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1准备好原料：面粉300克、鸡蛋2枚、蛋黄2个、黄油60克、牛奶40克、果糖50克（可以用白糖）酵母一小勺。2黄油融化，放入鸡蛋和蛋黄，加入果糖，加入牛奶后搅拌均匀。3酵母粉和面粉混合均匀后筛入油、鸡蛋、糖、牛奶的混合物中。4合成面团，盖上保鲜膜醒发。5醒发2-2.5倍大。6醒发好的面团分成九份。7取一份面团，按扁，擀成1厘米厚的喜饼生坯。8所有的喜饼生坯做好，盖上保鲜膜醒发30分钟。9平底煎锅置火上，放少许油，放入醒发好的喜饼生坯，小火烙至。10一面定型，反面，烙制另一面，中间盖上盖子焖一会。烙至两面金
泽瑞妈妈
丝丝甜美庆团圆，这个【奶油椰丝球】是我春节时候做的一款小点心，很受大家欢迎，今天分享给朋友希望大家喜欢！
绿色天使
震后第一烘。其实，这应该是在之前一天完成的，为着换个方式吃那堆积的樱桃。只是，烤好的塔皮在脱模时掰碎了，思虑再三，决定第二天重烤塔皮。不知道傍晚时分的妖风是否就是那不详的前兆，第二天清晨突如其来的摇晃，打乱了所有的计划。重返一片狼藉的现场，收拾好乱象，只剩下无所事事的等待。大地似乎渐渐安稳，决定还是继续完成前夜备好的塔皮。一边耐着性子守着烤箱，一边思虑着关于万一的应对，一边想着，会不会有人说，你是不是疯掉了，这时候还有心思烤塔皮？。。。烤箱旁，《跟着君之学烘焙》照旧摊在那里，似乎一切如常，页面上的香甜樱桃
食·色
一直以来都很享受烘焙的乐趣。要做蛋糕、饼干、小点心之类的，自然少不了可爱的模具。那些看似简单的模具，却可以让面粉“活”起来。现在基本以健康饮食为主，健康理念还在慢慢学习和实践中。都说烘焙是条不归路。自从爱上烘焙后，就觉得厨房越来越小了，材料和模具败得一塌糊涂，这次又没HOLD住买了华夫模和鲷鱼烧模，就是不知道两者在口感上有什么区别？本来还想再买齐全蛋卷模和丸子模的，最后还是先算了哎~每次逛街我对这些玩意儿真的没啥抵抗力，模具工具买回来一堆，有的用过一两次就扔回箱子睡大觉了。不过只要不出门，我就跟打了兴奋剂
Calgirl
朋友给的方子，比做过的“将巧克力酱冷藏成固态”的做法要简单。面糊一并放入模具，趁里面的巧克力未凝固就出炉。第一次烤不理想，对原料分量稍作调整、减少烘烤时间后，就满意了。趁热吃，里面的酱是香浓滚烫的。坚强的外表下，有一颗柔软热情的心呢，直叫人想噘你入口。
Magic瑞秋
最容易成功的简单面包。这款面包口感扎实，香脆疏松。在操作上更是简单，几乎不需要发酵，也不需要揉面到什么程度，大体上揉揉就可以了，味道却是非常好，特别适合害怕揉面的烘培新手。
芹意
1蛋黄加60克细砂糖及香草精，用打蛋器搅拌均匀。2蛋白用搅拌机打呈粗泡状，分三次加入细砂糖，以快速方法搅打后蛋白渐渐地呈发泡状态，搅打的同时明显出现纹路状，最后呈小弯勾的九分发状态即可。3取三分之一的打发蛋白拌入蛋黄糊中，稍微拌和。4加入剩余的蛋白，轻轻地从底部刮起拌匀。5筛入低粉和玉米粉的混合物。6用刮刀将粉料压入蛋白内，并拌和成均匀的面糊。7将面糊舀入模具内九分满。8撒上白芝麻。9烤箱预热，170度30分钟左右。10成品图11成品图
给宝贝做的饭
做过很多次的好吃饼干，奶味非常浓郁，连不喜欢吃芝士的小朋友都很爱。这次我把原料稍微改了下，减少了糖量，单位换成了克，方便更多同学自制。然后，为了赶紧用掉上次买的彩色ICING，木有工具，就和着巧克力，随便画了一下饼干，HAVE FUN啦。
