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夏季正是吃茄子的时候，红烧茄子、酱烧茄子各种各样的做法都是相当美味的，但咱在追求口感味道的前提下，还得要注重健康，还有身材不是！西红柿烧茄子，酸咸开胃，即美味下饭，又没有那么多的油脂，真正是吃得放心又健康！
火舞的飘雪
虽说玉米是一年四季都有卖的，但还是应该跟着时令吃正常生长的健康玉米。现在市场上的玉米可是大量上市啊，白粒儿的粘玉米、黄粒的水果玉米各有各的风味，各有各的味道。大热天儿的炖上一锅内玉米排骨，既养眼又解馋啊！
火舞的飘雪
最近天气闷热的不行，在家都懒得动，空调一直转啊转的，做饭怕进厨房太热了。这么热的天，最想吃点爽口，做起来又简单的饭。想想还是吃凉面，又快就能填饱我的肚子~这次的凉面用了最便宜的时令菜，调味料也简单，但是味道却非常好。
茗月baby
1老姜、大蒜洗净，拍碎，加直饮水，制成姜蒜水。2小葱洗净，切成葱花。3辣椒油。4花椒面。5宜宾芽菜。6猪油、麻油。7芝麻酱。8将前述调料加入碗中，并加入酱油、味精、鸡精。9骨头汤。10水烧开后加入面条，水开后加入少量冷水，这样煮出的面条更筋道。11加入空心菜继续煮。12面条和空心菜煮好后，捞出。口味重的直接加入碗中拌匀即食，不加骨头汤，俗称“干溜”13将骨头汤加入调料碗中，将煮好的面条、空心菜捞出，放入调料碗中。14拌匀即可。
chuj2009
最近天气太热了，总感觉提不起什么食欲，总想吃凉一些的东西降降温，今天中餐做了个凉拌豆角，凉拌豆角色泽看上去比较清爽增加一下食欲。。。 做凉拌豆角时将蒜茸和豆角一起拌均匀口感会更好一些，因我家小宝年龄比较小还不能吃辣，我选择了把拍好的蒜茸放置于豆角的顶上而没有搅拌，这样小宝就可以丛边上吃，而大人吃的时候挑拌一下即可。。。
燕清欣
长条茄子适合用来凉拌或红烧吃，其实长条茄子的吃法很多。长茄子用来凉调北方的做法是把茄子剖成两片上笼屉蒸熟，晾凉后用筷子划成细条，然后伴上蒜泥，最后浇上葱油。下面的凉拌茄子不是北方的做法，但是借鉴了北方的作法，不同的是最后的调汁的区别而已。
狼之舞
一直想试着用烤箱做次烤串，总是忘记买竹签，今天整理收纳箱翻出来上次买烤炉送的竹签，嘻嘻，立刻买材料做次烤串，没有买到培根，用了牛肉片代替也很不错，其实自己喜欢什么蔬菜放什么就可以了，，颜色也很漂亮吧，来朋友待客是很不错的哦，夏天吃这个简单又解馋。
茗月baby
都说：“菜好做，客难请”，我要加上“菜好做，菜谱难写”，特别是写在前面的文字部分。 这些文字总是让我绞尽脑汁，最后东拼西凑出来的东西自己看了都不满意。不管了，就写这些吧，咱就是这样的水平。
狼之舞
这个季节，我们这里很常见的一道家常小菜。准确些说，应该叫咸菜。每个卖腌菜的摊位都会有这个的，只是只有这个季节，会吃到小茄子做的哦！想吃的时候就可以去买点解解馋，不过想想这个也要同其它咸菜一样卖到8块1斤，而这个时候的茄子价位在1块左右。而且做法也很简单，相比下感觉真的有点点不值呢~说什么也不如自己动手，丰衣足食啊！ 在这大热天里，如果你没有胃口。那么，来上一碗过水的米饭，一份冷藏过的蒜茄子，或是咸鸭蛋什么的，吃起来就会感觉到很清凉呢!
雨木
豇豆大家都不陌生，它常常是我们饭桌上的家常菜，豇豆的做法很多，豇豆炒肉丝就是一个不错的选择，也是我最近常做的一道荤素搭配的菜肴，它原料普通，做法简单，美味又下饭，绝对是适合上班一族的快手下饭菜……
丹妮妮
家里老妈三高，所以一直做法比较注意有的用量，尤其是做茄子，豆角这类传统家常重油菜时候，我都比较注重改良，用低油的手法烹调出不亚于传统的美味，今天就继续给大家推荐一道低油的【肉末茄子】蒜香浓郁，下饭健康。
帅帅小厨
我这里把卷心菜叫“圆白菜”、“刚白菜”、“脑袋白”、“大头菜”。一颗小小的卷心菜被山东人赋予了这么多的朴实的名字。卷心菜，又名结球甘蓝，为十字花科植物，是常见的一种家常蔬菜口感味甜爽脆，可凉拌生食或热炒均可。热炒圆白菜一般是用猪油煸炒，因为猪油油厚可以拿住蔬菜的汁液。放一点红椒，花椒，少许的精盐就够了，要得就是这清淡味甜的味道。
狼之舞
1鸡肉，香菇，凤尾菇切成长块2锅里油热放入姜，蒜炒香3放入鸡肉爆炒4放入香菇，凤尾菇翻炒5放入酱油炒至鸡肉熟了6放入鸡粉就可以了
下雨等彩虹
1排骨先烫过，备好姜，大蒜，八角，花椒2锅里的油热，放入姜，大蒜，八角，花椒爆香，捞出花椒3放入排骨翻炒4放入酱油，酱油膏炒一下5放入水，糖，盖上盖子中小火焖煮排骨熟了6大火收干汁，放入鸡粉就可以了
下雨等彩虹
简介『 食疗作用：蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载：蛏子肉“补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损、胸中邪热烦闷气”。《随息居饮食谱》中记载：蛏子肉“清胃、治痢、除烦、补产后虚损”。《
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
每次接小MM回家问她想吃啥，说的都是我要吃很多肉肉，我要吃很多菜菜，呵呵，估计学校肉少，青菜少。周六接她，和她一起买菜，切了一大块五花肉，两斤多。问她你吃的完吗？小家伙说我今天吃不完明天吃，吃腻了回学校就不用想着吃肉了，哈哈。我的乖乖。。。 这个星期期末考试，就做些好吃的给她尝尝，嘿嘿。
琴心剑胆
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
