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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。
小比克2q04E
桃酥，是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，今天来和我一起做桃酥啦，红茶桃酥你吃过吗？
小比克2q04E
最近分享了很多用手抓饼快速制作的美食，今天也一样，利用手抓饼做的肉松卷，外酥里香，加了一些芝士碎，趁热切开，超完美的芝士流心，简直太绝了！手抓饼真的是很神奇的存在，冷冻保存随吃随取，所以我特别喜欢，因为真的是太方便了，只要简单加热就能呈现酥酥的口感，不论是煎，烙，还是烤，都很好吃。我今天分享的芝士流心肉松卷就是用手抓饼，中间加入肉松，火腿肠和马苏里拉芝士碎，搭配番茄酱，沙拉酱和蛋黄酱，经过烘烤，手抓饼吃起来酥酥脆脆的，中间的馅料香香的，趁热吃，还有芝士流心，味道好自不必说，营养搭配也是很棒的，儿子一次吃了
美食妃英理
1先将120克黄油软化到按动化开，加入70克糖粉不喜欢太甜的小伙伴可以减量），然后分三次加入50克蛋液并搅拌均匀，接着多次筛入230克低筋面粉搅拌均匀，必要时可以套上一次性手套手揉到没有干粉为止，并放入60克切碎后的蔓越莓。2把面团搓揉成长方形裹上保鲜膜放入模具中这一步是为了方便脱模，放入冷冻室冷冻一小时后取出面团切片厚度一般为0.5厘米左右。3切好后摆放在烤盘中层，烤箱上下170度15分钟左右，到两面金黄色即可依自家烤箱脾气来定来的有的不一定这个温度也可以）切记烘烤前提前5分钟将烤箱加热170度左右。4
dan2586
最后的一点麻糬预拌粉，用个豆沙麻糬面包解决掉。蒸熟的麻糬预拌粉有些韧，擀开后又会带着面团回缩，好在总算是没有搞得太糟，最终结果看着还算不错。。。。。
食·色
喜欢吃苹果吗？那可不要错过今天烘焙的美食：苹果派。
小比克2q04E
大年初一，鱼菲给大家拜年了。送上一份吉祥如意的【好事花生如意酥】????，祝大家在兔年身体康健，事事顺心，每天都有好事花（发）生????。
鱼菲
肉松一口酥相信大家都不陌生，香甜的酥皮搭配咸香的肉松夹心就像开启了甜咸永动机一样，好吃地停不下来。肉松一口酥应该算是传统的中式点心，市售的肉松一口酥成本不高，酥皮部分大多使用猪油制作，酥是酥，但是香甜的话就差那么点……我今天分享的肉松一口酥的酥皮部分全部使用的都是黄油，可能成本会稍稍高一点，但是黄油的奶香味儿让酥皮吃起来跟曲奇饼干有异曲同工之妙，奶香奶香的，一口下去酥的掉渣渣，我带给同事品尝后十之八九会说，单吃这酥皮就特别好吃了……肉松夹心部分就很简单了，就是最经典的肉松加蛋黄酱的组合，做法简单味道确是非
美食妃英理
今天做一款抹茶奶酥吐司，使用的还是波兰种和一次发酵法，越做越顺手了，几乎不会失败。整体有淡淡的抹茶清香，浓郁麦香，口感蓬松拉丝，超好吃。这方子适用于常规的450克吐司模具。
宅家吃货JACKERLU
今天做一款儿时经典面包，使用的是波兰种酵头，爆发力十足，整体超级松软，清新抹茶加上甜蜜奶油，好吃不腻，一次一条不过瘾！
宅家吃货JACKERLU
1把除黄油与盐的材料放面包机桶里。2启动面包机，揉至面团有延展性时放入黄油，盐继续揉至程序结束发酵2倍大。3把面团分成10小份，揉圆醒10分钟。4醒面时制做奶酥馅，鸡蛋黄油白糖混合搅拌均匀。5放入蔓越莓干搅拌均匀。6再放入奶粉搅拌均匀即可。7取一份面团擀成长薄片，抹上蔓越莓奶酥馅从一头卷起。8都做好后至把长面卷按扁，擀长条，如图切2刀，顶部不切段。9编成辫子行，收口捏紧。10两头向下捏紧，面包生胚做好。11放模具里，表面喷一层水增加湿度，撒上白芝麻。12放烤箱发酵2倍大，下层160度25分钟。13成品图。
阳台上的草莓
收了一台鸡蛋仔机，那就做个鸡蛋仔试试机。搜了几个方子，选个蛋液用量多的来用。一开始有点懵，不过很快就上手了，鸡蛋仔看起来有模有样，刚出锅的鸡蛋仔外脆内软，放凉了就受潮变软。。。。
食·色
我新学的菜谱！我觉得挺好吃！
独乐乐不如众乐乐
1桑葚清洗干净，沥去水。2放到破壁机中。3打成桑椹汁。4鸡蛋、油、桑葚汁先放到面包机内胆中。5放入全麦粉，糖和盐对角放置，酵母埋在全麦粉中，选择粗粮面包程序，全部交给面包机????6时间到，面包出炉，香味已经飘过来了。7侧放在烤架上晾凉。8温热时切片，放保鲜袋中密封保存。
清水淡竹
1成品图2制作方法：制作老面，用老面做面包口感更松软，同时也会延长面包老化时间。将老面部分的所有材料混合成团就可以，盖上保鲜膜冷藏12-36小时。夏天冰箱冷藏发酵，发酵好取出来，扒开面团能看到丰富的蜂窝组织。将面团部分所有的材料（黄油除外）倒入揉面盆中，将老面撕成小块也放进去，然后混合揉成面团。3面团揉至能拉出粗粗的膜，加入提前室温软化的黄油，5克盐，将面团揉出手套膜的状态，然后整理好面团盖上保鲜膜，醒发至两倍大。4面团醒发好之后，手指沾干面粉在面团上戳个洞，面团不回缩不塌陷就是发好了，接着放在揉面垫上按
诗韵墨香
1排骨用6成油温炸成略黄。2豌豆用水煮透，沥干待用。3锅中留油，烧至7成油温，依次放入姜蒜末，干辣椒节、花椒、八角，放入排骨一起炒。4放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。5放入豌豆，用盐调味，小火煮5到8分钟。6放入味精、少许水淀粉，香油、烧开盛入盘中，撒上葱花成菜。小窍门这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味，汤味更加的鲜香！！
我爱锅边舞
1将排骨洗净，先切成条，再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水，开火放入#1的排骨和食材明细1，盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸，放年糕，600W-2分钟加热，取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨，将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油，小火加热，放入#5的排骨和年糕炸制，变成金黄色，即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
1冬笋切片，开水里过下。2腊肉切片，锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油，放入过水过的冬笋片，煸炒。4放少许的盐，白糖，入味，加少许料酒，放入红辣椒。5放入蒜叶，炒熟，入味就可以了。
采衣
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
看大家都在做水煮鱼，我也心痒了，我也来试试
灵草
