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湖南饮食中，腊制品是非常重要的组成部分，鸡鸭鱼，兔子，牛蛙等等都可以制成腊制品。而对于会养猪的湖南人来说，猪身上的许多部位都可以制成腊味，腊肉，腊肠，腊猪耳朵，腊猪脸，腊排骨等等。今天推荐的腊猪肠，没有了新鲜猪肠浓重的味道，同时还有腊制品特有的味道，是受资深吃货非常喜爱的一个湖南菜。
sclfox
1将鸡蛋打散，和面粉调成鸡蛋糊，茄子切成片，所茄子放糊里裹一下，双面都不糊就好。（跟茄盒差不多，但就是简单，快，不用那么多油）2锅中放油，烧热，把茄子放入，煎到双面焦黄，有香气，取出（茄片很爱熟）3最重要的调酱汁。把大蒜切成碎沫，越碎越好，放小碗中，再依次放盐，糖，醋，酱油，蚝油，根据自己口味啊，调好好放一会让蒜释放一会，口感更好，酸甜中带点辣，还有酱油和蚝油的鲜。我家人都爱吃我这样做。
我爱馋猫
LG和儿子去天目山玩带回来的笋干，晒的非常干，要泡两天左右才能完全泡开，一般我用它来烧肉，家里人都非常喜欢吃，一般都是先把笋干挑挑吃完的。这次用的猪肉据说是LG一朋友家的家猪和野猪的后代，是否确实不得而知，但肉嫩鲜美却是真的，之前一块直接拿来蒸熟了蘸料汁吃了，非常香嬾味美，这剩下的一块带皮五花最适合红烧了，这次拿来烧笋也是非常合适，因为笋干就适合跟含油量大点的猪肉一起搭配，要不然没法显出其风味。笋干和五花肉小火慢炖了1个半小时，肉皮Q弹，猪肉肥而不腻，笋干吸炮了汤汁，能不美味吗？寒冷的冬季，适当地贴贴膘也
漫香小屋
今天分享给你的这道美味其实很简单的，也是家里经常做的，它可以根据自己的口味包不同的馅，说到这里，你第一时间肯定会想到饺子，NO,那是什么呢？继续往下看。
桃李烹饪
超级爱吃辣的我，这段时间光忙活帮其他妈妈制作琥珀枕头，还要带孩子，辛苦极了。去送货的时候，在路边看到有我爱吃的夹虾卖，我们这边靠海，四块一斤的小虾，果断买了十块钱的，怀孕的时候就好这口，自己能吃二斤，呵呵，哄完儿子睡觉，十点下厨给自己做一道美味，辛苦一天，女人要学会犒劳自己，多爱自己!
Elain＆漪澜
以前买莴笋，叶子都丢掉了，自从吃了妈妈拌的莴笋叶，就一发不可收拾，今天百度了下下，莴笋叶的营养价值竟然高过莴笋...莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。为了使营养成分少受损失，吃
果妈美食坊
黄豆芽味甘、性凉、入脾、大肠经，具有清热利湿、润肌肤的功效，对脾胃湿热、大便秘结、高血脂有食疗作用。容易便秘的人可以稍微多吃一点点黄豆芽，白菜对于排便不畅同样有改善的作用。冬天食用辣椒，可以促使发汗，减少寒冷，大葱对于冬天容易感冒的人来说也是极好的。
灵泠
今天，我们就来个蟹炒年糕～～梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
祺妈雨夕
鸡蛋和豆腐都含有丰富的蛋白质，两者混合，再配上猪肉馅一起，滑滑嫩嫩的，即美味又不失营养，很适合老人和小孩的一道菜。
梦桃缘
鱿鱼是个低卡路里的食材，还能有效抑制胆固醇。用辣炒的形式烹饪，绝对是上等的下酒菜。
xiaoyao221
网上买三文鱼就一起买了些大大的獐子岛扇贝，四元一个，餐馆这么大的起码十二元以上，自己弄出来也是蛮美味的。
蔚蓝的美食
花椒和胡椒都属于温中散寒药，皆可治脾胃虚寒导致的脘腹冷痛、虚寒泄泻。胡椒开胃消食、解食物毒。花椒驱虫止痒。冬季以冷著称，冬季身心皆需温暖，冬季一碗火辣颤抖的汤，个中食材混合搭配将单食菜品的营养提升又提升。
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鱼头营养丰富，含有人体所需的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、常吃鱼头不仅可以健脑，增强记忆力，而且还可以延缓脑力衰退。
梦桃缘
莴笋含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、维生素等。为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
果妈美食坊
1子鱼宰杀，清洗干净2去掉头，尾，鱼鳍，将鱼从背上切一小段，（不要切断哦）用生姜，大蒜，料酒，柠檬腌制20分钟3腌制好后，去掉所有调料。重新放几片生姜，大蒜，放锅里蒸20分钟4蒸好后，倒掉汽水。放上胡萝卜丁，洋葱丁，葱花点缀，淋上蒸鱼豉油，陈醋，在浇上热油即可小窍门鱼骨切断即可，腌制好的鱼要倒掉所以调料，还有蒸好后，倒掉多余的水份，这样去腥
亲亲宝贝s
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
