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看到抹茶卷就会想起《孤独的美食家》中，五郎一个人坐在咖啡店角落里，安静的享受一份抹茶蛋糕卷，不被打扰的沉浸在美食世界里的恬淡和幸福。更多配方分享关注微信公众号：一起玩烘焙
初味日记官方
心形是传达爱意的最好方式，玫瑰花瓣代表爱情。心形玫瑰曲奇饼干散发着浓郁的香味，吃起来更加的香酥，搭配玫瑰花更多了一些浪漫。
孩妈美食
闻着是天河城负一地铁口处飘来的泡芙的甜腻，是熟睡婴儿残留嘴角的奶香，甚至是ANNA SUI迷夜翎雀的调调。卷上舌尖，是入口即化的德芙，是眨眼稍纵即逝的时光，是指间握不紧的流沙……芝士蛋糕，颠覆了味蕾对传统蛋糕的印象。轻重之分在于面粉的入侵与否，前者与面粉淀粉暗渡陈仓，后者独善其身，与面粉淀粉老死不相往来。做戚风哪怕从来没成功过，也不用怕，因为它比戚风容易，不怕消泡，不太会膨胀，所以塌陷、回缩率也低；但也比戚风难，要控制开裂。勇敢试试吧，哪怕是裂了，味道还在那儿。
莉莉菲
在寻找茼蒿的做法中无意间看到这个茼蒿芝麻戚风，真是眼前一亮，还从未想过把蔬菜用在蛋糕里。而且，是这样的叶叶分明，远不是以汁儿染色的蛋糕。仿佛天空一下亮起来。很快择日行事。把柠檬汁换成了塔塔粉，一点点柠檬汁懒得去折腾，塔塔粉用起来就要方便得多。它们好像应该作用相同吧？把方子从头到尾看了两遍，也没找到那少许盐用在什么地方。虽然它出现在蛋清的部分，但很少，或许从来没有在打发蛋清的时候加入盐。索性就把它放在蛋黄的部分，仅仅是作为味道的调剂。将方子砍掉了三分之一，刚好是一个6寸圆模的分量，不会出头太高，否则就该心疼
食·色
抹茶的绿色，以及它所特有的微苦茶香，为我们带来了春意。奶油球上面再撒一层抹茶糖粉，仿佛一道迷人的面纱，更为它增加了些许浪漫、清新的味道。
Meggy跳舞的苹果
提拉米苏tiramisu“带我走”，传说中有着个凄美浪漫的爱情故事，也有传说着提拉米苏里的酒精、咖啡因和高热量会有那么点浓情蜜意的蠢蠢欲动，而这些也不过只是给一道美味的甜品做一个神秘又高贵的包装，但又似乎真会让人们对它欲罢不能，有人说是天堂的滋味；也有人说，比爱情还要醉人而甜美
coldly
1备料2放入奶粉，水，淡奶油，砂糖3四个蛋黄4搅拌，放入火上，小火，加热让砂糖融化，也使奶油充分融化。之后将盆放在凉水里，使液体变凉。之后加入搅拌好的蛋黄。5搅拌6放入淀粉和吉士粉7搅拌后过筛8草莓9倒入挞液10220度，中上层，25分钟11成功12草莓的口味和卖相都不如芒果。小窍门如果不加水果，大约是30个的用量。
何轩夷
单位同事2年前生了一对龙凤胎，全家可开心了；如今已是满地跑的帅哥靓妹了，特别爱吃甜食；去年为他们做过一些蔓越莓和曲奇饼干很受欢迎；这不年刚过完同事又Q我，除了蔓越莓外，还想再订做一些很酥很酥的饼干和紫薯面包；哈哈，所以我就想到了这款玛格丽特，那种入口即化的口感，那对龙凤兄妹肯定会喜欢的~`~
老方小雨
印章饼干还是充满了童趣和乐趣的。不论是逢年过节，还是平日闲暇，做几块印章饼干，不但对面糊有进一步了解，还为生活增添了一丝乐趣。印章饼干不管是自食还是送人，也是不错的选择。
Meggy跳舞的苹果
芝士蛋糕，在心中念念了好长时间，趁着双休了了心愿。之前在网上搜罗了一堆关于芝士蛋糕的各种做法，看得也是眼花缭乱，细细一想，所用的食材就那几种，制作方法也大同小异，那就按自己的感觉，依葫芦画瓢好了。想营造出清淡轻盈的口感，擅自增加了粉的用量，因此也相应增加了奶的用量，烤出来不回缩，很嫩的同时也裂了一个小小的口，不过湿润绵软入口即化的口感，足以弥补开裂的小缺陷。
isyuanquan
