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1后油法，将原料放入面包机中搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。2放入容器内盖上盖发酵至2--2.5倍大。3可可卡士达酱：牛奶加细砂糖及蛋黄用打蛋器搅匀。4加入低粉和玉米淀粉用小火边煮边搅至浓稠状。5再加入黄油和可可粉快速搅匀，取出，包上保鲜膜冷藏备用。6将发酵好的面团等分成5份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。7将面团整形成长约45厘米的长条形。8卷在螺管上放入烤盘，于温暖湿润处进行二次发酵。（卷时头尾处要粘贴紧，烘烤时才不会散开。）9发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。（应注意，卷时应该从距离螺管尖头约2厘
给宝贝做的饭
有人说拥有了爱情和面包 还想吃蛋糕就是花心 为什么要这样纸说嘛 蛋糕和面包都是小夏的最爱 哪一个都不舍得放手啊 第一次做出的蛋糕卷 小夏的心情非常美丽啊
Liu夏
1把马铃薯去皮切块蒸熟，趁热用勺子压成泥状。2后油法，将原料放入面包机中搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。3放入容器内盖上盖发酵至2--2.5倍大。4将面团等分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛约10分钟。（面团比较湿粘，可以撒少许干粉。）5将面团擀成比热狗肠稍长点的椭圆形。6翻面后放上一根热狗肠。7将两边对折粘紧。8然后翻面，正面朝上，在中间先切一刀，再分别将上下两部分各切两刀。9两手各抓一份，向左右外翻，呈热狗肠切面朝上状。10依次做好，摆放在烤盘内，放温暖湿润处进行二次发酵。11发酵好的面团，在表面均匀地刷
给宝贝做的饭
最近在减肥，嘴巴难受的时候，总得吃点东西，转移一下注意力，于是做了无油低糖的磨牙棒
调料喵
自从看了君之老师这个视频，我就想试试。其实学了烘焙以来，好多朋友都建议开个微店卖蛋糕饼干。可我觉得这是我的乐趣，只想和家人朋友分享，可惜出门在外，和朋友们又不能时常见面，失败或成功，好吃或不好吃，都只能自己品尝。孤身一人，有时候也心酸。也许因为这样，才喜欢甜品吧。通过自己的双手，让生活充满甜味，也是一种自我安慰。
永夜510
拜拜蛋糕类似戚风，但面糊的做法又不同于戚风，传说是台湾人家过年过节用来拜拜的，口感非常细腻柔软。
给宝贝做的饭
我家人喜欢吃汉堡，所以家里汉堡胚是经常做。比较喜欢做中种的汉堡胚。这个方子我用过好几次，做出来的面包特别松软。可以夹上各种馅料，做个有料的汉堡。也可以将面包胚捏成长条形，做成热狗面包。或者直接拿来当餐包吃也是很不错的选择。随你喜欢~
龙门客栈掌柜
1准备好原料2蛋挞皮提前从冰箱里取出来备用3将牛奶，淡奶油，糖，炼乳放容器里搅拌均匀 4 筛入低粉搅拌均匀5加入蛋黄搅拌均匀 6将蛋挞水过筛7烤箱预热，200度，用汤勺往蛋挞皮中倒7分满的蛋挞液8将蛋挞坯放入预热好的烤箱中9烘烤20分钟即可
福女
星期天在家整理烘焙的材料，发现低筋面粉只剩一点点了，就想干脆来做几个小蛋糕。因为材料不够，所以比君之的原方少了40％。我用的鸡蛋是小鸡蛋，去壳是35克左右。刚打发好鸡蛋，却接了一个电话，拌面糊的速度不够快，导致了面糊消泡。可见烘焙和谈恋爱是一样的，不能三心二意。
永夜510
偶尔吃绿豆清热排毒还能解暑哦，今天就来个能清热排毒解暑的绿豆戚风蛋糕
萌城美食
相传最早发现起司的是阿拉伯游牧民族。 据传说，远古时代的游牧民族因为需要横越沙漠，就用牛胃做成的皮囊装满牛奶。作为途中解渴的饮料。在漫长的旅途中，结果发现皮囊内的牛奶分成了两层，透明液体状的乳浆与白色块状的凝乳，因为装牛奶用的小牛胃富含酵素，牛奶因马匹的奔驰而充分地与酵素搅拌，加上高温，而发酵成透明的乳浆和固体状的凝乳。这就是美味起司妙享的起源。芝士蛋糕据知是源于古早的希腊，在前776年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们，传到了美洲。
super昱同学
又萌又好吃的小黄人蛋糕卷，真让人不忍下口！
萌城美食
第一次做网上流行的小四卷，方子的模具是28*28的，我的模具是18*18的，第一次做没经验，用了3个鸡蛋，但是做出来太厚了，很难卷。所以方子就发小四卷的方子，大家做的时候自己酌情增减。
调料喵
第一次做蛋糕卷，第一次在美食天下发菜谱。
kitty0763
1买新鲜肥猪肉，榨猪油2准备好水油皮材料，猪油 中粉 糖 水，全部倒到盆里搅拌均匀3也把酥油皮材料倒到盆里搅拌均匀4水油皮20克1粒 酥油皮10克1粒5将水油皮擀成饺子皮状，放入酥油皮，包好6擀成长条，再从头卷起来7把卷起来的皮，再擀一次，再从头卷起来8把面皮排放好，静置10分钟9把静置好的面皮，再重新擀一次10再擀成饺子皮状11准备好的红豆馅10克，包入咸蛋黄12再包入面皮里13收好口14放入烤盘，在表面刷上蛋黄液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱内15180度 30分钟，出炉16好酥香（这是没放蛋黄的）17
薯片加咖啡
1蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。2鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。3锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。4这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。5倒入鸡蛋液。6待鸡蛋液凝固后立即关火即可。7出品。。。
家有桐宝
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
李少红导演说：“一千个人心里有一千个版本的红楼梦”，我想说每个家庭也都有一碗自己的“炸酱面”~~~不管正宗与否~~是你那碗“面” 就对啦！！由于某白坚持不吃“肉糜”的原则，我们家的肉酱都是切小丁的 卡卡~~
一十二
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