Magic瑞秋
11、蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分三次加入50克白糖，打至影性发泡。打蛋头提起来成倒三角形。如图1所示。22、蛋黄加糖打散。33、加入油、牛奶搅拌均匀。44、加入过筛粉类。55、翻拌均匀，拌好的蛋黄糊呈浅咖啡色的。66、取1/3蛋白糊到蛋黄糊中切拌均匀，再倒入剩下的蛋白糊中，切拌均匀。77、倒入模具，我的模具是18cm中空戚风模，轻震几下。88、放入烤箱，下层，上下火，175度，40分钟左右。出炉后轻敲几下，倒扣至凉透即可脱模。倒扣一夜脱模最佳。
Haapy忧子
星期天做了几张酥皮，放冰箱冻着。中午下班没什么事情，于是拿出来做了个奶黄酥。这是第一次做奶黄酥，大家说味道很不错。酥皮真的很酥，奶黄好香哟。哈哈，又学会一个新作品。
落叶漫天飞
每次去饭店吃饭，这款菜是孩子必点，想来还是自己学着做吧，做了一回还不错，拿出来晒晒！
wjm7646326
这段时间懒得出奇，就是啥也不想做，“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，这也不能赖我。今天翻看到妍色的这个面包球，突然很想尝尝，于是馋战胜了懒~~~
冰燃小厨
终于找到这款西点配方，配方里没有黄油，糖份也较少，这样吃起来就不会觉得油腻，口感细腻清新。在蛋糕里加些蓝莓或樱桃就更好吃。总之，如果你是芝士控，请一定要做这款蛋糕：）
荷香淡淡
从一个美食博友那儿看了一个蛋糕烘焙的方子，与以往做过的戚风蛋糕制作方法有所不同，它是在蛋黄中加了一个全蛋入内。为了试验它与戚风蛋糕的不同之处，那天下午抽出时间做了一盘，发现味道不错，口感比戚风还要细腻软香。 这个方子让我奇怪的还有它的名字——清水纸杯蛋糕。虽名为清水纸杯蛋糕，但方子里一点水也没加。事后我想，之所以叫这个名字，可能与它的口感和味道有关，就象一个人口渴，突然喝到甘甜清美的水一样，让人舒服到极致的感觉吧。 今天将这个方子上传共享，希望能给大家带来一份春夏清新美好的感觉！
GXL8728
1配料如图。2分离蛋清蛋黄。3牛奶小火煮至微开。4趁热拌入果珍粉，如果没有的话可以不加，适当增加一些糖量即可。5蛋黄分离完毕。6与白砂糖混合。7打发至颜色变浅。8打发好的蛋黄。9晾凉的牛奶与打发的蛋黄快速混合。10隔水加热蛋黄牛奶液，期间不停地搅拌，加热至勺子可以挂糊并且在液体中可以留下划过的痕迹即可，约20-30分钟。11利用晾凉蛋黄牛奶液的时间，取出芒果果肉，用搅拌机打碎，并过筛。12过筛后的芒果泥。13从冰箱里取出淡奶油，放在干净无油无水的容器里，加糖，并用打蛋器快速打发。14初打的样子。15慢慢变
李娅卓
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3加酱油，五香粉，盐，花生油，搅拌均匀。4冻槐花解冻，洗净，拧干水分。5放入肉馅中拌匀。6面粉加水和成面团。7揉至三光（面光，手光，盆光）。8盖上湿笼布饧10分钟。9再揉光，面就和好了。10和好的面下剂子。11擀成皮。12包成饺子。13入锅中煮熟。
爱吃de胖子
培根芹菜是一道家常快手小炒，既简单又好吃。培根的浓郁的熏香和芹菜的清香混合在一起，别说有多好吃啦。。。
西马栀子
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
