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紫米的营养价值和保健价值均很高，是一种非常有益的粗粮，紫米以粒大饱满、粘性强，用来做甜品，做馅口感很Q实，大家不防一试。
火镀红叶
蓝莓酱酸甜可口，轻乳酪坯入口即溶，带着特有的芝士酸味和淡淡柠檬香，从奶香到隐约传来的诱惑蓝紫......
kiss战女
最近在家里的冰箱翻杂物，发现了有快过期的安佳淡奶油，乍办呢，除先前那个全奶油吐司，还再来个桑葚酱奶油排包吧，家里那个外人竟然坐在椅子那睡着了，就是为了等出炉，吃了两个才去睡，哼！
火镀红叶
前次做了披萨风味老式面包，被美食家告知我的介绍不完整，想来想去，再做一次吧，完整版的，反正家里人也爱吃 ！不过这次是用直接法的，一样的好！下午三点左右，雨刚停，面包烤好，如雨后的空气一样新鲜，呼吸一口新鲜空气，吃一口新鲜面包，喝一口新泡绿茶，自我感觉良好！
火镀红叶
岁月如悛。。父母现在年纪都已进入古稀之年，这人老牙也老牙。。。。所以常常做些软的食品来孝敬二老。。。，这款最适合春、夏季里早晚喝粥吃发糕了。。
淡淡的蔷薇花
好长时间不做面包了。 事情太多，定不下神。自从有了小游戏机后就玩物丧志了。想着以前抱怨小朋友在汽车上玩一脸地不屑，现在看起来真是不理解啊。 周日在家两口子无事，于是操刀吧。家里有个厨师机，但是揉面并不爽，因为螺丝总是会松动，好在领导引起了重视。我给了两个方案，一是买个面包机揉面，二是让他老人家不停地去拧螺丝，领导从经济角度选择了第二。 哈，给力，培养了助手！ 等到揉面出筋了，领导说：还是买个面包机，我看个电视都不安生，爬起来3次。
枫糖面包
1准备中种：提前一天混合好中种材料（高粉360克 水110克 酵母1又1/2小勺），室温放置40分钟左右，入冰箱冷藏。将中种和除黄油外所有主面团材料放入面包机，启动发面团程序，搅拌20分钟，至面团表面光滑。加入黄油，再次启动发面团程序搅拌20分钟。2搅拌好的面团从面包桶取出，稍稍揉圆，再扔进面包桶（面包桶要从面包机拿出来），盖上一层湿纱布，室温发酵至80分钟左右。3手指沾粉在面团上戳一个小洞不回弹也不下陷就OK了。4发酵好后面团取出排气，分成两等份，再把其中一份平分成6等份。把所有面团滚圆，醒发20分钟。
Haapy忧子
紫薯的诱惑。紫薯是天然健康的粗粮，用来做面包是最合适不过的了。像花环一样美丽的紫薯面包，我的大爱。
慧燕儿
1主料中除黄油不放，其余的放入到面包桶中。2先用生面团档把面搅拌成团，拌好后用手试试看，感觉到硬硬的稍粘手，改用揉面档快速揉。3把四周没沾上面粉用筷子弄到中间。像这个样子再揉15分钟。4放入黄油揉。5揉了四个15分钟，揉出漂亮的手套膜。6揉好后按发酵档，进行2个小时的发酵（盖上干净的湿布，以保持湿度）。7发酵到2倍大拿出。8把面团分成两份，滚圆盖上湿布饧上15分钟。9按成方形。10面包桶中拿出搅拌片，然后卷起，放入面包桶中。进行二次发酵。11发酵2倍大，发好时刷上蛋液。12烤好后立刻脱模，以免上色过深。完
舒舒的厨房
1称好所需原料。2分别往面包机桶里加入牛奶、盐、糖、蛋液、高粉和酵母。3选择和面程序，开始和面，三次一共45分钟。4终于出了膜，虽然很丑。5室温发酵至2倍左右大小。6排气，分成7份，滚圆，中间发酵15分钟。7利用这15分钟将鸡肉肠去皮，切段。8将前面的7个剂子，分别拆分为2个，搓成长条。9依次将鸡肉肠分别卷好。10再将做好的肠仔包进行最后发酵40分钟左右。11面包表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，170度，20分钟。12烤好的面包。小窍门这次牢记不能一次加完牛奶，所以面团的干湿掌握到了。 170度，2
花雨曼陀罗
1金鲳鱼清理干净，两面划刀2鱼肚内塞入姜片，鱼身抹少许盐，摆入深盘3鸡蛋1只打散，以盐调味，将蛋液沿盘边注入盘内4锅内水沸后上锅大火蒸7分钟，蒸的过程中真的可以看到膨胀绽放的“芙蓉”，掀开锅盖，蛋立即遇冷回缩5撒上姜丝和葱花，淋上酱油；锅内烧热一勺油至冒青烟，淋在鱼身上即可。
林玉清ivien
1将高筋面粉、细砂糖、盐、蛋黄、干酵母、淡奶油、牛奶分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀，慢速搅拌2分钟,快速搅拌至面团打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）2加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。3将打好的面团放入容器中盖上保鲜膜醒发。4醒发至两倍大。5案板上撒上高筋面粉，将醒发好的面团取出，分割成6份，每个大约69克的面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。6取一个面团用手压扁，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成椭圆形的面皮，翻面后压薄底边，从上向下卷。7卷成长
食味232
1首先做菠萝皮，也可以在发酵面团的时候做。软化黄油加糖粉和盐入容器里。2用打蛋器打匀。3全蛋液分次加入，搅拌均匀4加入过筛的低粉。5用橡皮刮刀用切拌的方式拌匀，入冰箱冷藏，方便最后整形。6将面团材料里除黄油外的材料先打至面团光滑，在放入黄油，搅拌至扩展阶段即可。7放温暖处发酵2倍大，约1小时。8排气，滚圆，分成10份。9将菠萝皮分成10份。10用手掌将菠萝皮按压成圆形状。11包入面团，然后用菠萝印或者刮板划上花纹。12最后发酵至2倍大，刷上全蛋液，180度15分左右。13注意上色情况哦！小窍门1.菠萝皮也
筱筱~
1首先做菠萝皮，也可以在发酵面团的时候做。软化黄油加糖粉和盐入容器里。2用打蛋器打匀。3全蛋液分次加入，搅拌均匀4加入过筛的低粉。5用橡皮刮刀用切拌的方式拌匀，入冰箱冷藏，方便最后整形。6将面团材料里除黄油外的材料先打至面团光滑，在放入黄油，搅拌至扩展阶段即可。7放温暖处发酵2倍大，约1小时。8排气，滚圆，分成10份。9将菠萝皮分成10份。10用手掌将菠萝皮按压成圆形状。11包入面团，然后用菠萝印或者刮板划上花纹。12最后发酵至2倍大，刷上全蛋液，180度15分左右。13注意上色情况哦！小窍门1.菠萝皮也
筱筱~
自从上周末收到烤箱后，我这个烘培新手就没一天消停过，做了桃酥、阿拉棒、小餐包，我总想着把所有的烘培点心都做一遍，据说烘培按照难度来分依次是饼干、蛋糕、面包、吐司。饼干和面包算是都做过了，蛋糕最近家里没几个鸡蛋了先放那吧。这不，这次就做了吐司，还特意把步骤图拍了下来。我这一手和面一手拍照真是辛苦啊..
catrina西瓜
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
