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炒饭做过很多遍，唯有这碗蟹粉炒饭是最费时的。螃蟹蒸熟，耐心拆出两只螃蟹的蟹粉，米饭要不软不硬才好用来炒饭，我觉得，肯为你做蟹粉炒饭的人儿算是真爱了吧！
tgcyy
这个时候的大闸蟹，味道美极了。
原来你也在这里！
公公拿回来一箱阳澄湖大闸蟹，他们感冒咳嗽没法吃，我和老公要把它消灭掉，任务有点艰巨啊，害我一下子吃了三个！现在正是吃大闸蟹的好时节，满满的黄、满满的膏，都是5两多的大个子，里面的肉超极多。
清伊
秋风起，蟹脚肥！又到了一年一度吃大闸蟹的季节了，不整几只螃蟹吃吃怎么对得起自己呢！今年螃蟹价钱不高，所以整几只大点的吃，不要亏待了自己，我喜欢吃公蟹，公蟹成熟比母蟹要晚，所以等了好久才吃到这顿螃蟹，吃完觉得太满足了！
胡椒0214
1大闸蟹用小刷子清洗干净。2锅中放姜片、盐、料酒、水烧开。3螃蟹肚子朝上放在蒸帘上，蒸10分钟左右。4清蒸能最大限度地保留海鲜的鲜味。
清水淡竹
大闸蟹砂锅粥是广东的一道特色小吃，每年8-12月，我家隔三差五就要煮锅蟹粥。煮蟹粥的时候，多加一步“煎蟹”，熬煮出来的粥，蟹肉鲜美，粥稠香滑，吃的时候有一股浓郁的蟹香。
sourcehe
平心而论，也是在查了资料后才发现，由《风味人间》带火的秃黄油和我们常说的蟹黄油还是有些差别、“秃”在吴语方言中是“仅有”的意思，意味着秃黄油里只有蟹黄，不掺杂其他部位的蟹肉，价格自然比“一应俱全”的蟹黄油要高上不少。但本着物尽其用的原则（主要是穷），这次的蟹黄油是加了满满蟹肉的哟！
海味八珍AX3k6
朋友寄来一箱大闸蟹，中午就蒸了几个解解馋，这个季节的蟹膏真的非常漂亮！满口留香，回味甘甜，简直是人间珍品啊！
米拉Miira
大展宏图之：麻香蒸蟹。趁着大闸蟹鲜美，今屈爸也回来了，再来一波，蒸的时候改良了一下，味道就很不一样了！
米拉Miira
大闸蟹味道鲜美，和豆腐一起烧羹汤，鲜嫩无比。
小耿妈妈
1大闸蟹首先打开绳子要用刷子或牙刷清洗干净大闸蟹，清洗干净后在用绳子绑住，洗的时候没有拍照，大家洗的时候要注意大闸蟹夹手哦????。2水开上锅蒸，蒸熟就可以出锅，肉质细嫩蒸个6-8分钟就可以了。3满满的蟹黄。4满满的蟹黄，还有一个蟹膏的没拍。5肉质细嫩，不用沾任何调料，肉质鲜美。小窍门清洗的时候要保护一下自己的手????
水墨丹青Hu
大闸蟹又称河蟹，是一种淡水蟹，又因为它的鳌上有一团密密的绒毛而得名中华绒鳌蟹，是一种杂食性动物，以鱼、虾、蚌等为食，其中最有名的就是阳澄湖的大闸蟹，因为这里的水质最好。
石榴树2008
每当鲍叔苦于思索食谱分享时，脑海中往往朝童年记忆里的各种影视节目、动漫卡通上靠近。也就是说……对不起！又要搬出暴露年龄的万能的《中华一番》了！在动画39集至41集与黑暗料理界的宴席料理对决中，雷恩便完成了一道上海蟹料理的名品“蟹斗”，而与现实不同的是，动漫作品中呈现的是油炸的方式，而活跃于江浙沪地区的这道地方特色名菜则多以蒸炒的方式呈现，并有个形象且诗意的名字——雪花蟹斗。
海味八珍AX3k6
麻，辣，咸，鲜。
一溪月
1大闸蟹。2现在吃母蟹，膏肥肉鲜。3清洗后放入锅中。4肚脐上贴姜片去寒，大火蒸十二分钟。5吃蟹必备神器。6蒸熟即可享受。7哇，黄金膏，开动啦。
老U爱小轩哥
所以一般过年家里都有蚝吃，过年吃蚝寓意也很好，所以大家都很喜欢吃，味道也好，对身体又好的哦。
草莓
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1鸡蛋放碗中打散，各种材料切末。2锅内放少量油，将鸡蛋炒成块，盛出。3洗净锅，放适量油，加葱花炒香，放米饭，翻炒。4加火腿末炒匀。5加菠菜炒匀，最后加鸡蛋，翻炒。6放少量盐调味即可。
微雨飞燕
