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1大闸蟹5只不要解开绳子，用牙刷刷洗一下。如果想洗的干净，可以给它喷点白酒或放啤酒里泡一下，让它醉倒以后再解绳子。2锅中水开在蒸屉上放生姜片。3把螃蟹肚皮朝天放，肚脐上摆一片生姜，锅中倒了一大勺料酒。4盖上盖子，中火蒸15分钟。这时我们可以做蘸料。生姜未一小勺，大蒜末一小勺，生抽一大勺，香醋一小勺，绍酒一小勺搅拌均匀。5出锅装盘，摆上料汁开动。
线线3896
1大闸蟹洗干净。2去掉螃蟹的腮、心、胃，切成小块备用。3锅中油热后放入干辣椒和花椒炒出香味。4倒入蟹肉煸炒至七成熟，看颜色变黄。5倒入切好的洋葱丝，加入姜粉、黄酒、胡椒粉等翻炒均匀，放入盐，然后倒入醋翻炒即可。6最后撒入葱段提香。7出锅。
蓝雨阳光780913
1顺丰快递过来的大闸蟹2大闸蟹取出用清水冲洗刷洗一下3锅中水烧开，放入蒸盘，将大闸蟹反面上锅，大火蒸15分钟即可4摆盘成品5成品6小碟倒少许陈醋沾大闸蟹7满满的蟹膏。
_蒍鉨变乖々
用ACA电陶炉煮一锅热乎乎的汤面，简单快捷还干净，特实用。番茄热汤面我家常吃，越冷越想吃，每次煮面汤汁都不剩，微酸的口感，特别开胃。做法极其简单，不用炝锅，食材随意搭配，扔进去的都是营养，加上荷包蛋，能量满满，暖身暖胃，老人孩子都爱吃。
大海微澜
一年一度金秋时节是大闸蟹最肥美的时刻，对于爱吃大闸蟹的“包邮区”人民，基本家家户户都要吃上无数只大闸蟹。今年可能是丰收季吧，大闸蟹又价优又物美。因为自己家里吃，所以我买了海鲜店缺腿的螃蟹，价格实惠完全不影响它的美味，只是外形逊色而已。大闸蟹的灵魂就是蘸酱，有好的蘸料搭配鲜美的大闸蟹肉等于完美！
菜籽妈
三山岛旅游，那边大闸蟹特便宜，15元1只，每餐我们都自己买大闸蟹，在饭店加工，每次都蒸得恰到好处，油汪汪的特鲜嫩。今天刚好有时间，也下厨房，跟着老板娘学做清蒸大闸蟹，真没有我们做的复杂，人家直接上屉一蒸就OK了，原来这么简单，你做对了吗？
大海微澜
10月必吃的大闸蟹，网购阳澄湖大闸蟹也很方便，快递到家个个都是活的，吃的就是新鲜，最简单的做法就是清蒸。先清蒸一锅，原汁原味，就爱这一口，味道特鲜美。
大海微澜
正是蟹美膏肥的季节。这两天降温，空气有点寒。中午蒸了两只大闸蟹，拆出蟹黄，蟹肉，做了鲜美的蟹粉豆腐汤捞面，吃面喝汤，满满的幸福和温暖????
一溪月
这个时候，正是大闸蟹肥美的时候，不能错过的美味。
绿野薄荷
1大闸蟹在水中养半天，去除污物。2 用刷子刷干净。3大闸蟹入蒸锅，水中倒些黄酒，放姜片 。中火蒸12—15分钟（我买的蟹大蒸了15分钟）。4大闸蟹成熟。小窍门1·大闸蟹不能与柿子、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、同食。2·大闸蟹入锅蒸制要反着放，防止蟹黄流出。3·中间料碟放入醋、糖、姜末同大闸蟹一起蒸。3·大闸蟹一定吃螃蟹要在鲜活的时候烹调。4·吃大闸蟹不可饮用冷饮，否则会导致腹泻。
英英菜谱
蟹黄狮子头是淮扬传统名菜中的一道经典菜肴。
英英菜谱
冬天来一份暖心美食，美味，温暖！
逝去的爱情
得到了小熊薄饼机的试用，很开心，试用进行很顺利，摊蛋皮这样有技术的活在小熊薄饼铛的帮助下轻松又完美的完成，薄而不破，很棒！
小耿妈妈
今年的大闸蟹比较便宜，喜欢吃的有口福了，我家耿同学很喜欢吃大闸蟹，清蒸是最爱的方式，原汁原味！
小耿妈妈
一个菜吃到三种海鲜，咸鲜味美，很是过瘾！
小耿妈妈
1萝卜切块，加少许生抽，盐，干贝素烧到微透明。2沙丁鱼，黑橄榄。3蒜末爆香。4加入沙丁鱼，黑橄榄。5浇在萝卜上。6再来一张。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
希望我们的友情犹如此菜，由外而内，都能让我们充满惊喜
开荒游子
1蛋黄部分；面粉和玉米淀粉苏打过筛备用，那一小盆放入80克的色拉油和水加10克的白糖，搅拌到白糖溶化为止，加入过筛的所有面粉，切半均匀没有干粉，在加入蛋黄8个也是切半均匀即可。2蛋白部分；8个鸡蛋的蛋白放入盆中，加一点盐，几低白醋，用打蛋器打发，在把白糖分三次加入，直到打蛋器拿起有一个尖峰即可。
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