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【KAYI KITCHEN】少说多做，属于你的终究会来。只要心怀梦想，人生终会漂亮。这世界只有自己创造出来的最完美。
不食“人间烟火”的女子
1将砂糖和牛奶放入容器中，搅拌均匀至白砂糖融化；Tips：每次加入新的辅料之后，先搅拌均匀再加入下一项辅料，搅拌的力度不要太重，否则容易打出气泡，影响蛋挞最终的形态。2加入淡奶油，再次搅拌。3加入鸡蛋搅拌均匀。4将蛋挞液过筛，倒入量杯中；Tips：蛋挞液的过筛是一个非常重要的步骤，可以过滤挞水多出来的颗粒和泡沫，最终获得完美顺滑的蛋挞液，用这种蛋挞液做出来的蛋挞内馅咬起来才会口感顺滑。5准备12个蛋挞皮，把蛋挞液倒入蛋挞皮里，九分满即可。6放入预热200℃的烤箱中，烘烤25分钟，出炉即可食用；Tips：烤
西贝大厨来了
1蛋白加入砂糖打成蛋白霜（尖峰状态）。2椰蓉 面粉 糖霜 杏仁粉混合。3蛋白霜和椰蓉面粉混合物拌匀。4倒入方盘用刮板铺平 并撒上一层椰蓉 烤箱预热170℃ 烤制15至20分钟 晾凉后用圆形模具切出16个圆形底备用。5果茸融化后 加入白巧克力 搅拌至巧克力融化充分混合 离火加入泡好的吉利丁。6倒入模具冷冻一夜（我这没合适模具 用锡纸自己做的 用锡纸包在纸筒或者擀面杖上标接口用双面胶或者透明胶粘一下 再裹上保鲜膜 并）。7全蛋蛋黄加入细砂糖打发至粘稠 果茸小火煮沸倒入打发的蛋液 变倒边持续打 然后倒回锅内小火
喵星人御用铲屎官
风风火火的布丁挞，搭配酸酸甜甜的菠萝丁，外酥里嫩的口感真的绝了，一口沦陷，大家千万不要错过！
Petrus柏翠电器
红红的草莓做成的冰淇淋，有着让人心动的粉色，尝一口，满满的草莓味，清新而淡雅。加了牛奶的冰淇淋，口感比纯奶油的清爽了不少，热量也随之降低了许多。午后来一杯，享受美味还不会有太多负担。
Meggy跳舞的苹果
6寸中空模具
可意妈妈
非常快手的一道小甜品，外皮带酥脆，内里绵软，夹馅多变！可以直接加奶油馅料，也可以用卡仕达酱，或者加抹茶粉等变个色！十分百搭的一款，蛋糕胚制作好了，夹馅按个人喜好来就可以。蛋糕胚类似分蛋海绵的制作，因为无水无油，蛋白打稳定了，不会那么容易消泡的哦！成品可制作12块蛋糕片，组装成6只！夹馅部分较多，可减半操作，或者冷藏3天内用完。
尘暁
非常快手的一道小甜品，外皮带酥脆，内里绵软，夹馅多变！可以直接加奶油馅料，也可以用卡仕达酱，或者加抹茶粉等变个色！十分百搭的一款，蛋糕胚制作好了，夹馅按个人喜好来就可以。蛋糕胚类似分蛋海绵的制作，因为无水无油，蛋白打稳定了，不会那么容易消泡的哦！成品可制作12块蛋糕片，组装成6只！夹馅部分较多，可减半操作，或者冷藏3天内用完。
尘暁
软绵绵的小蛋糕，一口咬上去既有饼干的味道，也有蛋糕的软绵口感，外皮带酥脆，内里绵软丝滑，中间夹着奶香浓郁的卡仕达酱，一口爆浆，真是绝了！
Petrus柏翠电器
软绵绵的小蛋糕，一口咬上去既有饼干的味道，也有蛋糕的软绵口感，外皮带酥脆，内里绵软丝滑，中间夹着奶香浓郁的卡仕达酱，一口爆浆，真是绝了！
