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菊黄蟹肥秋正浓，随着九月的到来，螃蟹也是人们餐桌上不可少的美食之一。大闸蟹最经典的吃法就是清蒸，且最为简单和美味。清蒸大闸蟹保留了蟹原本的味道，肉质清甜鲜美。民间吃蟹有“九雌十雄”之说，是说农历九月的雌蟹，十月的雄蟹味道最美 。
乐食记
楼主打小就生活在海边，吃惯了各类海产品，以前对于淡水的螃蟹、鱼类都吃不惯，由于好多年吃不到有黄的梭子蟹，目光自然被蟹膏满满的大闸蟹给吸引了；大闸蟹的广告力度确实很大，随处可见，连小区的电梯里都是大闸蟹的广告，抬眼一看都是满满的蟹黄在诱惑着你；尝尝大闸蟹是什么味道，尝尝大闸蟹的膏黄是什么味道
悠哈厨房
秋风起，桂花飘香，蟹脚痒！也就进入了吃螃蟹的最好季节！终究没顶住大闸蟹的诱惑，人从众的下了一单，还好收到的都活蹦乱跳；去看老妈又给了一份大闸蟹，还是老妈好，知道闺女爱吃；临做饭之前把大闸蟹倒在水池里，一边忙着一边听着水池里噼里啪啦的响，伸头一看，一只大闸蟹竟然挣脱了捆绑的绳子爬了出来，一时间忙着抓大闸蟹，NND的这大闸蟹跑的溜快，赶快把老公喊来，人家倒也干脆，直接手起刀落斩为二截...........
悠哈厨房
又到国庆，这次还是和中秋一起双节而至。8天的假期你们怎么打算的？是回家和父母团聚还是出门游玩？而不喜堵车之苦的我还是宅家做好吃的吧。大闸蟹的季节怎么能错过？买了一箱8只花了199元，蒸了几个，拆了其中2只取肉做了这锅蟹粉烩豆腐。金灿灿的特别有食欲
舞之灵
中秋时节，正是吃大闸蟹的好季节。有人喜欢吃清蒸的，有人喜欢吃香辣的，但是我更喜欢将蟹肉拆解下来，做成这道名菜和大家一起分享，中秋家宴如果能这样有一份上桌，肯定是很出彩的，相信也能成为你家餐桌的招牌菜。蟹粉狮子头，动手做起来吧。今天的狮子头在材料中除了大闸蟹还加了一个应季的食材，让狮子头吃起来口感不发硬，不油腻，让你吃了都停不下来。
舞之灵
1从冷藏室拿出鲜活的大闸蟹，用自来水泡着，水不超过蟹的眼睛2切几片姜和少许姜丝备用3流动水用牙刷洗干净大闸蟹4把每个蟹身上放上姜片和紫苏叶，蒸锅上气后放入，大火蒸15分钟左右5配姜丝香醋汁6趁热品尝最佳7美美的享用吧！
红米乐呵
大闸蟹除了清蒸吃原味是我的最爱以外，还有一种吃法就是爆炒螃蟹，那滋味让人吃后真是欲罢不能，在这吃闸蟹的季节里，怎么可以不让我大饱口福呢。
海迪澈
大闸蟹最原汁原味 的做法就是清蒸，最大程度锁住营养
舞之灵
大闸蟹又被称为河蟹、毛蟹、清水蟹或螃蟹。螃蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。因为大闸蟹只能吃活的，所以最美味的食用方法就是清蒸了，而且也特别简单。尤其是母蟹中的黄特别鲜香，真是顶级美味！
柔蓝水晶
9月、10月是吃大闸蟹的季节，除了传统的清蒸以外，还有最受欢迎的香辣蟹做法，当然还有异国风情的咖啡蟹，不管哪一种做法，都不会影响大闸蟹的美味。当然我这道大闸蟹溜蛋，也是很特别的创新菜肴，味道非常鲜香开胃，吃完特别满足！
柔蓝水晶
蟹是属寒性的，吃多了或肠胃不好的吃了不舒服。所以就少不了一碗红糖熬的姜醋汁来沾着吃。
聘婷婷
大酱汤在韩国，上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品。大酱汤之所以从古至今在韩国源远流长，并在现代社会走向世界，不仅仅是一种生活惯性使然，更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。韩国女人以做大酱为荣，朝鲜多少代，大酱就是他们的国食，《大长今》里讲到有一年大酱变味，整个皇宫都乱了套。所以味道是肯定很赞的！这里需要放入海鲜蛤蜊，没有也可不放，我是
美妞膳坊
九月中旬定的阳澄湖大闸蟹，先收到的提货券，打算国庆节一家人都在家再提货，预约的国庆6号，客服说是快递爆满，有点延误8号到家的收货，阳澄湖的大闸蟹真是名不虚传，确实蟹黄流油，很鲜美，饱饱的吃了顿，就是吃起来比较费劲得有耐心点，一口气吃了四个半????