1先制作派皮，黄油室温软化，加入糖粉。2用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。3加入半个蛋黄。4继续搅拌均匀。5加入杏仁粉、筛入低粉，用刮刀翻拌成光滑的面团。6装入保鲜袋冷藏半小时。7冷藏好的派皮分成3份，取一份放在两张保鲜膜中间，擀成比模具稍大一点的片，然后撕去上面的保鲜膜。8用一个大号的菊花挞模扣出挞皮，然后放人中号的菊花挞模中。9一次做好十份，并用叉子在底部叉上适量小孔10放入预热好的烤箱，上下火170度，中层，烤约15分钟至表面金黄色，出炉晾凉。11在烤好的酥皮挞皮里装上适量打发好的奶油，点缀上各种水
诗心
抹茶布丁亦苦亦甜犹如生活的点滴
美女天天
加了蜂蜜的小蛋糕，烘烤起来就能隐约闻到淡淡的清香，烤出炉，清新的味道就更是让人垂涎三尺。。。
Petrus柏翠电器
1四颗鸡蛋黄和两颗全蛋、糖粉一起打发2打发至打蛋器头提起来，鸡蛋液不会很快垂落下来，掉下去的鸡蛋液不会很快就消失痕迹即可3面粉泡打粉分3次筛入搅拌4搅拌至无干粉5装进准备好的裱花袋，裱花嘴用大号的圆嘴6挤在垫有油纸的烤盘上，一定要注意间隙，否则烤出来会都连在一起。我挤得太紧凑了。烤箱170度中层烤18分钟7晾凉后从油纸上面分开，装在密封的瓶子里，才能保证酥脆小窍门注意挤的时候的间隙，不要太靠近
Hello恬恬
椰蓉是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉本身是白色的，而上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色，这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。融合面包后的椰蓉口感更好，口味更浓，营养更丰富全面；
Depelec德普
我的饺子处女秀--------鲜肉烤饺
鱼家小厨
二、面粉用水调成糊状，加少量盐。三、茄子切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。准备工序：把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。烹饪步骤：一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。二、放入油热的煎锅。三、不断翻面油煎，直至两面黄。出锅啦！
Can、do自己美
1相干，鸡块洗净。2香干切块。3将鸡腿切块。4另准备葱姜蒜、香叶、桂皮、八角。5锅内倒油，将葱姜蒜放入爆香。6倒入鸡块煸炒。7倒入适量生抽、老抽、冰糖、黄酒。8煸炒至鸡腿上色。9放入香干。10然后加入桂皮、香叶、八角一起煸炒。11加入没过鸡腿的水量。12适量盐煮至收汁即可。
鱼家小厨
锡纸排骨，偷懒围着烤箱转悠的必学菜。我喜欢改变，每次调制不同的蜜汁总有不同的感觉，不过LG说一直都保持着我的味道，说不出哪一种单独的味蕾刺激，但是每次只有在我的手下才能吃到的味道。蜜汁的调配真的不必太拘泥于菜谱的比例，哪种酱料喜欢一些，就多放一些，总有一些惊喜等着你。而锡纸包裹着排骨烤制，使得肉汁不会流失掉，口感也会给你新的惊喜。这样的搭配拿来节假日享受二人世界是很不错的，我还做了卡仕达蛋白挞当餐后甜点，再醒两杯红酒把所有情愫都化在这一餐里面，即使没有烛光，我们也能自得其乐。
佳妮寶貝
南瓜和红豆都是人们的大爱.一道红豆南瓜饼,不仅要好吃更也要好看.会让人更有食欲.[南瓜]含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。蜜红豆我就不多说了.大家都很喜欢.下面就直接讲做法了吧
me-sasa
