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1选购、新鲜猪大骨头，请买骨头的人剁好（视大小而异，一般来说每个大骨头剁三段为宜）2浸泡、加适量水、料酒浸泡一刻钟3焯水、开水放入大骨头，大火持续煮沸，去掉血沫4捞出温水洗净血沫5葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮洗净备用6酱豆腐、豆瓣酱、酱油、十三香调均匀备用7凉锅，小火放入适量花生油，放入冰糖，持续小火至冰糖完全融化，在完全融化并开始冒泡时，马上放入控干水分的大骨头8调制中小火，持续翻炒，使冰糖均匀覆盖在大骨头上，然后沿锅边倒入调制好的料汁（酱豆腐、豆瓣酱、酱油、十三香混合液），持续翻炒至上色均匀9
fairstar
一道方便简单，却十分健康，也是我常做的一道菜。
ellie00
为女儿过生曰,中餐做了一一一香辣虾一一鲜辣可口,营养味美哦... 大受欢迎
美时
前两天恰巧碰到好而便宜的香菇，多买了些放在窗台晒着。家里有辣椒酱，却没不辣的，所以一时手痒全部消灭。
微信13152166001
一向喜欢简单、营养、省事还好吃的菜。这道海螺炒白菜只需加少许的精盐，凭借海鲜自有的鲜味调节菜品的味道，自然的美味。
雁之厨
米粥、煎荷包蛋搭配这款清淡小菜是一套营养全面的早餐。
雁之厨
1准备食材：荷兰豆洗净中间切段，水发黑木耳洗净，海虾去皮去沙线放少许精盐腌制5分钟，大蒜切片，胡萝卜切菱形片。2炒锅烧热放入适量的色拉油，烧热加入少部分大蒜爆锅，爆出香味放入虾仁和胡萝卜片中火翻炒。3待虾仁变色放入黑木耳和荷兰豆大火继续翻炒至变色，加适量的精盐。4放入蒜片和蚝油翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜注意火候，炒虾仁和胡萝卜时要中火翻炒，这样保证虾仁熟透。加黑木耳和荷兰豆时要大火快速爆炒，这样保证荷兰豆的清脆口感。
雁之厨
很喜欢吃牛板筋，以前都是在超市买小包装的成品，感觉量少价格高，吃的不过瘾。为了过把瘾研究自己做牛板筋，配方定好，自己一下子买了两根牛板筋。做好后味道蛮不错的，配上红酒小酌美不胜收。
雁之厨
色泽鲜艳的五花肉，就算不喜欢吃肉的你也会心动的，通过腌制后的五花肉，肥而不腻。（五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收，能改善缺铁性贫血具有补肾养血之功效）做法简单，将肉头天晚上腌好、第二天起来煎熟就可以食用，即简单又省事。
梦桃缘
剁椒鱼头！每次只有下馆子才能吃到的美味，今儿我也做一回，家庭简版的剁椒鱼头！因本人不怎么能吃辣，所以没放泡椒，喜欢辣的亲们，可以自由掌握哟！
♀小梅♀
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜的这种做法也是我喜欢的口味。
雁之厨
虾的营养价值极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A氨茶碱等成份。经常食用虾还可以补充钙质，营养相当丰富的美味佳肴。
梦桃缘
非常家常的一道菜，白萝卜酱焖海黑鱼。我们一家爱吃鱼，最近吃得最多的就这种海里的黑鱼。海黑鱼，肉质紧实，既可以炖汤又可以红烧，两种做法各具特色，都很受欢迎。白萝卜具有镇咳化痰、消食化积、降压调脂、杀菌抗癌、通便利尿、缓解头痛的功效。海黑鱼具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。萝卜素有“土人参”的美称，是蔬菜中的圣品！配上新鲜的黑鱼，不但营养健康，还能减脂瘦身。萝卜中含有类黄酮素，能起到防癌作用，还能有效阻止脂肪的吸收。萝卜可以促进肠道蠕动，改善胀气、便秘的问题。再搭配上黑鱼鱼，不但能补充营养，还可以增强抗病能
salila82
【只需这一碗[色]】埃及版绝美无盐豆干猪脚????！为了它，我愿意马不停蹄地做一周西点来换[色]话说埃及这几年真是勤学苦练啊，加上后面姨妈们的指点，这一路是突飞猛进的水平哟。愿大家在各自的岗位上都蒸蒸日上。妈妈在的地方就是家????国宝组合，冲呀！
小宝娭毑de厨房
脆嫩可口,味道鲜美。好处：养颜美容，减肥，排毒，预防心脑血管疾病
yhyaxswz
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