Petrus柏翠电器
蛋挞这种经典中的经典美味，想必每个人都不陌生吧。如今家家基本都有烤箱，我们便可以自己尝试着在家里做，自己想吃多少就能够吃多少，接下来分享给大家一款脏脏蛋挞的制作方法，让我们一起做起来吧。
水怜忧
1榴莲肉压碎。2包入少量榴莲果肉。3加一点芝士碎。4烤箱180度预热，榴莲酥刷蛋黄液。5洒黑芝麻。6上火180度，下火170度，烤25分钟。7成品图。
小透明zwh
如果你爱吃甜品，那么一定不能错过这一道酥皮泡芙，它香软的脆皮加上香甜巧克力卡仕达酱夹馅，看着就令人垂涎欲滴。成功的酥皮泡芙外酥里脆，奶香十足，而加上夹馅融合之后吃起来入口即化，口感非凡。好的泡芙皮一定是空心鼓包的，这不仅能让泡芙体口感好还可以加入更多的内馅，吃起来料就更足了。
爱生活的馋猫
1煮锅中加半大锅清水烧开，倒入红糖珍珠。2煮沸后继续煮七八分钟，期间要经常翻动搅拌，以免珍珠黏锅底。3捞出冲凉。4重新加水煮沸。5焖一刻钟左右。6接着做奶茶卡仕达酱，准备一杯牛奶。7倒入奶锅中，放入红茶包。8小火加热，一边加热一边用勺子按压茶包，直至变成奶茶色。9蛋黄加玉米淀粉和木糖醇。10搅拌均匀。11倒入奶茶锅中。12小火一边加热一边不停搅拌。13直至奶茶变成浓稠状离火继续搅拌均匀。14得到奶茶卡仕达酱。15取一片吐司，舀一匙奶茶卡仕达酱。16放入煮好的红糖珍珠。17再加一片土司，轻轻按压一下下土司，
食无涯
1低粉加白糖，食盐搅拌均匀。2加入牛奶搅拌成絮状。3加黄油揉搓。4揉搓成团。5分成35—40克左右的小面团。6擀成圆形。7放入蛋糕纸杯中。8将面团整形成与纸杯一样大小。9用叉子在面团底部叉些孔，放冰箱冷藏一夜。10早上准备做蛋挞液的食材。11芝士隔热水融化。12加入淡奶油，炼乳，蛋黄搅打均匀。13放入白糖搅拌至融化。14加入牛奶，最后筛入玉米淀粉和吉士粉搅拌均匀。15将蛋挞液倒入挞中八分满，放几颗蓝莓。16烤箱预热200℃，烤30分钟。17烤好立即出炉。18倒出来即可。19奶香嫩滑的内馅。
食无涯
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
1土豆去皮切成小块。2烧热油锅把姜放下爆出香味。3倒入小许咖喱粉炒均匀。4把土豆加入一起翻炒。5放少许盐、白糖以及一小勺辣椒酱（也可不放）。6注入清水大火煮沸十分钟转中慢火继续煮至水分快收干。7加入一小杯牛奶大火煮沸片刻即可。
蓝色南半球
“砂锅三味”，为胶东沿海传统年菜佳肴。是用猪肘肉、鸡蛋、带骨雏鸡肉，放入砂锅内炖制而成。此菜选料严谨，制作精细，注重火候，原汁原味，鲜香适口。成菜在砂锅菜式中独具一格。 砂锅三味肉酥烂鲜香，肥而不腻，鸡肉滑嫩味美，鸡蛋色呈琥珀。 味美可口，制作工艺简单，属于晒菜谱鲁菜里的常见菜，砂锅三味的主要原料有猪肘鸡肉 鸡蛋 。 您也可以根据自己的口味对砂锅三味的做法做出适当的调整，美味就掌握在您的手中。
梅依旧
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
