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1大闸蟹5只不要解开绳子，用牙刷刷洗一下。如果想洗的干净，可以给它喷点白酒或放啤酒里泡一下，让它醉倒以后再解绳子。2锅中水开在蒸屉上放生姜片。3把螃蟹肚皮朝天放，肚脐上摆一片生姜，锅中倒了一大勺料酒。4盖上盖子，中火蒸15分钟。这时我们可以做蘸料。生姜未一小勺，大蒜末一小勺，生抽一大勺，香醋一小勺，绍酒一小勺搅拌均匀。5出锅装盘，摆上料汁开动。
线线3896
1大闸蟹洗干净。2去掉螃蟹的腮、心、胃，切成小块备用。3锅中油热后放入干辣椒和花椒炒出香味。4倒入蟹肉煸炒至七成熟，看颜色变黄。5倒入切好的洋葱丝，加入姜粉、黄酒、胡椒粉等翻炒均匀，放入盐，然后倒入醋翻炒即可。6最后撒入葱段提香。7出锅。
蓝雨阳光780913
1顺丰快递过来的大闸蟹2大闸蟹取出用清水冲洗刷洗一下3锅中水烧开，放入蒸盘，将大闸蟹反面上锅，大火蒸15分钟即可4摆盘成品5成品6小碟倒少许陈醋沾大闸蟹7满满的蟹膏。
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用ACA电陶炉煮一锅热乎乎的汤面，简单快捷还干净，特实用。番茄热汤面我家常吃，越冷越想吃，每次煮面汤汁都不剩，微酸的口感，特别开胃。做法极其简单，不用炝锅，食材随意搭配，扔进去的都是营养，加上荷包蛋，能量满满，暖身暖胃，老人孩子都爱吃。
大海微澜
一年一度金秋时节是大闸蟹最肥美的时刻，对于爱吃大闸蟹的“包邮区”人民，基本家家户户都要吃上无数只大闸蟹。今年可能是丰收季吧，大闸蟹又价优又物美。因为自己家里吃，所以我买了海鲜店缺腿的螃蟹，价格实惠完全不影响它的美味，只是外形逊色而已。大闸蟹的灵魂就是蘸酱，有好的蘸料搭配鲜美的大闸蟹肉等于完美！
菜籽妈
三山岛旅游，那边大闸蟹特便宜，15元1只，每餐我们都自己买大闸蟹，在饭店加工，每次都蒸得恰到好处，油汪汪的特鲜嫩。今天刚好有时间，也下厨房，跟着老板娘学做清蒸大闸蟹，真没有我们做的复杂，人家直接上屉一蒸就OK了，原来这么简单，你做对了吗？
大海微澜
10月必吃的大闸蟹，网购阳澄湖大闸蟹也很方便，快递到家个个都是活的，吃的就是新鲜，最简单的做法就是清蒸。先清蒸一锅，原汁原味，就爱这一口，味道特鲜美。
大海微澜
正是蟹美膏肥的季节。这两天降温，空气有点寒。中午蒸了两只大闸蟹，拆出蟹黄，蟹肉，做了鲜美的蟹粉豆腐汤捞面，吃面喝汤，满满的幸福和温暖????
一溪月
这个时候，正是大闸蟹肥美的时候，不能错过的美味。
绿野薄荷
1大闸蟹在水中养半天，去除污物。2 用刷子刷干净。3大闸蟹入蒸锅，水中倒些黄酒，放姜片 。中火蒸12—15分钟（我买的蟹大蒸了15分钟）。4大闸蟹成熟。小窍门1·大闸蟹不能与柿子、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、同食。2·大闸蟹入锅蒸制要反着放，防止蟹黄流出。3·中间料碟放入醋、糖、姜末同大闸蟹一起蒸。3·大闸蟹一定吃螃蟹要在鲜活的时候烹调。4·吃大闸蟹不可饮用冷饮，否则会导致腹泻。
英英菜谱
蟹黄狮子头是淮扬传统名菜中的一道经典菜肴。
英英菜谱
冬天来一份暖心美食，美味，温暖！
逝去的爱情
得到了小熊薄饼机的试用，很开心，试用进行很顺利，摊蛋皮这样有技术的活在小熊薄饼铛的帮助下轻松又完美的完成，薄而不破，很棒！
小耿妈妈
今年的大闸蟹比较便宜，喜欢吃的有口福了，我家耿同学很喜欢吃大闸蟹，清蒸是最爱的方式，原汁原味！
小耿妈妈
一个菜吃到三种海鲜，咸鲜味美，很是过瘾！
小耿妈妈
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
