鸡蛋一个番茄，所以这两样的搭配总觉得格外的亲切，对一点都不挑食的我来说，怎么煮都好吃。 虽然是道简单的菜肴，但是每个人都有自己的做菜方式和习惯，番茄炒鸡蛋这道菜的做法随便都能搜索到很多，虽说简单却也不易，以前看过很多这道菜的做法，每个人的说法也不同，最后根据自己的喜好，总结了自己喜欢的吃法，只是个人的观点，仅供参考。 先从切法来说，以前在天天饮食上看到的是切成滚刀块的，番茄还要快速焯水，我试过一次，不
球球厨窝
三文鱼先用盐一点点，和红酒腌制半小时。黄油入锅融化，三文鱼中火煎制，中火是为了锁住水分。然后我调制了个白汁。黄油融化，小火炒面。面呈现淡黄色，倒入少许牛奶，不停的搅拌。呈粘稠状，调味。盐和鸡精。淋在三文鱼上，然后在白汁上撒少许法香碎。最后我用黄瓜，刻了几个字。K.P Happy new year
ANSON417
