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爽辣鲜嫩的水煮鱼片。用新鲜肥美的草鱼片成鱼片，以黄豆芽、莴苣叶过鱼汤打底，鱼片过鱼汤烫过后大量的辣椒碎、花椒粉、蒜末，干辣椒。浇三勺滚油，撒上小葱和香菜末。便成就了这碗水煮鱼片。
遗忘↘蕾拉●
自从学会了做蛋糕，就再也没有去蛋糕店买过蛋糕吃了，家里人过生日，也都是自己设计着来做。从最简单的戚风蛋糕开始，慢慢也学会了裱花，开始用淡奶油打发后做最简单的裱花装饰，到后来渐渐学会了奶油霜裱花。虽然，我做的还有很多的不足之处。自己做的蛋糕，健康、美味，而且，还可以随心所欲的设计自己喜欢的款式。这一款，就是给一个好朋友、带点艺术赶脚的小美眉设计的。送给她的时候，着实让她高兴和感动了一阵子。这次的奶油霜依然是意式奶油霜。说是“奶油霜”，其实主料只是黄油，还有蛋清、白糖和水。而蛋糕的抹面却用到了动物性淡奶油。
小厨飘香
在寒冷的天气，回到家能喝上一碗热乎乎的靓汤， 既暖胃又暖心，是一件非常幸福的事情。其实，不用多少厨艺，只要稍微花点心思，选择适合这个季节的美味汤料，就可以做出既养生又美味的进补靓汤了。今天这道【鲜掉眉毛的羊肉丸烩萝卜】，里面Q弹的的羊肉丸，被上好的橄榄油炸香了，外酥里嫩，直接吃就非常棒。其实油炸美食，尽量用橄榄油，其燃点高炒菜不易产生致癌物质。炸香的羊肉丸，可以再重新烩锅，或者与萝卜再或者与冬瓜，都相当合拍。我今天用了白萝卜，让两者相互充分融合，既美味又有营养。咬一口肉丸外酥里嫩，不柴不腻，啜一口萝卜汤，
苏苏爱美食
香辣美味的川菜很多人都喜欢，其中水煮牛肉味道麻辣鲜香，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，更是冬季小伙伴们最爱的经典下饭菜。 这两天我们这儿又降温了，老公念叨着想吃水煮牛肉，说这季节吃着正当时，不仅能享受美味，还能暖胃健脾。虽然是嘴馋找理由，但是说的确有道理。这个季节，煮这么一锅香辣红火的水煮牛肉，着着也暖和啊，吃起来更是暖心暖胃，谁个不爱？！
苏苏爱美食
1蛋清加柠檬汁打至粗泡加糖（第一次忘记照了所以补上）2打至硬性状态3加入玉米淀粉在打匀装入裱花袋4我用的是中号８齿花嘴5烤箱提前预热好，下火１５０度，上火１２０度烤６０分钟6我用的是金盘所以底下温度得高点小窍门我用２个蛋清一盘正好，要烤一盘打一盘哦，不然会消泡要低温烤颜色才会好看，不知道怎么看熟就打开拿一个出来吃一下看有没有湿，有就继续烤
诗诗诗
做烘焙会经常剩下蛋清或蛋黄，剩下的蛋清如何处理，烤个薄脆燕麦小饼干，当做零食，没有负担，添加蔓越莓酸酸甜甜更可口。
悠哈厨房
牛轧糖最近非常流行，对于爱烘焙的我来说看得心痒痒的，所以就迫不及待的想要去尝试挑战下，可看似简单的东西更是不能马虎，这次做得有点稀，不算太成功，可能是熬的糖浆不到位，哎，本想着这次做好，过年的糖果都省得去买咧，哈哈 。。。。还会继续努力的
吾爱烘焙
红糖加入饼干会降低甜度，没有太腻的感觉，正整颗杏仁是饼干的亮点，作为零食或下午茶的小点心都不错哦。
悠哈厨房
1原材料2打蛋，分离蛋黄蛋清，分别放入无水无油的干净盆子力3低筋面粉过筛备用4蛋黄里加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至完全溶解，不需要打发5加入水，色拉油，香草精，二分之一低筋面粉，搅拌至面糊滑润粘稠6面糊打出能拉出微微尖角后加入剩余面粉，继续搅打至完全融合，有一定的黏稠度，备用7分次加入细砂糖，打发蛋清，8打发至能拉出完整尖角的泡沫，蛋白霜完成了9蛋黄糊里加入三分之一蛋白霜，用橡皮刮刀切拌均匀10把混合好的蛋黄糊都倒入蛋白霜的盆子里，继续拌匀，成品的面糊能以比例宽度滑落为好（一个人这步骤不好拍摄11烤模刷油
静花妈
戚风相信大家都有被它头痛气疯过。我也是，自己都失败过无数次，数也数不清了，。之前的方子有个头疼的问题就是乳化会用很久时间，粉而且搅好后还有颗粒状，可能这个加了玉米淀粉吧组织也比较细腻下面这个是一位大师给的方法，乳化的比较快也比较好，成功了，所以迫不及待的过来与大家分享
诗诗诗
喜欢淡淡的抹茶清香味道
吾爱烘焙
1准备食材2低筋面粉与抹茶粉混合过筛备用3白糖，水，牛奶，炼奶混合搅拌均匀4加入过筛的枺茶粉，粟粉搅拌均匀5再加入蛋黄拌均匀即可6蛋清里加入白糖，柠檬汁，用电动打蛋器打至湿性发泡状态，能拉出尖角即可7打好的蛋白霜将一半加入面糊中8用刮刀拌均匀9把拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，10用刮刀把面糊表面抹平11放入预热好的烤箱中烘烤，上火160度，下火120度，烤30分钟12蛋糕冷却后，在桌面垫张纸或锡纸，蛋糕放到纸上，蛋糕面上抹一层薄薄的奶油，把蛋糕卷起，卷好的蛋糕静置10分钟，防止松散13把蛋糕卷切5个5c
吾爱烘焙
芭比娃娃是每个女孩都想拥有的，高贵华丽的外表，都想成为这样美丽的公主，将它与蛋糕相结合，好啦，不多说让我们一起享受制作的过程，相信成品出来你也舍不得吃吧
吾爱烘焙
原料和步骤简单，只加蛋清的一款曲奇，吃起来非常酥化，香浓可可味，难以抵挡。
小耳Maggie
这款糖霜饼干只用了白色的糖霜和巧克力装饰，没有一滴香精色素什么的，绝对健康，新年的时候可以放心送给小盆友啦！
tgcyy
广州这几天秋风乍起，口干舌燥的，于是昨天下午四点多提早下班，回家煲汤。买菜做饭煲汤，忙完已经是晚上七点，看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料，我就拍了过程，材料特别多，有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛，就算是不放盐，这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚，觉得身体舒服多了，希望我的感冒快点好起来吧。阳光，我特地用心型的碗盛了一碗给你，希望你的感冒也快点好起来，一如昔日的阳光，每天都活力四射。
粉竽粘糖
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
继续上库存的下饭菜
@那时花开@
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
这是好久前作的苹果包和刺猬包，老公喜欢吃炸的，所以一半拿去炸一半拿去蒸了，嘿嘿，很好吃哦·！就是卖相不怎么好看·
幸福小厨LSH
