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西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。 西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，
小吉的奇幻王国
鸡的本身具有温补作用，其含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素A，B1,B2,C,E和烟酸，炖汤能更好地将其精华发挥出来，溶入汤水当中，虽然鸡汤适合冬季喝，但是这款汤我把整鸡改成了只用鸡胸，炖出来的汤清请淡淡，又加入了绿豆粉丝，挺适合夏季的。。。来尝尝吧。。。
雪峰儿
小炒肉是一道地道的湖南菜，主要食材是五花肉和青椒、红椒，主要烹饪工艺是炒。好吃的小炒肉细嫩，有着肉的油香，但是绝不腻人。做好这个菜，食材第一，火候第二，突出到酸辣、香鲜、软嫩的特点。今天做的这道小炒肉舍弃了青红椒，改用味汁焖炒的方法，味道很不错。
池上小米
把某一种或两种蔬菜与肉片同炒，大约是家常菜中最普通的搭配了，肉片始终如一，蔬菜却可以是时令菜中的任何一种，这种做法味道不错，操作起来非常简单快速，荤素搭配吃起来也营养，无论是午餐或晚餐吃都很适宜，可谓是一举多得。今天这道胡萝卜蒜苔炒肉片，采用的便是以上做法，大家一起来尝尝吧！
池上小米
芥兰不仅清甜脆嫩、营养丰富，而且有非常不错的药用保健功效。中医认为，芥蓝味甘，性辛，有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效；现代医学认为芥蓝含有丰富的维生素A、维生素C，经常食用有降低胆固醇、软化血管、抗癌、预防心脏病的作用。芥蓝中还含有一种苦味物质，也是苦味蔬菜的一种，经常食用，可以延缓肌肤衰老，使皮肤看起来美白有光泽。在烹调上，芥蓝最好采用炒、炝的方法，才能保持它质脆、色美、味浓的特点。
池上小米
1将千张切成长条状，汆烫过后捞起备用2青椒洗净切条块状，大蒜切碎3炒锅加油烧热，下大蒜碎小火炒香，加入青椒大火快速翻炒4将千张倒入一并翻炒均匀，加入生抽，盐进行调味，起锅前倒入水淀粉，翻炒均匀即可小窍门千张本身就是熟的了，所以不需要太长时间的炒制
飞舞的夏花
天热，吃点爽口的凉菜，真舒服。
旺发贤
茭白含有丰富的纤维素，现在被列为我们家非常有地位的食材。我最爱吃茭白，只要买菜看到有卖这个的，必买！买了就炒肉，今天这个菜的灵感是非常即兴，把冰箱里的食材搜罗了一下，把香菇和胡萝卜都加进去，营养很丰富的一道菜，
心清似水淡若云
试了一下面包机的肉松功能，成品香酥可口，主要是放心，再也不用买市场上不知加了什么的那种肉松了。我要送有宝宝的亲戚，只放了盐、糖、生抽，如果能吃辣还可以依个人喜好加入咖哩粉、辣椒粉、五香粉等增加不同口感。
漫香小屋
1青辣椒切丝2大蒜切末3猪肉切丝4红萝卜切丝5热锅凉油6猪肉放入油锅7炒至快熟放入酱油上色8青辣椒放入肉当中翻炒9放入适当盐巴10放入红萝卜翻炒11放入盐再次12放入大蒜翻炒13出锅前放入大蒜14稍微加点水噌一下菜品15出锅
lippy001
1苋菜洗干净2大蒜用油爆锅3放入苋菜继续翻炒4翻炒一会，加入清水，5煮至蔬菜塌焉6放入适当盐巴7最后出锅
lippy001
只要是鸡肉，怎么烧我都吃不腻，前天给小蒙蒙去当了一天免费模特儿，昨天又要我烧饭，说实话，天气这么热真没有什么食欲，想了很久才列出几个菜单儿...果断买了只鸡回来，我们都是怪人，喜欢大热天吃火锅和干锅，而且还吃得特别起劲儿...不知道你们有木有这个特别的嗜好.....
美姐姐的小资生活
夏日气温炎热，影响人的食欲，凉拌菜会成为餐桌的主打菜。凉拌海带丝是夏天的一大选择，加入了辣椒，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力是夏日餐桌的一道养生小拌菜。可不要小看这价格低廉的海带，海带中的碘极为丰富，它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。
心清似水淡若云
土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！
小艾厨娘
茭白是我国的特产蔬菜，是“江南三大名菜”之一，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品，素有“水中人参”之誉。茭白具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效，能清热清暑，除烦解酒，还有补虚健体以及美容减肥的功效，夏季食用尤为适宜。
池上小米
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