Ppnvhai12迷妮
这个百分之百清蒸，除了螃蟹，什么都没有。
阳台上的草莓
中华绒螯蟹也称大闸蟹，是中国有名的一道美食，做法也有很多种。大闸蟹跟粉丝一起做煲，味道鲜美，而且口感相对于清蒸也会丰富一些，喜欢的朋友可以试试。
安宝的虎妈
1将白菜叶与韭菜洗净后，在锅中放入适量盐将白菜叶与少量韭菜氽软。2将猪肉剁馅，生姜切沫，以料酒、鸡精、生姜沫、适量盐、蚝油、十三香、芝麻油将猪肉俺制10分钟。3将韭菜切细。4将猪肉与韭菜拌均，并再加入少量盐（以提韭菜味为准）。5将猪肉馅放在白菜叶上，包成囊，以韭菜氽过的韭菜叶打结，将枸杞点缀在卷中。6摆盘后移入蒸锅中蒸10分钟左右。7取出盘，起炒锅将，盘子中蒸出的汁倒入锅内，加入水淀粉，搅拌成透明粘稠状关火。8将欠汁淋在均匀淋于白菜囊上，即可。
赛菲
1将冬瓜去皮和瓤，切成均匀的厚片。2放入开水中迅速汆过捞起。3将汆水后的冬瓜用适量盐腌制，至溢出水份。4将鸡蛋打成液，里面放入一半生粉一半面粉制成糊。5将大蒜切成片，姜切成沫。6将冬瓜在面糊里均匀挂糊。7起锅倒充足的油，油热后将挂糊的冬瓜片入油锅以中火炸制。8炸制两面金黄后捞起。9锅内留底油，或另起锅倒油，依次放入生姜、豆豉、豆瓣、蒜片、辣椒炒香。10倒入炸好的冬瓜片，倒入适量高汤（以起到滋润冬瓜片的作用为准），再倒入少许酱油、糖、鸡精轻轻翻炒均匀，即可。11成品图。
赛菲
生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼的地方名有：黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。生鱼为经济价值较高的淡水鱼类，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。生鱼骨刺少，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
琴心剑胆
这个菜献给所有喜欢剁椒口味，又喜欢毛豆的人，简单容易但是特别好吃。很下饭。
老杨的厨房
1黄油在室温下软化，加入糖粉。2打发至蓬松颜色略显发白。3鸡蛋预先打发成鸡蛋液，然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。4继续快速打发，打至黄油光滑细腻变成2倍大，颜色发白。5过筛全麦粉，低粉，泡打粉和盐到（4）中，简单的搅拌几下。6加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都搅拌均匀。7把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时（我冷藏了三个小时）。8手上沾些干粉，把面团搓成一个个圆形面团。9上面用叉子压一下，压出纹路。10烤箱预热180烘烤25分钟后面稍微闷三分钟。11一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼
小小计划
