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美好的一天，从早餐开始，黑芝麻餐包，加了黑加仑的内馅
尘欢
1鱼片片好后，放碗中加一点盐、蛋清、一点清水、生粉、抓匀放一边腌渍一会2锅中烧开水，放千张、豆芽、生菜焯下水，捞出放入大碗中垫底备用3锅中放油，入鱼骨头煸一下再放几勺子郫县豆瓣煸香出红油4加入清水烧开5捞出鱼骨头放在大碗中6再放入腌渍好的鱼片烧开一下7连汤带水一起倒入大碗中8锅洗净，倒稍多一点油，放葱末、姜末、蒜末、干红椒、白芝麻小火煸香9均匀的倒在鱼片上，点缀上香菜就可以了
蓝悠沁雪
这个鼎鼎大名的汤，想必大家都知道。看似简单却不简单，但是你要是觉得畏惧不敢做，那就失去一次和经典美味相知的机会了。汤鲜味美，浓而不稠，想要浓度恰到好处，食材分明又彼此融汇，那就需要分量的精准把握了。还有那悬浮的，如云朵般的蛋花，也是有窍门的。
老杨的厨房
来到美食天下这里时间不算短了，都是在看人家发表美食。看到好的就抄本子上或者收藏。这两个天突然有个想法，是不是自己也为美食天下做点什么呢。虽然做的没有人家那么好，但是写出来可以和大家交流下啊。头些日子烤箱也搬回家了。也折腾了不少东西，饼干也做了，面包也做了。在我看来，作为一个烘焙新手来说，还是先做饼干或者中式点心更容易些，失败几率不高。以前看大家做出那么多好面包给我馋的。看着挺容易的，其实好像不是这个样子，没有高筋粉，用普通面粉做出来的都说是馒头，给我郁闷的，忙了一下午的功夫。其实看到也有做的非常好的，有点
熙熙家的熙熙
1新鲜鲅鱼一条2取鲅鱼肉，先从边上把鱼片下来，在跨鱼肉。3把鱼肉剁成鱼泥4五花肉剁成泥5把鱼肉和五花肉混合到一起6鱼馅加入泡好的葱姜水。7加蛋清、盐、味精、鸡粉、胡椒粉8加花生油、香油9鲅鱼馅调好了。10等包的时候加香菜11包好的鲅鱼饺子放锅里煮一下就可以了。小窍门不吃香菜的可以加韭菜、茼蒿。
善良的阳光笑笑
一直以来被网上铺天盖地的糖霜饼干诱惑着，对我这种烘焙发烧友来说绝对达到了“挑衅”。每一次好奇心都会驱使我去尝试新鲜事物，去挑战自己，就算失败也是一种学习、一种体验。看着满满一桌子，色彩缤纷，栩栩如生的霜糖饼干，这种满足的成就感是形容不出的，或许这就是爱上烘焙的理由。
kiss战女
话说某次去餐馆吃了干炸小肉丸，味道不错，回来偶就想着自己尝试做下，木有想到，还是不赖滴，酥脆的外皮，满口的肉香，很适合偶们解解馋哈！
笨笨小人家
童年......是一个承载着关于那些个天真无邪的岁月、快乐童趣的生活、温馨难忘的回忆的美好年代。人......是不是越长大越会更爱想起关于自己童年的点点滴滴？你回忆中的童年是什么样的......是有着粉红色的背景、像童话一样的美好吗？关于童年的那些美丽梦想......你的都一一实现了吗？
筷子人儿
1水油皮的制作：黄油室温软化，加入蛋清、白砂糖、搅拌均匀，筛入高筋面粉，再加水，揉成光滑的面团。室温静置30分钟。2油酥的制作：低筋面粉和色拉油搅拌均匀，揉成光滑的面团。室温静置30分钟。3把莲蓉泥团成16个小球。4把水油皮分成16等分，团成小球。5把油酥分成16等分，团成小球。6用水油皮把油酥包好，收口朝下。7把包好的面团用擀面杖擀成椭圆形，从上往下折1/3，再从下往上折1/3。8折好后收口朝下，再次擀成椭圆形。重复步骤7。重复2次即可。9把做好的小剂子用擀面杖擀开，放入莲蓉泥，包好，收口朝下。10把做
太阳1968
最近看新闻，各种负面新闻不绝于目，心有所感，翻出以前愤青时代写的一些文章看看更是感触深刻，就有了下面的文字。 常常在武侠片中听到一句台词：“举头三尺有神明”，经典程度堪比“青山不改，绿水长流，就此别过，后会有期”、“久仰大名，今日得见，三生有幸”、“恶贯满盈，其罪当诛”…其意思大概是说，神在天上看着我们呢，少做坏事。 今天再次听到这句台词的时候，心蓝下意识向上看了看，神明没看到，只看到一盏通明发亮的电灯。难怪了，我说心蓝许愿怎么老是不灵，原来我头顶上没有神明，只有电灯。大概分管我的神仙都溜岗睡觉去了…
猫眼食话
这是一道比较传统的东北凉菜，其实自己在家做也很简单。用这个烟熏的方法自己在家就可以做很多熏菜了，味道也是挺地道的。
augenblick
钱江肉丝是道杭帮菜，它结合了北方菜肴那种浓重的酱味，又保持了江南菜甜味鲜香的特点。它的祖先应该是京酱肉丝吧！不管怎么样下饭才是硬道理！
落雨无声
1黑鱼1条洗净；2剪去所有的鱼鳍；3将鱼身片下来；4然后小心地片成5mm左右的薄片；5在鱼片中加入蛋清、淀粉、盐、料酒；6抓匀备用；7将黑木耳泡发，加水煮开；8控去水分，将黑木耳捞出放在盘中垫底；9锅中放入清水，加入姜片，烧开；10把鱼片放进去，使鱼片转变成白色；11加入糟卤；121小勺淀粉用水调开；13将水淀粉倒入鱼片中；14将鱼片捞出铺在木耳上方；15舀入糟卤汁，完成。
NICE2meetU
1买来的猪肝，直接在肉铺处理成片状。2买回来的猪肝用流动水冲洗一会，在用清水浸泡.（这步不能少，能有效的去除肝脏的腥味）3泡好的猪肝控干水分，加入料酒、胡椒粉、少许盐、蛋清抓匀，稍稍腌渍一会。4泡好的木耳掰成小朵，青椒切块，葱姜蒜切末，备用。5用淀粉、鸡精、老抽、料酒、少许盐水调成一碗碗汁6炒锅放油，油7成热放入猪肝，炸制成红色捞出。7炸好的猪肝控油备用8炒锅留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。9烹入醋，依次放入炸好的猪肝，木耳、青椒，翻炒几下，再倒入调好的碗汁大火翻炒。10翻炒均匀，关火，装盘。
泽瑞妈妈
儿子比较喜欢吃肉的东东,但天天不是炒就煮,今天给儿子换个做法....
燕清欣
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
